摘要：美食旅游(gastronomy tourism),又称食物旅游(food tourism),厨艺旅游(culinary tourism),是一种体验美食味道,感受美食文化的旅游活动,强调以与美食相关的旅游资源为吸引物,让游客通过美食获得独特的、难忘的并具有文化内涵的旅游体验,兼具社会性和休闲性.美食是旅游产品的重要组成部分,食品消费在旅游消费中约占25%.上世纪五十年代,美食旅游在法国葡萄酒旅游,农庄旅游,乡村旅游基础上发展而来.随着美食旅游的兴起,加上各国政府对美食旅游所带来经济贡献的重视,美食旅游在全球旅游市场蓬勃发展起来.