《酿酒科技》杂志论文格式要求：
①论文标题采用黑体三号字，作者空一行列于标题下，使用宋体小四号字，并以脚注注释作者简介。
②作者简介在稿件首页地脚。顺序列出：姓名(出生年-)，性别(民族)，籍贯，工作单位及职务，职称，学位，学术简历及研究方向。
③参引的内容和语言须与正文之后所列参考文献的内容和语言一致。
④来稿注释应采用脚注形式，连续编号，注释序号置于标点符号之后。
⑤请勿一稿两投或多投。来稿一律不退，请作者自留底稿。自稿件发出之日起3个月未收到本刊录用通知，请及时向本刊杂志社查询，确认不录用后，可将稿件改投他刊。
基本信息
《酿酒科技》杂志是由贵州科学院主管，贵州省轻工业科学研究所主办的国内外公开发行的学术理论期刊，创刊于1980年，是国内工业领域具有广泛影响力的权威刊物。
该杂志国内刊号为52-1051/TS，国际刊号为1001-9286，现被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等权威数据库收录。
此外，还荣获多项荣誉，如：百种重点期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、中科双效期刊等，这些都体现了该杂志在推动工业理论与实践发展方面的重要贡献。
栏目设置
《酿酒科技》杂志栏目涵盖工业领域多个维度，包括：特稿、专家论坛、微生物 制曲、蒸镏酒 酒精、发酵酒、配制酒、综合利用、新产品、新技术等。
作为一本具有较高学术水平和影响力的工业杂志，多年来一直致力于推动工业领域的改革与发展，为工业工作者和研究者提供了一个交流和探索的平台，对促进我国工业事业的发展起到了积极的作用。
《酿酒科技》杂志往年文章平均引文率
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