中式花艺培训篇(1)

【关键词】教学改革 情境式教学 插花制作 应用型人才

【中图分类号】G420 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0220-01

插花制作是园林专业必修课程之一，也是本专业的必备技能。是指将植物的枝、叶、花、果等作为素材，通过各种艺术的加工手法，重新配置成精美绝伦极具艺术感染力的作品。插花艺术在我国已有悠久历史，早在唐宋年间就创作出理念花、自由花等体现文人雅士志趣所在的独特风格。而在近代，插花制作艺术一直快速发展，对制作方式也提出了更高的要求。因此，如何编制合理的教学内容，让这门古老的课程焕发新生成为我们要深入探索研究的重要问题。唯有改革，才能跟上市场的步伐，把稳职业岗位的脉搏。

查阅大量文献资料后，发现实际课程教学中还存在诸多问题，帅艳荣在《插花艺术与花艺设计对比教学初探》一文中指出，当下的教学模式较单一，理论与实践结合不够紧密；张金锋通过《花艺环境设计工学一体化课程开发》一文提出了对插花制作教学内容和教学进度进行改革，增加教学实践的比重等观点。

一、课程教学改革的作用和意义

（1）改变单一化的教学模式，提高学生动手能力

传统教学模式中，以讲授教材内容为主的教学方式较为枯燥，学生不易理解，难以学以致用。本课题将构建情境式教学环境，以典型工作任务为单元学习目标，淡化理论教学，强化动手实践，形成以“做”为主，以“学”为辅的教学模式。

（2）优化实践教学环节，培养应用型人才

以市场为导向，删减已被淘汰的制作技法和造型模式，增加诸如商业场所花艺设计等符合当下趋势的实践教学内容。指导学生在不同的学习情境中，掌握该情境下的工作任务形式和制作标准，全面培养学生的专业能力和应用拓展能力。

二、课程内容体系的构建

（1）基于工作任务的课程内容体系构建

情境式教学以工作任务、过程系统化为出发点，以真实的花艺设计为载体，构建模块化的“项目”课程体系。按照这个思路，可以设立为3个模块，7个学习情境，从而构建出“基础―应用―创作”三大模块的情境式课程内容体系。

（2）以实践为导向的情境式课程教学实施

在教学实施过程中，要以学生为主体，完成前期咨询准备、执行操作、交流展示等环节。课程实施可分为前期校内训练和后期校外实训两个部分。校内训练的具体流程分为课堂讲述、教师示范、发放任务书、制定方案、学生制作、教师修改、交流展示和分享提高。校外实训部分可以在高水平的花店或花艺工作室设置实训基地，依托企业的项目来训练学生制作各类应用性和创新性的花艺作品。从前期接洽、方案设计到作品插作完成，学生全程参与，学习效果显著。

三、课程教学拟达到的目标

（1）改变插花制作课程脱离实训、纸上谈兵的教学现状

传统插花制作课程照搬教材内容，理论知识比重过大，教学内容较单一，容易脱离实际，学生学习效果不佳。因此必须对现状进行改革，按照应用型人才培养模式进行大胆探索。

（2）完善情境化教学内容的选择及增强实训内容的力度

插花制作历史悠久、技法多样。然而有部分冗长繁琐的造型已逐渐被淘汰，只有选择市场接受度最高的造型风格和制作技法，才能保证教授的内容符合工作岗位要求，因此在设计情境化教学时，对内容的选择尤为重要。而通过加大实训力度，能有效提高学生对职业技能要求的认识，为毕业后走上工作岗位打下良好基础。

四、课程教学拟解决的重点及关键问题

俗语云，巧妇难为无米之炊。如果没有实训的材料和机会，那这门以实践为主的课程将难以开展，再多的技法和创意也只是纸上谈兵，无法实现应用型人才培养的目的。因此，课程教学拟解决的关键问题有以下三点：

（1）课程中运用有效的教学手段来帮助学生理解知识点，开阔眼界、熟练的掌握相关技能。采用大量的优秀插花作品图片，选取符合当下流行趋势的设计造型，教师亲身示范。在保证掌握基础技能的同时，鼓励学生积极拓展创新能力，发挥创作热情。

（2）在满足课程需求的前提下，将有限的实践经费用活，实现效益最大化。可以通过鲜切花的重复使用、避开节假日花材涨价、仿真花辅助教学、充分利用校园内现有植物等手段，来控制实践成本。

（3）与企业协议合作，发展实训基地，为学生提供最真实的项目操作环境。通过一学期情境化教学的训练，学生可以达到插花技能的初中级水平，对于大中型花艺设计工程项目而言，是一支强有力的技术团队，所以将受到协议公司的欢迎，优秀学生还可以推荐就业，能够实现校企互惠互利。

参考文献：

中式花艺培训篇(2)

关键词：园林艺术实训基地技能培养一体化教学

【中图分类号】G710

职业教育的目的是培养社会需要的专业技术人才，由于我国职业教育的高速发展，毕业生的就业问题又凸显出来，实操技能好，有一定实践经验的学生很受欢迎，缺少实训和实操的毕业生会受到冷落，以技能为本位的人才培养思想成为职业教育的一个导向。在教学中以学生为中心，进行一体化教学，在 “做中学、做中教”，创造真实的实训环境，达到“零距离”上岗，提升毕业生的竞争能力。广州市市政职业学校园林技术专业建设了55亩的园林艺术实训基地，集教学、科研、实训、实习、技能鉴定为一体，使职业技能的培养得到保障，毕业学生深受企业欢迎。

一、实训基地设计理念

1.基地概况

为适应2000年来园林专业蓬勃的发展需求，特别是园林行业对园林职业技术性应用人才的需要，缩小毕业生从学生到岗位适应的时间，广州市市政职业学校投入百万于2003年5月在花都区花山镇建设了占地面积55亩的一个以园林设计、建筑设计、室内设计专业实训为主，兼备职业技能培训、鉴定、科普教育等功能的可持续发展的生态环境和艺术教学实训基地。园林艺术实训基地在建造上结合了西方园林和中国园林特别是岭南园林设计的通用特点，功能上更加突出“教学、实训、艺术”的理念。在营造上更加注重“实训、展示、服务、科研、培训”的基本功能要求，于2005年6月投入使用。

2.设计手法及理念

建设实训基地目的用以学生实习实训，故在整体规划布局采用中国传统自然式园林空间设计与现代规则式园林空间设计相结合的方式；整个设计风格将东方式园林特别是岭南建筑园林和西方园林有机结合；即展示了各园林类型和设计元素，又能集中体现教学和实训功能，在植物配置上尽可能将植物各科属的植物囊括其中，选用市场上常见的植物种类，并重点展现棕榈科、桑科、豆科、夹竹桃科等南方常用树种和花卉。

园林艺术实训基地总体以主干道、中心构架亭、水池和假山水景为中轴线，所有景观和实训场地按照此中轴线进行处理，期间现代的树阵广场结合展示用的草坪、花卉品种进行园林规则处理，加上流线型水池景观及喷泉组合、丰富的水池边小空间处理、开放式草坪空间这些景观规则式的穿插在里面；同时利用地形空间收放处理，运用以小见大的设计手法将实操区、岩石区、果园区、园林艺术展示区、植物整形区、水景区和盆景区等教学实训区用园路或水景串联起来，加上溪流景观处理这些自然式园林设计手法，充分的让学生行走在园林艺术实训基地每个区域都能体会两种不同风格园林设计空间处理的方式，为教学提供展示的同时，也增进了学生对中国传统自然式园林空间设计与现代规则式园林空间设计两个园林设计方式进行直观、真实的学习、体会。

图1园林艺术实训基地总平面图及功能分区图

3.基地功能要求

根据园林艺术实训基地的基本定位和建设的基本原则，园林艺术实训基地在建设中必须体现“实训教学、展示、培训、服务、科研”的五大功能。

实践教学的目的在于全面培养学生的专业职业技能素质，这就赋予园林艺术实训基地在功能上满足园林及相关专业的实训教学，为学校园林设计、建筑设计、室内设计等相关专业的学生提供中级、高级的职业技能培养及专业的单项技能和综合技能的现场实训。

园林实训基地内可在园林植物种类、植物配置、置石、园路、水景、盆景、陶艺作品、模型作品等提供展示，通过展示让学生或一些社会培训机构在参观学习中了解园林及园林相关领域的一些设计基础、设计手法和设计原则，使学生或一些社会培训机构更加直观的掌握书中的理论知识，从而达到在实操中的指导性作用。

在园林实训基地中，园林及园林相关专业教师可以以实训基地为平台，开展应用项目研究、科技成果推广、生产技术服务、科技咨询、产品开发等服务活动，在满足教学和当地园林园艺行业发展的需要的同时，更好地为现代园林园艺业及社会主义新农村的建设服务。

园林艺术实训基地除满足校内园林及相关专业的职业技能鉴定的培训以外，还可以为企业或一些社会职业技能鉴定机构提供园林行业中的各职业技能鉴定的培训，为这些企业和社会鉴定机构在对社会再就业、下岗人员、职教师资、农民工等人群提供职业能力和职业资格培训服务。

