高效液相色谱法同时测定油脂中抗氧化剂TBHQ、BHT 及其转化产物

摘要：文中建立了高效液相色谱同时测定叔丁基对苯二酚(TBHQ)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)及其转化产物2-叔丁基对苯醌(TQ)、2,6-二叔丁基苯醌(BHT-Q)和2-叔丁基-4-甲基苯酚(TBP)的检测方法。样品经乙腈提取,C18吸附净化后高效液相色谱定量检测。测试结果表明:在0.5mg/L~50.0mg/L范围内,TBHQ、BHT及其转化产物具有良好的线性关系,相关系数R^2≥0.999,2个添加水平的方法回收率位于72.6%~101.2%之间,相对标准偏差(RSD)小于4.5%。该方法适用于油脂制品中TBHQ、BHT及其转化产物的同时检测。