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乳酸菌芦荟膨化雪糕的研制

崔惠玲; 浮吟梅; 樊军浩; 王林山 漯河职业技术学院; 河南漯河462002
  • 芦荟
  • 乳酸发酵
  • 雪糕

摘要:以芦荟汁、酸奶和全脂乳粉为主要原料,配以白砂糖和稳定剂等辅料,经过凝冻后,制成功能性的发酵型芦荟雪糕。

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