摘要：追溯岭起南岭素南来的茶产历茶史,,而可且谓茶源的远生流产长发。展颇快。在清康熙、雍正年间,一些记述岭南风土人物的著作,大都谈到'茶'。较早的如屈大均的《广东新语》明确指出,'西樵号称茶山,自唐曹松移植顾渚茶其上,今山中人率种茶'。曹松是唐代舒州(今安徽潜山)人,曾南游广州,在西樵山停留时,把浙江顾渚名茶传入岭南。事实上,岭南地处亚热带,日照长、气温高、流汗多,人们需要通过饮食来补充大量水分。