园林艺术实训基地除为广州市政职业学校提供教学、科普等服务外，还立足于为花都及广州周边地区的大中小学校的学生提供学农体验和科普教育等方面的服务。同时为广州一些企业和社会职业技能培训鉴定机构在绿化工、花卉工、假山工等工种提供培训、鉴定场所。

二、基地特色及作用

1.理论教学与实践操作的一体化教学

园林艺术实训基地是校内实训基地。在教学上把过去上课和实训分开进行的环节可以教学与实操同步，在工作实操过程中学习。该基地能有效带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革，提高有效教学的效果。让任课教师重视学生校内学习与实际工作的一致性，融理论课堂与实训场地与一体，并将理论教学搬入实训场地，提高学习时效性；将理论成绩考核与基地实操成绩考核相结合，探索课堂与实习地点的一体化；教师既是理论知识的传授者，也是生产实习的师傅，在实训过程中，教师理论与实践相结合的项目式、任务式教学模式，以项目引领、任务驱动方式引导学生完成专业学习；教师在完成教学、科研的同时，可面向企业积极开展相关专业人才的培养和自身专业能力的提高。学生边学理论边开展实践操作，提高了学生学习兴趣，增强了学习针对性。

2.真实生产环境下进行实训实习

该实训基地建设使用，强调在真实的生产环境中进行教学和各实训项目的开展，注重学生的实操能力，在教学中过程遵循“做中学、做中教”的教学理念，既“工学结合”、 “融“教、学、做”为一体，强化学生能力的培养，更结合现代园林发展各领域进行针对性的植物识别、栽培养护、植物造型、育种嫁接繁殖、移植、盆景制作、陶艺制作、建筑小品设计与施工、各园林设计与施工、景墙设计与施工等实训项目，在真实的环境中学生体会从设计到施工的过程，在“学和做”中熟悉工作流程，及时提高学生学习的能力，提高其专业职业技能的水平，并在学习中通过各技能的培养，增强学生绿化工、花卉工等多工种的通过率。该实训基地开展的项目，学生均在真实的工作环境中实习实训，顶岗实习，毕业后直接上岗，为企业和用人单位提供实用人才。实训基地的使用，使学生有很多机会进行技能操作与训练，由于实训基地设计的工作场景与真实的工作岗位相近，学生在经过实训后其技能水平接近实际岗位的要求，能在最短时间适应企业的岗位，在就业市场有很好的竞争力。

图2 园林植物栽培图3 植物造型实训图4 盆景制作实训

图5沙池放线实训图 图6 园林建筑实训（花架建造） 图7园路铺装实训

3.开展有特色的职业技能鉴定

基地除保证专业教学的要求外，该基地还要能适应专业的发展，根据人力资源和社会保障部技能工种的要求，设置了花卉工、绿化工、假山工、盆景工等工种实训，并可以进行实操鉴定，为职业教育“双证书”制度提供支持平台，学生在实训中就有目的的选择工种，在达到一定技能后，可以申报技能考证。可以为社会提供技能鉴定的场地。

中式花艺培训篇(3)

雷朝兵

今天，我们领航工程的第三次培训又开始了，回想上周我都是在忙碌中度过的，学院组织召开毕业生招聘会，我从打电话联系招聘单位每天打上百个电话，到借器材布置场地每天早上都是6点起来了，说实话周末本是想好好的睡一个饱觉的！但是我要参加领航工程的培训，我不能睡我不能半途而废，领航不是谁逼我去参加的是我自愿加入的，选择了他我就会坚持到底！

今天的活动可以说是美丽优雅，在前几天的活动通知里我看到了今天我们要进行插花和茶艺的培训，说实话插花这个词对我很陌生，我都不知道插花是什么所以带着一种好奇的感觉去参加这个插花培训，来到教室，看到桌子上好多花我只认识玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜欢花，所以对花也没有什么了解，插花培训学校请到了园林园艺的老师给我们进行专业的培训，从理论开始，再到实践操作，由于我好久没有休息好，我在听老师讲理论的时候我听到一半就什么都请不进了，虽然强忍着不睡着但是我不知道老师再说什么，想想现在很后悔，为什么当时自己不站起来清醒清醒，这是一项很有用的技能。

老师的理论结束后我们开始了实际操作，我们自由分组去领到了所需要的花和工具，我们之前没有做好分工，但是在领到材料后，我们就自觉分工，一个人准备一种材料，为了能够做出最好看的插花，在插的过程中我们反反复复的做了好多次，看着这里不合适我们又重新弄，那不行了我们就重新拿了再补上去，弄到最后我们的花泥都了全都是小洞，导致最后我们插的效果没有其他组的好，但是我们也并不有什么心里阻碍，做的好与不好，那都是我们小组亲手做出来的，我们付出过，做不好只是因为我们还不熟练，后来我们各个组都拿着自己的成果拍照合影，展示自己的劳动成果！结束了早上的培训。

我们1点又开始了下午的茶艺培训，进到我们学校的大益爱心茶室，看到老师着装整齐，很专业的在那里等着我们的到来，内容形式也和上午一样，先学习理论知识在进行实践操作，我们在那做着，老师就让工作人员给我们送来刚泡好的茶，我是一个非常喜欢喝茶的人我每天都喝茶，我也会品尝茶的味道，比起早上的插花我更喜欢茶，我很认真的听老师给我们讲的理论知识，首先是老师自己的自我介绍，从三个我是什么角色介绍了自己，后来老师进入主题给我们介绍茶艺，和与茶相关的知识，我记得最清楚的就是每天喝茶的人能够长寿，茶象征数字的一百零八，代表了喝茶的人能够长寿，能够至少能活到一百零八岁，茶是我们云南的经济支柱产业之一，喝茶也是我们南方人最大的一个爱好，虽然喝茶不一定就能够活到一百零八岁，但是也有很多益处的！

老师的理论课结束后，她给我们实际操作了一次，边做边解释，后来我们就开始做，开始做的时候他们把茶具弄的叮当响，动作挺僵硬，我还在边上看笑他们，但是到我来操作的时候我比他们做的还差，我僵硬的手都不会动，我想这种看似简单的东西不一定就是操作简单的，每种技能都有自己的深奥之处。

我感到奇怪为什么领航工程会给我们安排这种类型的培训，是让我们拓展自己的认识还是什么，一般情况下都是给我们安排管理时间，合理作息的课程，插花和茶艺与他们完全不相同，我觉得领航工程是一个非常好的领导力培训的活动，我的选择没有错，我会坚持到底！

你若盛开，蝴蝶自来

李三多

转眼又是两周过去了，我们迎来了第三次领航活动，清风徐来水波不清，以茶会友，以花得情，就在星期六，我度过了一个充实并且愉快的时光。

天还是那么的蓝，云还是那么的白，我的心情也是那么的快乐，早上我们三组参加了插花的活动，很开心可以认识到园林园艺的老师给我们认真讲解中国花道的讲究和古时候与现代花艺的差异，让我觉得花艺花道并不像表面上看上去那样简简单单。那其中蕴含的可是五千年以来的中华文化和智慧结晶在里面。老师的PPT演讲的很精彩，我们也饶有兴致的听，接着就是插花环节。可怜我大三组组长居然被组员嫌弃，十一个人五人一组我就这样那个被无情的抛弃了，我只好想一个孤魂野鬼一样游离在个各大组织群体里面刺探敌情，不过那只是说说玩的。

插花讲究的是技巧和手法，当然天马行空的创意我觉得也是必不可少的，琳琅满目的花朵如何将他们巧妙的摆列起来让他更具有观赏价值是一门高深的艺术，也是园林园艺小伙伴们所需要去追求的。一花一世界，一草一枯荣。离离原上草，岁月静可好。插花不仅仅可以陶冶情操，更可以让人的心情变得舒缓，使人开朗，富有创造力。

到了下午，我们三组到了大益爱心茶社进行茶艺茶道的培训，那是一位美女姐姐为我们讲解中华文化五千年上下茶道的文化。茶香浓私语，茶淡屋满香，一个懂茶的人他一定懂得去享受生活，一个懂茶的人他一定为人谦和，一个懂茶的人他一定具有魅力。你若盛开，蝴蝶自来，茶艺就是这样，茶所给予你的，你也会从茶中学到。

图茶余半生，未清易可行。茶从丝绸之路以来就是全世界最受欢迎的生活品之一，它是人们那饭后的悠闲时光中的一抹清香，它是劳苦生活中的一抹芬芳，它是茶农伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中国文化的积淀，我们组分为两个分队每个人都在为各自的小细节抓着不放而开怀大笑，那是茶道带给我们的囧，是给我们带来的欢乐。说实话我一大老粗实在是品不出什么味道，老是感觉在喝白开水一样，不过我知道是因为我的心不够宁静，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦涩。茶艺茶道，讲究颇深，那是待人之道，是礼数之道。

