摘要：用水拌、沤粮食，时间长了发酵产生酸味。取粮食副产品麦麸、豆饼、米糠发酵后打窝诱鱼，至少已有2000年历史。《淮南子》记载：“置苓皮水中，七日已，置沼则鱼鳖日聚矣”。芩皮，粮食外皮，泛指谷壳、麦麸。加水拌和后发酵七天，用于池塘、湿地打窝，招鱼鳖聚食。