摘要：全国本科教育工作会议之后,从上到下都在呼吁的淘汰“水课”,建设“金课”的教育教学改革。本文旨在探讨“水课”与“金课”的内涵与本质,立足从多个视角来界定“思政课金课”的内涵及建设要求,以美味大餐为例,从“需要”“食材”“厨艺”与“环境”等四个方面对于“金课”的内涵进行剖析,提出了从政治高度、内容为王、讲授艺术和环境营造等方面入手,准确把握符合政治标准、学校目标、特别是受学生欢迎的“思政课金课”的科学内涵。