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传承与创新是推动中餐行业发展的力量源泉
陕西工商职业学院中瑞酒店管理学院; 陕西西安710075
- 餐饮业
- 传承
- 创新
摘要：传承不是因循守旧,创新不是标新立异,二者密不可分。餐饮消费结构加快向多样化、特色化、品质化方向发展,成为当今餐饮消费的主流。与时俱进的改革过程,才是推动中餐行业发展的力量源泉。
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