“呼蒙”杂交后代羔羊产肉性能测定与分析

摘要：鉴于气候和草场的变化,为改变现状,利用呼伦贝尔短尾羊与当地蒙古羊进行改良杂交,尝试生产出一种耐粗饲,尾脂少,适应性强,肉品口感好的杂交后代。为了准确测定呼伦贝尔肉羊对蒙古羊的改良效果,掌握"呼蒙"杂交F1代及蒙古羊的屠宰率、产羔率和肉品质等方面的相关数据,将试验羊分成呼伦贝尔短尾公羊与蒙古母羊杂交所产的F1代1周岁羯羊组和当地纯种的1周岁蒙古羯羊组,试验项目包括宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、屠宰率、净肉率、内脂重、尾脂重和骨肉比的测定。结果显示,宰前体尺测定数据中,基本没有出现差异,屠宰率、净肉率及肉骨比两组相比差异不显著,但是"呼蒙"羯羊比蒙古羯羊的尾脂减少0.15 kg,尾长短了5.7 cm,窄了2.97 cm,在保持肉品质不变的情况下,减少了尾脂的重量。