摘要：对河南新郑市、新疆托克逊县、新疆若羌县、新疆温宿县的灰枣进行营养成分测定,发现不同产地灰枣的营养成分有差异,气候环境差异越大,营养成分差异也越显著。所测灰枣的品质指标中,维生素含量新疆3个县的与河南新郑的差异不显著;糖分含量新疆3个县的显著高于河南新郑的;矿物质钾含量新疆3个县的显著高于河南新郑的;氨基酸含量河南新郑的显著高于新疆3个县的;所测营养成分含量在新疆3个县间表现相近,差异不显著。种植灰枣要适地适栽,根据种植区域改善土壤条件及管理措施可生产出品质更好的果实。