摘要：本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周。检测小鼠血清及肝脏相关指标;q-PCR检测胆固醇代谢相关基因的mRNA表达量。结果表明,与模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶(ALT)浓度显著降低,分别降低了38.5%和40.7%;肝脏总胆固醇(TC)浓度显著降低,降低了23.5%;低密度脂蛋白受体(LDL-R)的mRNA表达量显著增加,增加了3.6倍。结果证明,牛樟芝固态发酵产物具有较好的降胆固醇作用,其主要机制可能是通过上调LDL-R基因的表达,以促进胆固醇的分解代谢,进而降低小鼠体内胆固醇浓度。