摘要：糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢紊乱性疾病,长期的高血糖生理环境会导致蛋白质非酶促糖化程度加重,进而引发一系列病理变化。因此,蛋白质非酶促糖化引起了研究者的关注。质谱技术因具有超高灵敏度、低检出限和多组分同时分析的优势,成为蛋白质定性和定量分析不可或缺的有力工具,已被应用于非酶促蛋白翻译后修饰信息的鉴定和定量分析。本文主要对蛋白质非酶促糖化的产生原理及质谱在血液中非酶促糖化蛋白的修饰鉴定分析的研究进展进行了评述,并对该领域的发展趋势进行了展望。