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滑菇工厂化栽培的菌株及参数筛选

褚秀丹; 施乐乐; 李昕霖; 钟千贵; 陈炳智; 肖淑霞; 江玉姬 福建农林大学食品科学学院; 福建福州350002; 福建省食用菌技术推广总站; 福建福州350003
  • 滑菇
  • 温度
  • 搔菌
  • 开袋

摘要:筛选适合工厂化栽培的滑菇(Pholiota microspora)菌株,并研究培养温度、栽培料配方、搔菌处理和开袋时间对滑菇农艺性状的影响。结果表明:在实验范围内,最佳菌株为ph0012;最佳栽培料配方为51%木屑、30%银耳菌糠、18%麦皮,1%石灰;适宜的菌丝培养温度为22~25℃,出菇温度为15~17℃;搔菌和不搔菌处理,对滑菇产量无显著影响;适宜的开袋时间为接种后第90天;生产性栽培的第一潮菇平均产量为每袋186.38 g。

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