首页 > 期刊 > 人文社会科学 > 经济与管理科学 > 农业经济 > 北京农业职业学院学报 > 以根霉为基础的生物发酵法生产富马酸的进展 【正文】
摘要:富马酸作为重要的四碳中间化合物,其在食品、制药和材料方面的应用十分广泛。利用生物发酵法制备富马酸,由于对环境友好、成本低廉变得越来越受重视。从廉价发酵材料的开发、菌株的选育方法、富马酸合成菌株的构建、发酵关键因素的优化、富马酸的分离提取等方面来着重总结讨论,给后续的研究提供一定的参考价值。
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