《食品科学技术学报》杂志论文格式要求：
①摘要以提供文章内容的梗概为目的，不加评论和补充解释，简明、确切地记述文章重要内容，阐明研究的目的、方法、结果和结论，能够脱离全文阅读而不影响理解。
②来稿者的作者顺序排列，我们一律按原稿排列。需要更改者，一律要和其他作者协商，并有文字证明，否则不予变更。
③属于课题基金项目的成果或论文，请在首页注明基金项目类别、课题项目名称及编号。如有鸣谢文字请附于文末。
④正文结果：在正文和图表中按逻辑顺序描述结果，紧扣主题。正文不得重复图表中的数据，仅需强调或概述重要的观察结果。
⑤编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
基本信息
《食品科学技术学报》杂志是由北京市教育委员会主管，北京工商大学主办的国内外公开发行的学术理论期刊，创刊于1983年，是国内工业领域具有广泛影响力的权威刊物。
该杂志国内刊号为10-1151/TS，国际刊号为2096-6002，现被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、SA 科学文摘(英)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘与引文数据库等权威数据库收录。
此外，还荣获多项荣誉，如：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等，这些都体现了该杂志在推动工业理论与实践发展方面的重要贡献。
栏目设置
《食品科学技术学报》杂志栏目涵盖工业领域多个维度，包括：本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。
作为一本具有较高学术水平和影响力的工业杂志，多年来一直致力于推动工业领域的改革与发展，为工业工作者和研究者提供了一个交流和探索的平台，对促进我国工业事业的发展起到了积极的作用。
《食品科学技术学报》杂志往年文章平均引文率
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