一束好花，一抹芬芳；

一品好茶，一份淡然。

花中美，茶之韵

吴凯娴

这次的培训项目，都比较的修身养性，有一种高雅的氛围在其中。我自己本身的专业跟这一次的培训的插花和茶艺都有一定的关系，所以才看到培训项目的时候，我就特别的高兴。

那天满怀期许的到达了目的地，还没走进教室，就看到了许多的红玫瑰、满天星、百合、巴西叶和蓬莱松摆在地上，自己就在脑中幻想着：老师今天用这些植物会教我们插出什么样的花束。

开了教室的门以后，大家合伙把相关的植物和工具搬进教室，虽然玫瑰和蓬莱松上面都有很多的刺，会刺伤大家的手，但是大家都毫不畏惧，争着的去拿红玫瑰和蓬莱松，展现出了大家有一种吃苦耐劳和不惧危险的精神，男生也都特别具有绅士风度，主动的去拿重的物品，非常高兴能认识这样一群小伙伴。

老师开始讲课，向我们介绍了插花艺术的历史、分类和展示了一些相关的作品图。在这个过程中我记住了插花在宋代普遍盛行起来，宋代有点茶、插花、焚香和画画四艺，从中可以看出插花艺术在我国有着非常悠久的历史，也受到了国人的喜爱，作为一个中国人，我觉得了解一些插花艺术的知识是非常有必要的。插花分为东方插花和西式插花，东方插花又分为日本插花和中国插花，但是日本插花艺术是来源于中国的，东方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中还可以搭配一些水果、谷物等，特别记得老师说的涉及到农大我，我们可以搭配着麦子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉叶等，这激起我极大大的兴趣。插花要"密不透风，疏可跑马",就像做人一样要该有严肃时要有严肃，该放松要放松，要懂得调节自我，使自己保持一种最佳的状态。老师特别提到了一种花—，不能插成双数，双数只能用在葬礼上，如果不了解这些，可能会闹出很大的笑话。

最后开始实践，五人一组，各组领取相关材料，在老师的讲解下一步一步的完成，我们组五个人在插花过程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，许多组的人多跑来看我们组的花，都认为我们插的很漂亮，使我们特别的有自豪感。在这过程中，我明白了团结就是力量，这个力量会创造出无限可能，创造出许多你意想不到的东西和惊喜。

下午刚走进爱心茶艺室，就被里面的布置深深吸引住了，想着会是什么样的老师来教我们呢？有种跃跃欲试的冲动。坐下不久，老师就来来，老师一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一种高雅的气质，让人眼前一亮的感觉。

首先开始是理论课，老师向我们介绍了茶对我们身体的好处，喝茶的必要性，茶相关的一些文化。茶是我们云南最有特色东西之一，也是经济支柱之一，我们作为一个云南人，是不是应该了解茶、喝茶，来支持我省的经济发展。我觉得非常的有道理，我们应该做个爱省的人。

老师其中提到聘礼必须要有茶，因为茶四季常绿，成年移栽后不容易存活，代表着一心一意、至死不移的爱情和承载者人们希望一对新人能白首偕老的美好祝愿，这是多么感人的意义呀！使我对茶又更多一层的理解。茶在生活中是很常见，它可以跟柴米油盐放在一起，也可上到厅堂上招待客人，我们做人也要像茶一样，下的厨房，上得厅堂。还有其中老师说过这样一句话："人生不光是追求，还有吸引，你若盛开，蝴蝶自来，"它告诉我们人生不能一直追逐者别人的步伐走，盲目跟风，要懂得自我提升，要懂得创造自我品牌，你若足够好，自然会吸引来别人对你的投资和心思，就像学茶一样，不是只有漂亮的人能学，只要你想，你可以在这个过程中提升自我，变得越来越好，自然会变得漂亮和有气质的。

最后开始实践，老师先展示了一遍给我们看，然后就是我们自己操作，我们看着老师操作是如此的轻松，但是到我们的时候却是错误百出，我们知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾说的："台上一分钟，台下十年功"这一句话的内涵所在。但是因为我们小组有一个茶学院的学姐，所以我们每个都学姐的指导下操作了一遍泡茶技术。在这个过程中每个人或多或少都有一些错误，但是学姐从未失去耐心，我们的每一步，她都认真的看着，并细心的指导我们，纠正我们的错误，感谢认真负责的学姐。我们小组的人也特别好，到后面，其它小组开始蠢蠢欲动，我们小组不为所动，继续泡茶。甚至到最后，其它小组的人都走了，但是我们小组的还剩俩个没操作，我们每一个人都没提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收东西要走，这既表现出了对别人的尊重，也是我们做人的基本道理，做人不能太自私只顾自己，不管别人，这样可能会失去很多美好的东西。感谢小组中每个的不放弃，不抛弃，尊重每个人。

这是既美好，又有趣的一天，也让我在花中，茶中学到了很多人生道理。

心得体会

夏梦佳

5月6日，新校区7栋B区106,领航第三次活动——插花和茶艺 ,在我们的期望中开展了。

文化之美，需要有心人静下心去感受、去捕捉。

插花艺术，即指将剪切下来的植物的枝、叶、花、果作为素材，其中，以"花"为主要素材，经过一定的技术（修剪，整枝，弯曲）和艺术（构思，造型，设色等）加工，重新配置成一件精致完美，富诗情画意 ,能再现自然之美和生活之美的花卉艺术品。插花艺术起于人们对花卉的热爱，通过对花卉的定格，表达一种意境来体验生活的美好与真实。插花艺术对中国人而言， 插花作品被认为是一个天人合一的宇宙生命之融合。

学习插花，需要一颗温润而有灵动的心，一双巧手。插花老师教我们最简单的一种插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，满天星若干，蓬莱松若干，花泥，类似芭蕉叶的一种叶子。工具：剪刀，盒子，去刺钳。初次插花，按着步骤一步一步，小组协作。(范文先生网 )最后成型时，由于长度把握上有一小点失误，球形不是很明显，不过，整体还是满意的。

在插花过程中你的每一个小点子，都会让你的作品更加不一样，贴上了自己的标签。

在室内放一束花，是一种生活态度。

茶艺，茶艺老师提到白族"三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蕴含人生哲理，先甜后苦，平淡回忆过往。茶艺，是我们心中忘不了的儒雅，它表达出来的情意是生活余后的一阵微风，直达我们的心怀；是梦醒余后的一记朦胧，淡然我们的憧憬；是远方的的一声诗歌；暖曲我们的爱意。茶艺，不仅仅是茶的艺术，更是生活的艺术，是对人生的见解与缩影，藏在我们每一个人的心中用艺术贯通茶叶传递给每一人。

茶道，与中国待客之道紧密相关。"凤凰三点头"表达对客人的尊敬。"逆时针方向转动",迎客。泡茶过程中的一个小小的举动都有着特定的文化。中华五千年的文化凝聚在了茶道之中。

茶香怡四座，茶暖温人心。不待以浊酒，不待以琐物。

待人以物需以茶，那是一种自然，给予他人淡然；那是一种心意，直通我俩心怀。以茶会友，多一份悠闲，少一份浮躁。

很幸运能够在这次活动去品味茶艺与道，让我心中少去了些许浮躁，多了些宁静。

你若盛开，蝴蝶自来

张瑞

这一次的领航活动是一种放松心情，陶冶情操的活动。

上午，我们组参加的是插花培。下午我们组参加的是茶艺。我们的培训很简单就是理论加实践，但是同时也是最有效率的培训。毕竟离开理论，实践就没有依托。离开实践，理论就会变得很枯燥，空洞，我们也很难接受。经过插花和茶艺的理论的培训，我很震惊，插花和茶艺原来他们不仅仅是单纯的插花和泡茶，他们有他们的内涵和神韵，他们有浓厚的文化背景。我被他们的内韵给深深地吸引住了。同时也发现以前的自己是多么的孤陋寡闻。在实践中，我很陶醉于一个团队全力以赴的为一个目标而努力。比如插花刚开始的时候，我们团队也很迷茫，也有争执，毕竟之前没接触过，但是慢慢的在大家的分工与合作中我们完成的很出色，我们组插的花得到好多人的认可以及导师的认可。心里有一种说不出来的感动和幸福，我很感谢我们的小团队，很感谢他们的陪伴和支持。

除了这些，让我记忆最深刻的一句话就是：你若盛开，蝴蝶自来。其实这句话我们平时也都听过，但是我所感受最深的是老师在讲解的过程中讲到‘树立自己的品牌意识’。这个词我还是第一次听到。我觉得对于我来说受益匪浅。其实对于我们每个人来说，没有差异就没有优势。比如，我们大学生必须要面临的找工作，你有什么优势来让用人单位选择你而不选择你的竞争对手？你有什么优势能让你拥有高新职位？等等。其实这些问题都需要我们去反思。但是，如果一个人他有他个人的品牌。好多机会都会青睐与你。什么是个人品牌呢？我也思考了，我个人的理解是，个人品牌就是当别人提到你名字的时候只会想到你是一个独一无二的人，而不是可以联想到一大批人。你，别人无法替代。想要培养个人品牌需要不断积累的过程，最终从量变达到质变。

