白藜芦醇的生物活性及作用机制
湖南师范大学生命科学学院动物营养与人体健康实验室; 湖南长沙410081
- 白藜芦醇
- 非黄酮多酚
- 抗氧化
- 抗炎
- 作用机制
摘要：白藜芦醇(RSV)是一种广泛存在的非黄酮类多酚化合物,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒以及调节细胞代谢等多种生物学功能,目前在人体健康领域和动物生产中具有广泛的应用。本文简要综述了RSV的来源及理化性质、生物利用率、生物活性及其作用机制,为RSV的深入研究和进一步开发应用提供参考依据。
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