食品和生物工艺技术(Food And Bioprocess Technology)是一本由SPRINGER出版的一本农林科学-食品科技学术刊物，主要报道农林科学-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选科学引文索引（SCI）、来源期刊，属于国际一流期刊。该刊创刊于2008年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2022年的影响因子为5.6，CiteScore指数9.10，SJR指数0.984。本刊非开放获取期刊。
Food and Bioprocess Technology 为从原始食品供应源到消费者餐桌的各类食品加工技术的工程和科学领域的尖端高质量原创论文提供了一个有效且及时的平台。它的目标是成为多学科农业食品研究界的领先国际期刊。
该杂志特别关注有潜力帮助农业食品行业提高加工效率、提高产品质量以及延长新鲜和加工农产品的保质期的实验或理论研究成果。编辑们对已建立的工艺、创新和新兴技术以及食品和生物产品加工的趋势和未来研究的新观点提出了批判性评论。该杂志还简短的通讯以快速传播初步结果、致编辑关于近期发展和争议的信函以及书评。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 是 | 是 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q1 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 |
汤森路透每年出版一本《期刊引用报告》（Journal Citation Reports，简称JCR）。JCR对86000多种SCI期刊的影响因子（Impact Factor）等指数加以统计。JCR将收录期刊分为176个不同学科类别在JCR的Journal Ranking中，主要参考当年IF，最终每个分区的期刊数量是均分的。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 14 / 192 |
92%
|
| 大类：Engineering 小类：Food Science | Q1 | 37 / 359 |
89%
|
| 大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 39 / 355 |
89%
|
| 大类：Engineering 小类：Process Chemistry and Technology | Q1 | 12 / 68 |
83%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
中科院分区 4区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 3区 JCR分区 Q3
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中科院分区 1区 JCR分区 Q1
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中科院分区 4区 JCR分区 Q4
查看详情若用户需要出版服务，请联系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。