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摘要:用水拌、沤粮食,时间长了发酵产生酸味。取粮食副产品麦麸、豆饼、米糠发酵后打窝诱鱼,至少已有2000年历史。《淮南子》记载:“置苓皮水中,七日已,置沼则鱼鳖日聚矣”。芩皮,粮食外皮,泛指谷壳、麦麸。加水拌和后发酵七天,用于池塘、湿地打窝,招鱼鳖聚食。
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