国际乳品杂志(International Dairy Journal)是一本由ELSEVIER SCI LTD出版的一本食品科技-工程技术学术刊物，主要报道食品科技-工程技术相关领域研究成果与实践。本刊已入选科学引文索引（SCI）、来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于1991年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2022年的影响因子为3.1，CiteScore指数6.10，SJR指数0.726。本刊非开放获取期刊。
《国际乳业杂志》以与更广泛的国际乳业社区相关的研究文章和批判性评论的形式发表乳制品科学和技术的重大进步。在此范围内，包括牛奶和乳制品的科学技术研究以及乳制品的营养和健康方面的研究；该杂志特别关注应用研究及其与乳制品行业的联系。
该期刊的覆盖范围包括以下内容，直接适用于乳制品科学和技术：
• 牛奶成分的化学和理化性质
• 微生物学、食品安全、酶学、生物技术
• 加工和工程
• 乳化科学、食物结构和质地
• 原材料质量及对相关产品的影响
• 风味和异味发展
• 乳制品原料的技术功能和应用
• 感官和消费者科学
• 奶成分或乳制品对人类健康的影响的营养和证实
国际乳业杂志不发表与牛奶生产、动物健康和农场牛奶生产的其他方面相关的论文，除非与乳制品技术、人类健康或最终产品质量有明确的关系。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q2 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 |
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 69 / 359 |
80%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology | Q2 | 39 / 121 |
68%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
| 机构名 | 数量 |
中科院分区 4区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 3区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 4区 JCR分区 Q4
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