河北省鸡主要饲料原料重金属污染分析

摘要：为调查河北省鸡主要饲料原料中重金属污染情况,采集谷物及其加工副产品、膨化大豆、油粕类共计172份样品,采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)法测定其中铬(Cr)、砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)含量。结果表明:稻谷、米糠、玉米蛋白粉、花生粕中Cr超标率均达到100.0%,玉米、小麦、次粉、玉米DDGS、喷浆玉米皮、膨化大豆、豆粕、棉籽粕中Cr超标率分别为9.1%、5.3%、20.0%、50.0%、33.3%、16.7%、40.7%和23.1%;米糠中As超标率为62.5%;花生粕中Cd超标率均为100.0%;玉米、稻谷、小麦、米糠、麦麸、玉米DDGS、喷浆玉米皮、膨化大豆、棉籽粕中Pb超标率分别为1.8%、80.0%、5.3%、12.5%、33.3%、37.5%、33.3%、33.3%、15.4%。绝大多数饲料原料中Cr超标,谷物及其多数加工产品、膨化大豆和棉籽粕中Pb超标,个别饲料As和Cd超标,具有潜在的安全风险。