中外食品加工技术杂志简介

《中外食品加工技术》杂志内容丰富、思想健康，2003年创刊，目前以月刊形式发行，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影响。是一本专注于食品加工技术的综合性杂志。该杂志的宗旨是报道和推广中外食品加工领域的最新技术、工艺以及相关研究成果，为食品行业的从业人员提供实用的指导和前沿的知识。

《中外食品加工技术》杂志作为食品行业的重要刊物，杂志深入涵盖了食品加工过程的各个环节，包括原料加工、食品工艺、设备运行、质量控制和食品安全等方面。杂志每期都会介绍最新的加工技术、创新工艺和食品安全标准，旨在提高食品加工技术水平，推动食品行业的发展。

《中外食品加工技术》杂志内容丰富多样，包括了食品加工工艺流程、食品添加剂应用、食品营养与健康、食品工程与装备等多个方面。杂志以理论与实践相结合，通过深入的案例研究、技术交流和学术论文，向读者呈现了中外食品加工领域的最新动态和研究成果。杂志注重传播行业的最新科研成果和实践经验，聚焦于食品加工工艺的提升和创新。编辑团队由一批具备食品加工专业知识和行业经验的专家组成，他们通过严谨的科学论证和实践验证，保证了杂志的权威性和专业性。

中外食品加工技术杂志特色

①稿件必须原创，必须遵守新闻出版法律法规，不得抄袭或一稿多投，文责自负。

②标题应简明扼要，重点突出。中文标题一般不超过20个汉字，并须附上英文标题。

③根据论文情况可自行决定是否列举阅读型参考文献；阅读型参考文献用文后尾注形式，以带方括号的阿拉伯数字（［1］［2］［3］……）顺序编号排列。阅读型参考文献可不标注具体页码。

④编号应顶格书写。有标题时，在编号后空一字再写标题，另起一行写具体内容。无标题时，编号后空一字写具体内容。

⑤作者简介在文稿首页地脚处请写明作者简介,包括：姓名、性别、出生年份、籍贯、学位、职称。

⑥来稿若系基金资助课题，请注明项目来源、项目编号及项目负责人。

⑦引言章节编号为0，一级标题按123等顺序编号，二级标题使用1.1、1.2、1.3等，三级标题使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左顶格。

⑧注释是对论文中特定名词或新名词的注解。注释可用页末注或篇末注中的一种。选择页末注的应在注释与正文之间加细线分隔，线的长度不应超过纸张的三分之一宽度。

⑨图表上符号要清晰注出，所视部位与背景对比度要大。图上符号与正文完全一致，函数图的纵横坐标所代表的物理量要注出其中文名称、代表符号及法定计量单位(与坐标位置平行写出)。

⑩结论是在理论分析和试验验证的基础上，通过严密的逻辑推理得出的具有创造性、指导性、经验性，并高度概括的结果描述，应条理清晰，独立成段。