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首页 > 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业 > 食品科技 > 2种食用方式对番茄黄酮多酚含量及抗氧化活性的影响 【正文】

2种食用方式对番茄黄酮多酚含量及抗氧化活性的影响

陈子涵; 蒋继宏; 鞠秀云; 刘金娟 江苏师范大学江苏省药用植物生物技术重点实验室; 徐州221116
  • 番茄
  • 食用方式
  • 抗氧化活性
  • 总酚
  • 总黄酮

摘要：

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