咖啡与健康研究进展
福建师范大学福清分校; 福建福清350300
- 咖啡因
- 咖啡醇
- 绿原酸
- 葫芦巴碱
摘要：随着人们对健康的日益关注和科学研究的不断深入,咖啡与健康的关系引起了越来越多研究者的关注。近年来,咖啡主要活性成分生理功效及饮用咖啡对身体健康影响的研究成果表明,咖啡内含有多种有益身体健康的活性物质,每天适时(睡前6~8小时)适量(2~3杯)地饮用绿色咖啡(不加奶和糖)对健康有促进作用。
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