期刊简介

消费者保护与食品安全杂志(Journal Of Consumer Protection And Food Safety)是一本由SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING AG出版的一本农林科学-食品科技学术刊物，主要报道农林科学-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选、科学引文索引（SCI）来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于2006年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2022年的影响因子为0，CiteScore指数3.60，SJR指数0.362。本刊非开放获取期刊。

JCF 发表经过同行评审的原创研究文章和意见，这些文章和意见对食品和饲料安全具有直接重要性。这包括食品包装、消费品以及植物保护产品、食品微生物学、兽药、动物福利和基因工程。

所有发表的同行评审文章都应致力于改善消费者健康保护。欢迎进行审查和讨论，以在科学的基础上解决与风险评估和管理食品和饲料安全问题有关的法律和/或监管决策。它面向活跃在食品和饲料安全以及消费者健康保护领域的科学家、风险评估员和管理人员以及其他专业人士的国际读者群。

手稿——最好用英文写，也可以用德文写——作为研究文章、评论、方法和短文发表，应涵盖以下方面，但不限于：

· 影响食品和饲料安全的因素

· 影响消费者健康保护的因素

· 影响消费者行为的因素

· 风险评估和风险管理相关的暴露科学

· 与食品和饲料安全、食品包装、消费品、植物保护产品、食品微生物学、兽药、动物福利和基因工程相关的监管方面

· 与食品控制和食品加工相关的分析方法和方法验证。

JCF 还提供重要新闻，以及有关行政监督的公告和报告。