摘要：介绍了目前市场上常见的各种食盐对人体健康的作用和影响,以及食盐的选用知识。重点论述了目前市场常见的低钠盐、海藻碘盐、植物盐、海蓬子盐、竹盐等盐产品的健康功效。对于应如何科学选择各种食用盐产品的问题进行了阐述。希望广大消费者能及时掌握各种食盐特点,以便更科学地选用。