欧洲脂质科学与技术杂志(European Journal Of Lipid Science And Technology)是一本由WILEY出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选、科学引文索引（SCI）来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于2000年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2022年的影响因子为2.7，CiteScore指数5.90，SJR指数0.525。本刊非开放获取期刊。
The European Journal of Lipid Science and Technology 是一份同行评审期刊，发表有关脂质相关主题的原创研究文章、评论和其他贡献，涉及食品科学和技术、生物医学科学（包括临床和临床前研究、营养、动物科学、植物和微生物脂质、（生物）化学、油脂化学、生物技术、加工、物理化学和分析，包括脂质组学。该杂志的一个主要重点是综合健康相关主题与应用方面。
以下是 EJLST 特别感兴趣的主题领域的选择：
用于健康食品的动植物产品，包括战略饲料和转基因作物
为确保食品质量和安全对食品进行鉴定和分析
PUFA 和其他营养素的生物利用度
膳食脂质和微量化合物，它们在食品和营养中的具体作用
提供更安全、更健康产品的食品技术和加工
功能性食品和保健品
脂质组学
脂质结构和配方
油脂化学、脂质衍生聚合物和生物材料
使用脂质修饰酶的工艺
范围不限于这些领域。强烈鼓励在基础研究和应用的界面上提交主题。该期刊是欧洲脂质科学与技术联合会（Euro Fed Lipid）的官方机构。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 3区 4区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 4区 4区 | 是 | 是 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q3 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q3 |
| NUTRITION & DIETETICS | Q3 |
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 76 / 359 |
78%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 81 / 355 |
77%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry | Q2 | 115 / 407 |
71%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology | Q2 | 106 / 299 |
64%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
| 机构名 | 数量 |
中科院分区 4区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 3区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 4区 JCR分区 Q4
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