我很感谢领航，每一次的领航活动都给我以不同的视觉来重新看待我所遇到的问题。我期待更好的自己，我希望自己成为盛开的鲜花，吸引翩翩的蝴蝶。

你若盛开，蝴蝶自来

周建成

在2017年5月的第一个周六我们接受了"领航工程"的第三次培训，这次的培训的主要内容是插花艺术和茶艺。作为一个粗枝大叶的男生，我很抗拒这次的培训，觉得自己并不适合这次的培训，自己在这次培训中的表现一定会表现得一塌糊涂。但因为上次的培训让我觉得自己可能并不是这么的不堪，所以自己带着一丝丝的抗拒但更多的却是期待的参加了这次培训。

早上我首先接受了插花艺术的培训，老师一开始给我们讲了插花的分类和一些特点，还有就是一些基本的审美眼光。比如红色是暖色调，绿色是冷色调，在这两种色调之间就需要加上一些如同白色这样的无色调来调和，让红绿两色在一块不显得如此的突兀等等。他也和我们说了一些原来插花的由来，原来古人们的生活便是琴棋书画，诗酒花茶，如此的闲适安逸，自己也曾幻想过那样的生活，但自己一个粗枝大叶的人并不适合。之后老师就开始教我们插花，这次插花的造型为一个半球形，主要用到了玫瑰、满天星还有蓬莱松。在经过我们组一个多小时的努力，一簇美丽的插花便在我们手中显现了出来，之后在老师的指导下又进行了改进，最终的作品我们组的成员都十分的满意，并一直认为我们的作品是今早的作品中最漂亮的。

早上的活动结束之后，经过一个小时的短暂的休息我们便开始了下午的培训——茶艺培训。在茶艺培训的同时，老师也给我们普及了一些基本的礼仪，这些礼仪也不仅仅能在茶艺表演时适用，在平时的生活中也依然有用。老师在给我们介绍了一些茶的历史和种类之后便教授了我们茶艺。在老师的教授下，我也改正了自己原来自己学的一些错误的地方。也学习到了一些基本的形体礼仪，有利于自己在以后的日子里与他人的交流中给他人留下一个更好的印象。

虽说这次的培训很轻松，但是我所学到的东西对于自己依然有用，这是一次对于自身的审美观的提升，这是一次对于自己性情的培养。对于美，它具有随意性，也具有大众性。造型的美，一千个人眼中有一千个哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰当，大多数人对色彩的审美是大致相同的。

粗枝大叶的人也有细腻的地方，只是原来一直没有被发现而已，而这次的培训，让自己知道了自己也是一个细腻的人。这也正是我参加"领航工程"的意义所在：发现一个不一样的自己，成为一个更好的自己！直到某一天，在属于自己的地方绽放开来！

你若盛开，蝴蝶自来！

花与茶艺

毕梅丽

对于插花和茶艺这个培训，总的来说，如果有机会还想再参加一次。学到不仅仅是一门技术，也感受到一门艺术。

早上插花培训，老师事先准备好花材，供大家挑选，进行创作。在这样的环境中学习，很好很快乐。

老师给我们介绍说插花艺术具有生命性、随意性、创造性、装饰性的特点。它可以陶冶人地性情，是一种很好的修身养性之道；它可以美化环境，增加情趣；它可以传递情感，增进感情交流……介绍完花材、花语和相关历史，最让人期待的实操部分就来了。

很荣幸有机会上老师的插花课，并与老师一起学习插花，这是我以前从来都没有接触过的。以前只知道听老师说插花喝茶可以修身养性，培养自己的自身素养，能让自己的生活变得更惬意，也能让自己变得优雅。那时候还不以为真，总觉的哪有那么厉害，插个花就能修身养性了。

而这次上了插花课以后，发现自己真的是受益匪浅，而且也从中感受到插花是一门优雅插的艺术，也能很好的熏陶人的情操，老师在讲台上面用图片给我们首先认识花的种类，看了以后我才知道自己眼拙，没想到花的种类各式各样，名字也挺好听的，老师还向我们介绍花与花的颜色和花样之间怎么搭配。本来以为老师亲自在讲台上实践的教一遍给我们看，我们记住步骤就肯定能做出来，还甚至自负的以为，肯定插出来比大多数同学的要漂亮。可事实相反，插花看似容易，实则难。最后就是插花的位置，点缀啊之类的，真是怠慢不得。然而从这个过程当中也让我明白了插花是需要我们用耐心和细心，才能插出一盆好花。也能让自己心情更加愉悦并有成就感。

下午的茶艺培训了解到了茶文化，茶并不仅仅是一种饮品，而是人与人，心与心之间交流的一个重要媒介。是的，茶，平凡却不简单；泡茶，不仅是一种礼仪，也是一种修养。细细品茶，品得出自己的甘甜苦涩，品得出他人的喜怒哀乐，茶中窥人，学会享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份达观大度的心境。

那些我们时常见到的泡茶器具，今天得以重新认识和熟悉。老师完整地演示完毕基础泡茶法后，带领大家重新认识茶具，熟识每个器具的使用方法。

在半天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。半天的学习已经结束，虽然我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。

领航过程开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。

领航培训心得体会

黄自兰

参加领航工程的培训每次都会有惊喜和收获，这是第三次写心得体会了，这次学习的插花和茶艺也像前两次一样的给了我惊喜和收获。一整天培训下来，我感觉自己好像重拾了自己丢失太久的少女心，自从选择了体育，我好像就在"汉子"的这条路上愈走愈远，衣柜里几乎全是运动服，鞋子全是运动鞋，生活中好像也很少去关注女孩子该关注的很多东西。但是今天培训下来我好开心，原来我也向其他女孩子一样喜欢花花草草，也可以安安静静的感受一下高雅的生活。

说说一天的培训吧！上午我参加的是学习插花，这也是我感觉自己重拾少女心的关键一课。老师所讲的理论部分首先是让我们知道了什么是插花，插花的类型和不同种类的插花。后面就是实践了，在老师的指导下，我们开始了作品的创作，我们小组的同学分工明确，每个同学都有积极地参与进来，有负责修剪的、有负责摆插的、有负责弄造型的，大家齐心协力，制作出了一个很是漂亮的作品，可能是自己也有参与其中一起制作的缘故吧，我觉得我们组今天的这个插花好漂亮，我超级喜欢，最后我们组的作品也由我带回了宿舍，非常感谢我的队友们，他们让我感到温暖，让我在领航工程这个大家庭里面感觉到幸福，大家互相包容，共同进步。

下午是学习茶文化，通过这半天的学习，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。老师告诉我们喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，我们只有不断地塑造自己，把自己变得更优秀，我们的生活才能过得更精彩。人就像茶一样，越泡越有味道，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打，当被摘采下来之后，还要修剪加工，当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。

当你只顾埋头请进的时候，当你累的时候，当你想要休息一下的时候，不如就放慢脚步停下来休息一下，感受一下生活的乐趣，把自己的生活过得更加有情调一些，偶尔的休息或许会让我们走得更远。

雅趣

雷正东

中国传统文化博大精深、源远流长。作为其中精髓部分的茶艺和插花艺术更是如此。以前总认为"吟诗，作画，品茶，插花"是文人的高雅爱好，离我们很远。这次的培训给了我们一把打开"茶艺"和"插花"潘朵拉魔盒的钥匙，让我们可以接触到这些高雅的文化活动。

早上老师给我们进行插花培训，对于插花课程起初我是一点都不了解的，但我对于插花艺术有着很高的兴趣，所以当接到培训通知时我非常高兴。周六早上我满怀期待的来到教室等待老师上课，一开始老师用热情饱满的声音给我们讲授插花的相关知识，我就花艺术深深吸引了。接着老师又给我们进行实践教学，我们跟着老师的步骤，一步步的创作我们小组的作品。最后大家齐心协力，一起动手，完成了我们小组的作品，心里满满的都是成就感！插花看似简单容易，然而要真正插出一个好的作品却非易事。因为它并不单纯的是各种花材的组合，而是要以形传神，形神兼备，还要融入美学的概念。有句佛语说："一花一世界，一叶一菩提"每一支花都是有生命的，我们需要用心去思考，才能创作出好的插花作品。我觉得插花艺术有陶冶情操的作用 ,插花作品多姿多彩，制作过程中作者倾注了自己的思想和情感，无形中培养了我们的艺术情趣。

下午进行的是茶艺培训，以前我也喝茶，也泡过茶，但对于茶艺却一窍不通。经过一个下午的茶艺培训，我对中国茶文化有了初步的了解，也对茶文化产生了浓厚的兴趣。没想到小小的一杯清茶竟然蕴含了那么多文化。一片树叶，一壶好水，一杯清茶，一缕清香，用一生品味。茶道欲可引申到为人处世之道，做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还要修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。因为时间的原因，未能更为详尽的学习茶艺，但我对茶艺的兴趣丝毫未减，学习茶艺是个循序渐进的过程，我以后还会找机会学习茶艺。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

