欧洲食品研究与技术(European Food Research And Technology)是一本由SPRINGER出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选科学引文索引（SCI）、来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于1898年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2022年的影响因子为3.3，CiteScore指数6.30，SJR指数0.631。本刊非开放获取期刊。
《欧洲食品研究与技术》杂志发表有关基础和应用食品研究的最新研究论文和评论文章。该杂志的使命是在以下部分快速发表有关前沿研究、最新技术和发展趋势的高质量论文：
-化学和生物化学-
技术和分子生物技术-
营养化学和毒理学-
分析和感官方法-
食品物理学。
超出期刊范围的有：
- 不具有国际兴趣或对食品科学没有实质性影响的贡献，
- 仅包含基于使用常规分析或细菌学方法的数据收集的提交，
- 报告生物或功能效应的贡献，而无需对正在研究的化合物进行深刻的化学和/或物理结构表征。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q2 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 |
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 64 / 359 |
82%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 71 / 355 |
80%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry | Q2 | 105 / 407 |
74%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology | Q2 | 97 / 299 |
67%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry | Q2 | 170 / 428 |
60%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
中科院分区 4区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 3区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 4区 JCR分区 Q4
查看详情若用户需要出版服务，请联系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。