玉米水分含量测定中不确定度的分析与评定

摘要：采用GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》方法中首法暨仲裁法测定水分含量,对测定玉米水分结果的不确定度进行评定,分析计算测量结果不确定度分量。分析了测定玉米水分含量测量不确定度的来源,并对测量不确定度的影响因素进行分析。结果表明,当满足在本次实验条件中所测定水分含量为13.7%时,扩展不确定度为0.4%(k=2)。