很感激领航工程的这次培训，我们以后要学会去接触这些高雅的文化，让我们的心慢慢沉淀下来，做一个优雅的人！

雅事

王开贤

这周活动我们进行了插花和茶艺培训，这是我们大家都盼望已久的。

插花，顾名思义，即指将剪切下来的植物之枝、叶、花、果作为素材，经过一定的技术（修剪、整枝、弯曲等）和艺术（构思、造型、设色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有诗情画意，能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。

我们学习插花的时间只有短短一个上午，但是通过老师的耐心解说、指导，也使我们了解了很多插花的基本常识、技法、以及花卉的识别，总的来说还是很有用的，可以提高我们的见识，为以后我们更好的学习和享受生活打下了坚实基础。

通过老师的解说，我发现插花看似容易其实不简单，老师教导我们：插花除了要心灵手巧外，还要有文学艺术方面的知识和修养，必须掌握一定的基本理论知识，这样才能达到烘托气氛、传递感情，使人获得美感和愉悦的目的，从而得到启迪、鼓舞或遐想。

通过为期不长的插花学习和了解，我懂得了插花不仅可以随时随地用来点缀自己的居室环境，时常与花作伴，以花为友，还可以起到修身养性的作用。而且女孩子学插花不仅仅可以学到手艺，也是对审美能力、气质的一种提高。而且插花是一门很好的手艺，如果以后有机会，我一定会更深入的学习，因为我觉得插花是具有实用性、趣味性和知识性的，插花既可以让自己开心，又可以给别人带来快乐，而且象征美好的愿望，可以使每个人更加的热爱生活。

在茶艺培训中，我们学习了有关于茶艺的相关知识。在以前不懂为什么人们老是喜欢茶艺，在我看来不过就是喝口茶而已，但在学习了相关知识后，我才真正的了解茶艺。

在没有进行进一步的了解时，我知道的茶类很少，但在学过之后，才知道竟然还有那么多的种类。基本茶类就是绿、红、白、黄、青、黑。

后来，学习了各种茶的冲泡方法和技巧，听着老师的讲解，看到老师的泡茶动作是那么的优雅高贵，深深地震撼着我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的讲究，这必定是懂茶的人才会的享受吧。

实际操作中有几分羞涩，但我想若是再有一次机会，我一定要努力学到老师那般的优雅气质。

花艺与茶道都是极雅之事，我希望能有朝一日，日日得闲，终日与其相伴。

美好的一天

庄绍伟

这个周又是双周了，我期待的领航工程的活动又开始了，每次都有不同的收获，我很爱领航，我爱小伙伴们，还有暖心的老师陪着你。

今天的活动是插花和茶艺，由于人数太多，我们是3组一起开展，其他三组在同一时间段参加另一个活动，下午我们又交换，早上9点在7栋B区106的教室集合，进行插花培训，听着老师讲理论课，看着老师PPT上美丽的插花图片，很羡慕那些人能插出这么美的花。

插花理论课中，我印象最深的是老师说到，在他在一次插花技能大赛中担任评委中，有一个人来参加他们的比赛，而且插出了最美的花，而这个人是盲人，最后他获得的冠军，代表云南省去参加全国比赛。当我听到他是盲人的时候，我很是吃惊，一个盲人能插出这么美的花而且还获得了冠军，真的很厉害，在想想我自己，决定自己更要加油，向这个盲人学习，不要放弃自己的梦想。实践课，我们开始了插花，在老师的指导下，小伙伴的配合下，我们一步一步的完成老师的任务，教室里有很多玫瑰花，满天星等，若不是这次插花，我可能好多花都没见过，插花真的是一门艺术，就像你手中的画笔能画出你心中所想的东西，同时插花还能陶冶你的情操，培养你的兴趣。

中式花艺培训篇(4)

1.美化环境，改善人际关系。由于插花作品的装饰性很强，对周围环境起到画龙点睛、立竿见影的美化效果。在这样优雅、温馨的环境中，人与人之间自然会显得亲切、友爱，可以进入融洽的相处状态。因此，插花艺术在社会发展中起着改善人际关系的作用。

2.陶冶情操，提高人们的精神文化素质。插花作品的创作不仅凝聚了插花者的心血和智慧，而且陶冶了情操。因为要使自己的插花作品有所提高，首先就是要提高自身的文化修养和审美能力，然后才能获得更多的创作灵感；对于插花作品的鉴赏者来说，也是陶冶情操的一个过程，充分体现了鉴赏者精神文化素质的提高。

3.有利于开发农林资源，促进农业生产。插花行业是园艺行业的一个分支，插花行业的发展离不开其辅助行业的发展，两者相辅相成、相互影响。所以，插花行业的掘起，使得鲜切花的生产、干燥花的生产、花器制作业等辅助行业都相应的得到了推动发展。例如：花束、花篮、瓶花的发展，促进了各种包装业、花器业的发展；艺术类插花的发展，带动了艺术设计的发展；插花作品需要摆放在各种机架上，从而促进了木器、塑料器具等工艺的发展。

4.插花艺术的发展，对国际文化的交流、国际经济的发展也起到了一定的促进作用。插花行业的发展程度，在某种程度上标明了一国经济的发展程度。闭门造车不可以求发展，对外交流是发展的上策，这样必然会推动国与国之间的文化交流，从而推动国际经济的发展。

二、高职院校插花技艺与盆景制作课程的教学目标

插花技艺与盆景制作课程是高等职业院校园艺、园林专业的一门重要课程。随着插花行业的发展，就业岗位的需要，社会对高等职业院校的培养目标有了更高的要求，即培养高素质应用型插花人才。这就要求我们的插花技艺与盆景制作课程必须改革，应该从社会需要的角度方面去考虑，从学生能力建设的视角出发，重点培养学生的实践应用能力和职业能力，突出“新、实、浅”三个特点，其中，“新”是指超前的岗位技术知识，“实”是指学生实际应用，亲自体验岗位工作“，浅”是指用通俗易懂的教法将知识传授给学生。四、高职院校插花技艺与盆景制作课程目前的发展状况当前，许多高等职业院校开设了插花技艺及盆景制作课程，但是存在的问题有很多，具体表现在：

（1）将《插花艺术》课程设置成考查或选修课程，不受学生重视。

（2）总学时数较少（一般为36学时左右），且理论教学时数大大多于实训教学时数。

（3）实训条件简陋，不能满足实训的具体要求。

（4）实训环节的考核比例太小。

三、《插花艺术》课程

在高职院校的发展对策插花行业的岗位技能包括识别、保养、处理花材；制作各种插花作品；介绍东、西方花卉文化；插花作品的保养；经营花店等。这些内容也是我们的插花技艺与盆景制作课程的基础教学内容，这就要求我们一定要重视这些基础教学内容，采用理论学习、实训和顶岗实习相结合的方式培养学生，培养学生成为真正的插花应用型人才。知名花艺师、广州金肯花艺学院院长钟伟雄曾经从花店经营的角度阐述了花艺基础教育的重要性，他说：在原来教育模式下毕业的学生去开花店，要想在市场上立足，和老花店公平竞争，经验上没有优势，只有在花艺基本功上下功夫。

由此可见，花艺基础教育的重要性。但是从目前来看，学生掌握的实践技能都不扎实。为了适应插花事业的蓬勃发展，满足插花行业就业岗位的需要，培养更多的优秀插花技能者，我们高职院校可在以下方面改进《插花艺术》课程的教学，以适应社会发展的需要。

1.增加《插花艺术》课程的总学时数，进一步延长实训环节的课时数，以提高学生的实践技能。在实践教学中紧抓时代感与民族性，及时更新教学内容，因为插花艺术具有日新月异的变化趋势。

2.教学内容应满足时代感，应及时将插花艺术的前沿知识传授给学生，以适应岗位工作的需要。

3.在《插花艺术》课程教学的后半阶段与市场接轨，让学生进入社会定岗实习，亲自体验有关插花行业的工作。

4.在校内开展有意义的插花比赛，提高学生的插花兴趣。提出奖励措施，鼓励学生考取插花员职业资格证书。

中式花艺培训篇(5)

今天，当我站在花卉园艺培训班毕业典礼上，我感慨万千。

由钱老师的引领，我们走进了对花卉园艺知识了解的大门。钱老师授课时，那幽默风趣的话语和动作时刻会带动我们对花卉园艺知识和技能的思考，充分地挖掘了我们对生活的无限想象力和勇于专研探索自然界知识的超强智力开发大转盘。我们在这次学习中，不仅识别和掌握了各类花卉园艺品种的繁殖、扦插、播种、防止植物病虫害、翻盆、上盆、修剪花卉、拔草、插花等技艺；我们学习到了修剪花卉的要求和目的。学习到了对花卉的抽稀、断剪和留芽的本领。学习到了对花卉的养护管理等知识……还跟着钱老师学习到了用图文并茂的方式把花卉的形状和特征细腻生动地表现出来。当我们拿着自己播种的花卉时，我感觉到就像美丽的梦神来到了我们的身旁。在老师寓教于乐的教学实践中，我们对自己掌握花卉知识充满信心。

