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不同烹饪及储存条件对菜品感官品质的影响
华中农业大学食品科技学院; 环境食品学教育部重点实验室; 武汉430070; 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所; 北京102200
- 回锅肉
- 糖醋排骨
- 水煮肉片
- 菜品
- 感官评价
摘要：
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