美国石油化学家协会杂志(Journal Of The American Oil Chemists Society)是一本由WILEY出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选科学引文索引（SCI）、来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于1924年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2022年的影响因子为2，CiteScore指数3.80，SJR指数0.408。本刊非开放获取期刊。
美国石油化学家协会杂志 (JAOCS) 是一份国际同行评议期刊，通过原创研究文章、特邀评论、简短的交流，以及给编辑的信。我们力求通过假设驱动的研究、创新以及与这些食品和工业资源的分析、特性、加工、产品和应用有关的重要新信息，发表能够显着促进科学理解的报告。在食品科技、生物技术（包括基因组学、生物力学、生物催化和生物加工）以及工业产品和应用方面取得突破尤为合适。
JAOCS 还考虑有关新的、独特的和传统的脂质来源的脂质组成的报告，这些报告明确地解决了研究假设并促进了科学理解。但是，必须通过适当的分类方法验证来源的属和种。此外，收获材料和种子或植物样本的 GPS 位置应存放在经认可的种质资源库中。适用于原始研究文章的成分数据必须包含对组织成分的重复估计，例如油、蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、甾醇和类胡萝卜素成分。可能会报告特定植物或动物来源特有的其他成分。此外，脂质成分论文应通过使用适当的统计分析纳入每年、环境和/或品种变化的元素。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 4区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 4区 | 是 | 是 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q3 | CHEMISTRY, APPLIED | Q3 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q3 |
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering | Q2 | 121 / 272 |
55%
|
| 大类：Chemical Engineering 小类：Organic Chemistry | Q3 | 113 / 197 |
42%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
| 机构名 | 数量 |
中科院分区 3区 JCR分区 Q3
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中科院分区 2区 JCR分区 Q1
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中科院分区 2区 JCR分区 Q1
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中科院分区 4区 JCR分区 Q2
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中科院分区 4区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
查看详情若用户需要出版服务，请联系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。