学员们的神态中充满着活力无限的学习热情。无论是在学习中，还是在花卉园艺实践操作中，我们都是以昂扬向上、精神饱满、认真专研的积极姿态来体验每一天的学习过程和丰富多彩的学习内容。

学员之间在学习时更是纯真无邪地互相帮助。就拿我来说吧，遇到花卉园艺知识尚未理解的题目，我就会请教培训班学员潘海铭。他耐心、热情、仔细地给我讲解识别各种花卉的形态和特征等要点，在一旁听讲的我，会认真详细地作好笔记。我想，学员之间在学习和生活中的互相帮助，会增进我们的友谊和提升我们在学习上互相提高的能力。在学习中，我每天在博客中记录学习的进程和感想。我为自己在生活中积极地学习感到由衷地高兴。

在这次花卉园艺的学习中，我亲历目睹了学员们对花卉园艺的探索和求知精神，特别是潘海铭和张健春两位学员对花卉园艺的执着专研，让我佩服不已；学员唐杰的那句俏皮话：“现在，我的脑海里浮现的都是花卉，在睡梦中、在洗澡时、在吃饭时，各种花卉的特征和形态都会呈现在我的眼前。”让我惊叹他对学习花卉的努力追求。通过学习花卉园艺知识的培训，我看到了许多学员思想和行为的闪光点，看到了很多美好的东西，我们的学员都有自己的思考并行动着。

我想，我们智障人士在生活和学习的很多方面都表现出了非同一般的超乎常人的特异功能。在这次培训学习中已经淋漓尽致地得到了展现。感谢花卉园艺培训班的组织者、老师、厨师，和所有为关爱我们学员付出劳动的默默无闻者。

中式花艺培训篇(6)

1园艺植物育种学教学中存在的问题

1．1教学时数不足在以加强素质教育的人才培养思路下，教学为了面向就业市场，必须减少专业课的课时数，来增加基础课学时数。内蒙古大学高职最新教学大纲将园艺植物育种学教学分为理论教学、实验教学、实训（实践）教学三部分，理论和实验教学为48学时，其中实验课12学时，占总学时的25％，通常每个实验必须在2～4个课时完成，因此只能安排一些简单的验证性实验，学生按照教师或课本设计好的实验步骤操作，无法对育种的基本原理和方法进行实验设计，未能建立起与理论教学相对应的实验教学体系，不利于学生自主学习能力的培养。实训教学环节是在理论和实验教学完成后进行的，主要是综合运用所学的理论知识解决实际问题。内蒙古大学在夏季学期集中安排7d（32学时）的时间进行实训，但由于学时数和植物生长季节的限制，难以在短时间内掌握主要育种途径和整个育种过程。1．2实训条件和实验经费不足园艺植物育种学涉及植物育苗、培育、繁殖、生产技术指导等多方面技术性较强的工作环节，在学习过程中需要依靠大量实验来培养学生的基本操作技能和实践能力。内蒙古大学该课程的实验及实习基地仍处于一种调研拟建的状态，这使得种植观察实验都无法进行。实验室条件简单，实验安排只能因陋就简，以训练学生掌握操作方法为主，如进行秋水仙素诱导多倍体、花粉生活力测定实验等；需要较高级实验仪器的实验，如DNA亲缘关系鉴定、同工酶电泳检测种子纯度技术等均不能正常开展。园艺植物育种学实训教学，部分在实验室进行的，更多的是在田间进行。由于实训经费有限，加之学生人数较多，实训既无法租地进行，也不能到园艺技术先进的区外参观实习。这些问题都不同程度地制约了该课程教育教学的发展。

2园艺植物育种学实训教学中采取的措施

在现有教学条件的基础上，为了提高教学质量，内蒙古大学采取了一系列加强园艺专业园艺植物育种学实训教学的措施。2．1改变实习方式，加强实训效果在园艺专业教学大纲中，园艺植物育种学的教学实习是安排在理论课程结束后，利用夏季学期7d的时间集中进行，无法顾及到主要育种途径和育种全过程。将集中的实训，分散安排在整个学期，由学生自主利用课余时间进行，既充分利用学生课余的时间来补充实训课教学时数的不足，又增加了该课程的开放性和有效性。教师授课过程中强化育种学课程实践性强的观念，并注重融入交叉学科知识及本学科发展前沿。在课程进行过程中，根据植物生长季节，结合科研课题，由任课教师列出若干实训题目，每个题目由一组学生完成，每组2～5人，经由学生讨论后自主选择。学生组成小组、选定实训题目后，在实训教师的指导下，通过查阅文献，初步了解该课题的研究进展，对于拟研究植物的生物学特性、繁殖方式、开花习性等知识进行详细了解，进而制定出适宜的实验方案。由于这种介于基础教学实验和实际科研实验之间对园艺植物育种全过程进行训练的教学实习方式，比以往更具有系统性和科学性，而且更接近实际的生产科研过程，从而极大地提高了学生的实验兴趣。在实训过程中，任课教师指导学生进行田间和实验室操作、信息采集、数据记录等工作，解决操作过程中遇到的具体问题；学生通过对实验数据进行分析，得出结论，撰写实习报告，不仅加强了基本技能训练，更使理论与实践密切结合，提高了分析问题和解决问题的能力。2．2优化实训内容，提高专业兴趣由于教学时数较少，实验课内容尽量安排不需要连续观察的项目，如多倍体的诱导与鉴定、花器结构观察、蔬菜食用品质鉴定（含糖量、含酸量、可溶性蛋白含量的测定）等实验，而将需要连续观察的项目安排在实训中，2012～2013年的实训集中安排了花粉活力鉴定、柱头可授性鉴定、室内储藏花粉寿命检验、授粉方式确定、有性杂交技术及杂交后管理、花粉管法导入植物总DNA等实验。实训场所及所用植物主要由兄弟院系和友好实习基地单位或教师的科研课题提供。花粉活力鉴定、柱头可授性鉴定、室内储藏花粉寿命检验等实验根据植物自身特点，在观察花器结构和开花特征的基础上，一般选开花前2d、开花前1d、开花当天、开花后1d、开花后2d的蕾或花做鉴定，鉴定出活力或可授性强的开花时期后，再进一步分时间点鉴定，如青椒开花当天花粉活力和柱头可授性最强，开花当天的花粉和柱头可于8∶00、10∶00、12∶00、14∶00、16∶00、18∶00六个时间点鉴定其活力，以准确确定最佳授粉时间；同时选用不同的鉴定方法，如花粉活力鉴定时采用I2－KI染色法、TTC染色法、亚甲基蓝染色法、蔗糖琼脂培养法，以便筛选出最适宜的鉴定方法，同时各种方法相互印证，为有性杂交建立充分的科学依据。实训有性杂交技术的小组从实验设计到播种、育苗、定植、杂交母株及用花的选择、采粉、去雄、授粉、标记、登记、采种以及数据整理，均在教师指导下由学生亲手完成，学生经历一个完整的育种周期后，可以加深对本课程的理解，大大提高了学生育种的操作技能，同时也提高了园艺植物育种学课程的教学质量。有性杂交技术是该门课程必须掌握的要点，实训要进行杂交技术训练，操作后调查杂交结实率，分析总结影响结实率的原因。由于各组的实验内容不尽相同，避免学生在实验的准备、操作、观察以及结果分析等过程中机械、被动地照搬或抄袭他人的现象，基本解决了学生对教师和课本的依赖，增强了学习的积极性和主动性，教学效果大幅度提升。为避免学生仅注重组内的实训内容，而忽略需掌握内容的相关性、连续性，在具体实验操作之前，带实训教师要组织全班同学，集中讲解实验流程、步骤要点、注意事项，使学生了解其它组的实训内容，更全面地掌握实训知识；在实训过程中举行1～2次交流会，以组为单位，制作多媒体课件进行汇报讨论，便于组间相互了解不同的研究课题及进展，提出存在的问题并建议解决的方案，可极大地促进学生的探索欲望及解决问题的能力。2．3组织参观教学，扩大知识视野参观实习对于巩固专业基础、开拓学生视野、培养专业兴趣、就职选择意义重大。内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司利用在我国旱区的山地、草原和荒漠生长的“蒙草”，其具有三节（节水、节能、节地）、三耐（耐旱、耐寒、耐盐碱）、两低（低碳、低成本）、一高（高存活率）的特征，再经过长期引种、驯化可使其抗逆特性更加凸显，更广泛地运用于生态环境建设、生态恢复和城市园林绿化中。其下所属的蒙草抗旱植物研究院，建有近1．33万hm2苗木生产基地，拥有德国景天、石竹、紫花地丁、马莲和千屈菜等常规品种，同时还研发了蒙草抗旱特色品种，包括二色补血草、地榆、蓝亚麻、少女石竹、蓍草、桔梗、野罂粟、蜀葵、委陵菜、地黄鸭葱、野韭等地被类及柽柳、蒙古扁桃、蒙古犹、沙地柏和沙冬青等灌木类苗木品种［4］。组织学生参观蒙草抗旱植物研究院，对种质资源进行观察和记载，并通过专家讲解，使学生集中、直观、生动地掌握植物种质资源调查、引种驯化、选择育种、组织培养等的生产流程和园林绿化植物销售的基本情况，了解当前市场所需的种类、品种和类型以及育种目标的时效性等，不仅开阔了学生的视野，更进一步激发了学生的兴趣。同时通过参观使学生对该企业有了进一步的了解和切身感受，部分学生选择在所参观的企业做毕业实习或就业，也为学生提供了更多就业的机会与平台。由于受学校实习基地和实验材料限制，全面进行杂种优势制种是比较困难的。例如参观内蒙古农业科学研究院可见大量的青椒、胡萝卜亲本及其组合，观察到雄性不育系和雄性不育两用系亲本植株的花器结构特征，并通过主持课题的育种专家讲解，使学生了解选育过程及其在杂种优势制种中的应用，创建了一种教与学双向互动的学习氛围，不但可以培养和提高学生的基本技能和实践能力，而且大大地开阔了学生的知识视野。2．4完善考核制度，增强责任意识内蒙古大学园艺植物遗传育种实训作为一门单独课程，计1学分。为了从根本上实现实训的目的，将学生平时的出勤情况、操作过程、实验结果三部分综合起来打分，全面评估学生对该门课程的掌握情况和实训效果。平时认真管理，使学生的操作过程规范，得出的实验结果真实可靠，具有可评价性及科学性。同时在课程结业考试时，结合园艺植物遗传育种学的知识要点与课程实验，设计解决实际问题的题型，将多个知识点综合在一起解答，增加分析题的比例，培养学生综合运用所学理论知识的能力，避免学生基础薄弱、应付考试等现象。园艺植物育种学教学中，实践教学是其重要组成部分。通过对实训方式、结构内容的调整，教学手段和方法的创新，考核方式的改变，不仅可以提高学生学习的兴趣、信心和踏实肯干的作风，也培养了学生的创新意识、专业素质和合作精神，为将来的工作或科研奠定坚实的基础。

