三种不同品种的蚕茧丝胶抗氧化活性的研究

李彪; 李晓慧; 邵辉中科国思生物科技研究(广州)有限公司; 广东广州511453

摘要：三种丝胶通过DPPH自由基的清除率来体现它们的抗氧化活性大小,同时以VC和VE作为对照。结果表明,三种丝胶的抗氧化能力大小为绿茧〉白茧〉黄茧,IC50值分别为3.38 g/L、5.39 g/L、6.28 g/L,相比较VC与VE,它们都具有明显的抗氧化能力。

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