摘要：通过实验探讨核桃青皮色素的提取条件对提取液的影响,改变发酵时间和溶剂浓度来提取核桃青皮色素,并以提取液的紫外可见分光光度曲线为依据,确定了最佳提取条件。讨论了媒染剂种类和媒染方法对染色真丝织物反射率R值的影响。通过比较所染织物颜色的深浅,探讨核桃青皮色素对真丝的染色工艺,并对所染织物的皂洗牢度进行了评价。核桃青皮色素的最佳提取条件如下:在乙醇浓度为40%的水溶液中发酵24h。核桃青皮色素对真丝染色的最佳工艺如下:染液浓度为75g/L,pH值为3.5,染色时间为75min,温度为100℃。结果表明:用Fe^3+前媒法和后媒法上染的真丝织物均为黄褐色,同媒法为红棕色;用Cu^2+前媒法上染的真丝织物为黄褐色,同媒法为红棕色,后媒法为浅灰色;用Al^3+前媒法上染的真丝织物为黄灰色,同媒法和后媒法均为红棕色;用核桃青皮色素染色的真丝织物皂洗牢度可达3级以上。