食用盐晶习控制研究进展

摘要：随着社会的发展和人们生活水平的逐步提高,人们对食用盐的追求也越来越高,不仅追求本身食用盐的功能,还追求对食用盐形貌的美观,另外,不同晶习的食用盐对其本身的性质也有很大的影响,比如物质的密度,以及流动性等。文章主要概述了溶液结晶过程的理论研究以及在结晶过程中对食用盐晶习产生影响的一些因素,从而为研究食用盐晶习的控制有一定的了解及对氯化钠形貌研究有指导意义。