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山楂叶多糖对发酵乳品质及抗氧化活性的影响
河南科技学院食品学院; 河南新乡453003; 河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心; 河南新乡453003; 吉林农业科技学院食品工程学院; 吉林吉林132101
- 山楂叶多糖
- 发酵乳
- 品质
- 抗氧化性
摘要：
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