经济学语境下的美食与旅游
扬州大学旅游烹饪学院
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摘要：美食与旅游既是一个老话题又是一个热门话题。大量文献从不同的角度讨论着美食与旅游的关系,在这些讨论中,人们已经把美食与旅游具有相互促进作用作为了一个设定前提,而对这一前提需不需要论证,基本没有人去关注。人们理所当然地认为“旅游带动美食,美食促进旅游”,其实未必。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
摘要：美食与旅游既是一个老话题又是一个热门话题。大量文献从不同的角度讨论着美食与旅游的关系,在这些讨论中,人们已经把美食与旅游具有相互促进作用作为了一个设定前提,而对这一前提需不需要论证,基本没有人去关注。人们理所当然地认为“旅游带动美食,美食促进旅游”,其实未必。
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