作者：孙淑英 李美莲 单位：内蒙古大学 生命科学学院

中式花艺培训篇(7)

随着改革开放的深入，在市场经济冲击下，我国人民最明显的变化就是生活模式的改变和思维观念的革新，人们的生活需求发生了很大变化。非物质文化遗产赖以生存和发展的重要基础——农耕（游牧）文明逐渐远去，民众传统的生活方式嬗变，主要靠口传心授方式传承的非物质文化逐渐失去赖以生存的土壤，这就使得一些有历史、文化和科研价值的非物质文化遗产遭到不同程度的破坏，甚至随着传承人逝去而消亡。

目前，我国对非物质文化遗产的保护越来越重视，不仅在2011年出台了《中华人民共和国非物质文化遗产法》，对非物质文化遗产的保护上升到法律的高度，而且建立了中国非物质文化遗产网，方便人们交流和学习。此外，不少专家和学者对非物质文化遗产也进行了大量、深入而具体的研究，从人类学、民俗学、社会学、宗教学、历史学等各个文化层面进行剖析，不少学校开设有非物质文化遗产课程，邀请民间艺人进入课堂进行授课。上述方面都对非物质文化遗产进行了主动而有效的保护，并取得了一定的成效。然而，我们也注意到，我国的非物质文化遗产大多存在于广大农村，需要依靠基层民间艺人进行具体传承，这就必须调动广大人民的积极性和主动性，使非物质文化遗产能在其生存的土壤中继续传承，成为源远流长的民族文化。被称为“民间文化守望者”的中国文联副主席、著名学者冯骥才认为：“我们之所以传承文化遗产，最终的目的就是传承我们民族的独特文化，就是把我们的民族身份、民族基因传承下来。”

民间非物质文化遗产传承现状如何？如何加强非物质文化遗产在艺术教育中的力度，激发人们对非物质文化遗产保护的热情？如何更有效地保护非物质文化遗产……带着这些问题，记者对一些民间非物质文化遗产保护情况进行了采访和调查。

传承人的重要作用

在非物质文化遗产中，传承人的确立意义重大，其直接参与非物质文化遗产的传承，使非物质文化遗产能够沿袭，是非物质文化遗产最重要的活态载体。因此，传承人肩负着传承和延续非物质文化遗产的重担。

杨柳青这一民间年画艺术起于宋代、兴于明代、盛于清代乾隆年间，曾出现“家家会点染，户户善丹青”的兴旺景象，被推崇为中国木板年画之首，深刻影响了国内近百种年画，过年贴年画由此成为北方地区习俗。然而随着19世纪末现代印刷技术的普及，加上战乱不断，传统木版年画逐渐退出了人们的生活。新时期，随着经济的复苏，杨柳青年画市场需求扩大，这一古老的民间艺术又重新回到了百姓的生活中。

杨柳青年画传承人、“年画张”画店创办人张克强认为，杨柳青年画本身就具备很深的文化底蕴，是一个丰富的艺术宝库，经过几十代人的不懈努力，已经拥有很完善的绘制过程，品种达到上千个，这些都是先辈们的心血。能够流传至今，足以证明它是有生命力的，是有灵魂的。所以，我们要继承、挖掘、发展这门艺术，就应该赋予它新的生命力。在进行新的艺术创作的同时，他一直从事着美术教学工作，所授弟子数千人，现在多数已成为杨柳青年画业的中坚力量。他认为，杨柳青年画要发展，人才的培养、后备力量的积蓄是不可或缺的。

杨柳青木板年画国家级非物质文化遗产项目代表性传承人霍庆顺，出生于天津杨柳青年画作坊世家，他5岁开始学彩绘，12岁开始学印刷，直到今天，他仍然坚持用传统的木板来印刷年画，所绘年画色彩鲜艳，笔法细腻。为继承和弘扬天津杨柳青木板彩绘年画艺术，霍庆顺一直刻苦钻研技艺并总结了自己多年作画的经验和老艺人们传授的经验，编写了《杨柳青年画工艺流程》《杨柳青木板彩绘年画的传说》《彩绘工艺色彩用色及制作》，使年画这一木板彩绘艺术形式得到更广泛的传播。

与其他地方的剪纸相比，烟台剪纸线条似细如发丝、刚劲有力、细腻精致、玲珑剔透等特点著称，是中国剪纸中风格独特的一个组成部分。据了解，2009年，“烟台剪纸”作为中国剪纸的一部分被联合国教科文组织录入《人类世界非物质文化遗产代表作名录》中。

提到“烟台剪纸”，今年50多岁的传承人李强认为自己有义务将烟台剪纸继续发扬和传承下去。为了宣传烟台剪纸，展示烟台剪纸的历史渊源和艺术魅力，他自费建立了烟台剪纸博物馆，然而由于资金短缺，博物馆被迫关闭。但在博物馆开展的5年多时间里，为了传承这门艺术，李强免费向外人展览剪纸作品，并教授他人剪纸技艺。然而前来学习的多是些退休的老人和中小学生，并且很少有人能坚持学下去。

而如何解决传承的问题，李强毫不避讳地表示“很难”，因为剪纸几乎没有市场，没有人愿意专门从事这个行业。李强统计过，在他培养过的上千人里，最终留下来以剪纸为业的人只有屈指可数的二三人。

在非物质文化遗产保护中，我们注意到传承人的重要性，在《中华人民共和国非物质文化遗产法》第四章中，明确了传承人的认定条件和义务，并要求相关部门就传承活动给予支持。社会对非物质文化遗产给予足够的重视与尊重，这极大鼓舞了民间艺人的热情。对于传承人，我们不能一味儿地像送进博物馆进行收藏式的保护，而是应鼓励传承人这一活态传承体在继承优秀艺术因子的基础上与时俱进地进行创作，同时，更要鼓励年轻人学习和继承非物质文化，使其传承下去。

非物质文化遗产传承与教育的现状

安徽花鼓灯是流传在淮河中游两岸的民间歌舞艺术。花鼓灯在音乐、舞蹈、道具等运用上形式优美而丰富，体现了中国汉族民间舞蹈的主要特点，是最具代表性的汉族民间舞蹈之一。花鼓灯欢乐祥和的舞蹈特征深受人们喜爱，因此，淮河两岸“玩灯”习俗世代相传。2006年5月20日，《国务院关于公布第一批国家级非物质文化遗产名录的通知》中，安徽花鼓灯作为汉族民间传统文化的典型代表之一被收录其中。

安徽花鼓灯这一汉族的民间舞蹈，诞生于农耕文化之中，有着广泛的群众基础以及众多的花鼓灯播布区。花鼓灯的表演不受时节限制，也不受场地的约束，它是农民在长期农业生产中形成的一种风俗舞蹈，以农民自身娱乐为目的，表演形式自由活泼，临场发挥的随即性能及时地把现实生活中舞蹈的素材和其他姐妹艺术杂糅其间，从而形成独特的艺术魅力。

