摘要：葡萄糖是哺乳动物主要的供能物质,在机体代谢中具有十分重要的作用。反刍动物体内葡萄糖的生成主要来源于肝脏糖异生。磷脂酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B-叉头框转录因子1(PI3K/Akt-FoxO1)、腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)以及哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)等重要通路/信号因子与肝脏糖异生密切相关,且营养物质底物、酶和激素等在反刍动物肝脏糖异生过程中发挥着重要的调控作用。因此,本文综述了反刍动物肝脏糖异生的过程、调节机制及营养调控措施,为改善反刍动物健康、生长与生产性能提供参考依据。