表面活性剂对纤维素酶解的影响及机理

摘要：随着能源危机和环境问题的日益紧张,寻求一种环境友好、可持续和充足的替代能源变得越来越重要。以木质纤维素生物质为原料,发酵生产生物燃料和其他生物材料的研究得到了越来越广泛的关注,而生物酶法高效降解木质纤维素是生物质转化利用的研究热点。添加表面活性剂(SF)可显著提高纤维素的酶解效率和转化率,但仍受到诸多因素的影响。综述了表面活性剂提升纤维素酶水解能力的研究现状,归纳了其种类与浓度、纤维素酶的来源与组成以及底物结构和水解条件对表面活性剂作用效果产生的影响,并从其对酶的吸附性质、酶的稳定性与活性、底物表面结构的影响等方面分析了表面活性剂提高纤维素的酶水解率和转化率的作用机制。并针对目前的研究现状,对今后应重点研究的方向进行了展望,即深入探究 SF、纤维素酶与底物三者之间的分子作用力在稳定纤维素酶活性、改变酶吸附性质以及底物表面性质等方面发挥的作用,旨在为木质纤维素生物质的酶解转化研究提供理论借鉴。