作为一种古老的艺术形式，花鼓灯玩灯的习俗可上溯至上古时期。据闻，大禹曾在当地治水，使淮水流入东海，历代人们视大禹为治水圣人。史载，蚌埠涂山之巅有一座建于汉代的禹王宫，2000年来香火不断，至今在当地每年农历三月二十八仍然有在禹王宫庙会上跳花鼓灯祭祀大禹的风俗。每年的这一天，涂山可谓人山人海，百班锣鼓、百班花鼓灯，民间艺人身着彩服不辞辛苦，打着锣鼓，从山下舞到山上，唱着灯歌、跳着花鼓灯，沿着崎岖的山路前往山巅，先祭拜大禹，然后下山扎场子玩灯。一年一度的庙会促进了花鼓灯艺术的发展。隶属蚌埠市的怀远县每年在庙会日举办花鼓灯艺术节，庙会变成了花鼓灯的会演、竞赛和评比，使花鼓灯这一民间艺术不断得以流传和发展。

由此看出，安徽花鼓灯艺术属于一种大文化范畴，不同时代背景中的花鼓灯有自己特定的文化语境。文化语境随着文化的发生而发生，同时也随着文化的演变而改变。在经济全球化的时代，传统的花鼓灯艺术受到文化多元化的冲击，呈现出式微的状态，播布区逐渐缩小。在这种日益趋同的文化背景中，我们不得不反思自身本体文化以及如何在一同化的世界中找到本体文化的精神支柱，使得这一精神载体继续传承和延续。由此，我们迫切需要关注以安徽花鼓灯为代表的民间文化的传承与教育现状。

家族传承与教育

蚌埠市冯嘴子村是花鼓灯“冯派”艺术大师冯国佩的老家，世代又有玩灯的习俗。迄今为止，冯嘴子村的花鼓灯已经由家族式的口传心授传到了第七代。村里有3000多人，其中有1000多人在玩灯，并且组建了冯派花鼓灯艺术团。随着花鼓灯作为国家级非物质文化遗产，玩灯的人已经意识到其文化的意义和重要性，自发地努力对花鼓灯艺术进行传承。

冯嘴子村的花鼓灯依旧秉承着传统的教习方式，玩灯人基本上都是本族子弟。由花鼓灯老艺人进行口传心授，从花鼓灯的锣鼓、鼓架子、兰花等角色技艺全方位地对孩子进行培养。关于小演员的来源，花鼓灯传承人冯开皖说，“学灯的都是本家的孩子，不收学费。现在不像以前了，也可以外传，只是我们办的花鼓灯班没有正当的手续，外面的孩子不愿意来。”现在，主要是艺人到村里的小学校对三至五年级的孩子进行选拔，孩子自愿报名，经过教师、家长的同意就可以跟随老艺人进行学习。教授的内容首先是练基本功，花鼓灯的基本功和武术基本功一样，或者说就是按照武术的基本功来训练，压腿、下腰、扎马步是必修课，到了一定阶段后，孩子们才开始分别学习鼓架子的舞蹈或兰花的舞蹈。一般都是周末上两次课，有时傍晚有空，艺人们也会召集孩子们训练。这种教习完全是自发的，不收学费，而且艺术团还出费用给孩子买练功服和鞋子，提高他们学习花鼓灯的兴趣。然而，不是所有的孩子都适合学习花鼓灯，第一批招收了60多个孩子，因为身体和悟性的原因，在训练中淘汰了一半，剩下的可以单独上台表演的，流失性也很大，其中有近一半的人不在村里生活了，有的初中毕业外出打工，不到年节不回来，或者有的仅在有重要演出时回来，演完后立即又出去打工。现在，艺术团已经建议村里的小学把花鼓灯作为体育课，普及到小学教育中。

记者在采访中发现，以前老艺人之所取得那么高的艺术成就，创作出自己的风格和动作，这与他们日常的劳作分不开。现在的农村孩子都“城市化”了，缺乏必要的生活劳作体验，无法体会到花鼓灯舞蹈动作中的含义，跳起的花鼓灯既没有学院派规范化的好看，也缺乏亲切自然的乡土气息。

师徒传承与教育

位于怀远县城西南角的常坟镇，在解放前是著名的灯窝子。玩灯的风气曾经在这里非常盛行，但时至今日，常坟镇的灯班子及玩灯人大多已经步入暮年。

在上世纪70年代末，花鼓灯“郑派”女传承人常丽华在镇上开办了第一家花鼓灯少儿培训班，主要招收小学生。为了支持常丽华，在县京剧团工作的丈夫和在扬剧团工作的儿媳妇马彩娣都回到家中，帮助常丽华授业。经过20年的发展，常坟镇花鼓灯班慢慢壮大，已经变成了常坟镇的花鼓灯培训中心，培养了2000多名学员，成为当地知名的操灯人。

近年来，培训中心为了适应用人单位的需求，对以往的花鼓灯基本功训练重新进行了调整。每节课的程序为芭蕾集训（土芭蕾）、毯子功、花鼓灯舞蹈排练和锣鼓。每期的学员在30人左右，现在基本稳定，多的时候有过140人同时排练的场景。

记者在对马彩娣的采访中了解到，孩子每天放学后过来排练一个小时，每周末上午两个小时、下午两个小时。这样安排主要考虑不耽误孩子上文化课，毕竟学好文化课考大学是很多农家子弟的梦想。来学花鼓灯的不仅有本地孩子，还有周边县城的学生，基本上培训3年左右就能参加正规的演出。学费以前不收，现在象征性地收一些。孩子在培训中心学三四年后，专业水平基本与艺校学生不相上下。马彩娣曾经带着她的学生和艺校的学生一同考文工团，她的学生考上了，而艺校的学生落榜了，这对马彩娣来说是很大的鼓励，更加坚定了她继续办好花鼓灯培训班的决心。马彩娣的学生有很多都考入了高等艺术院校，有一些考入了部队的文工团，1995年还有一个学生考入了中央戏剧学院，这些成为马彩娣自豪的成绩。

在采访中，马彩娣感叹，上世纪90年代，培训中心很是红火了一阵子，那时来学花鼓灯的人很多，因为那段时间社会上兴起了民间艺术团，招收能唱能跳的演员，人们都知道会跳花鼓灯就能走出农家门。现在，社会大环境改变了，信息接收渠道多了，外出打工已经成为热潮。马彩娣的花鼓灯培训中心如今与部队文工团建立了联系，根据部队的需求，专门修改了教学和训练计划，各文艺团体来挑选演员，一律让部队优先挑选，并且鼓励学生学以致用，参加部队文艺兵的特招，报效祖国，这也对农村孩子来说构成了很大的吸引力。常坟镇花鼓灯培训中心作为一个业余的民办学校，一方面对农村的艺术教育起到了自发、积极的引领作用；另一方面，也使花鼓灯得以薪火相传，为花鼓灯的传承起到无可抹杀的作用。

学院派的传承与教育

学院派是非物质文化遗产艺术教育中的一种次生形态。

作为专业舞蹈艺术教育中的佼佼者，北京舞蹈学院民族民间舞蹈的花鼓灯不同于田间地头民众自发表演的模式，作为以培养民间舞蹈表演者、编导为主要目的专业舞种，不可避免地带有严格的规范性和系统性。虽然北京舞蹈学院的花鼓灯教材来自于民间，但已经不是原生形态的民间舞蹈，经过专业舞者的田野考察，收集了大量的民间舞蹈原始素材，在此基础上提炼出最具代表性和广泛意义的民间舞蹈基因，进行科学的、量化的编排和创作，形成了专业以娱人为目的的学院派舞蹈。

上世纪50年代，北京舞蹈学院的彭松、盛婕、李定一等到安徽对花鼓灯做了第一次学术性质的考察，并编写了第一本花鼓灯教材《安徽花鼓》，全方位地对花鼓灯的历史、锣鼓、灯歌、表演程式进行了详细的描述。随后，许淑英、罗雄岩、潘志涛等北京舞蹈学院教师拜访花鼓灯老艺人冯国配、郑九如等，学习原生形态的花鼓灯。由此以来，北京舞蹈学院民间舞系的师生深入到田间地头考察，使接地气成为一项传统，不拘于书本教材，尽力使人们从民间舞蹈文化的外延深入到体会民族民间文化品格的内涵中。

然而，在记者的调查中也发现，作为非物质文化遗产传承与教育渠道之一的学院派舞蹈，其表现虽然很优美、很好看，但与田间地头的老艺人比起来，却失去了其民间舞蹈本应具有的神韵，即没有发自内心舞蹈的热情与激情，而要弥补这种不足，就要多让学生学习和了解花鼓灯民俗环境、民俗内涵，到花鼓灯文化环境中寻找其舞蹈本体发生的内涵。北京舞蹈学院的教师潘丽在《花鼓灯专业化发展的优质基因继承》一文中对此有更加深入探讨，她从专业舞蹈院校民族民间舞蹈教学视角出发，从采风的再深入、形态特征的完整继承以及原生态与流派特色保护等方面进行阐述，认为花鼓灯作为一种优秀的民间艺术在当代的文化语境下进行保护，不可能原封不动、一成不变。专业层面教学中，教师应注重提炼花鼓灯的审美特质，秉承其优秀基因。