《酿酒》杂志论文格式要求：
①题目简明扼要，紧扣主题，要有足够的信息，能引起读者的兴趣，便于检索。一般不用符号、公式和缩略语。题目中不建议过多使用定冠词，尤其首字母不使用定冠词。
②来稿请附详细的作者信息，包括姓名、单位、职务、职称、联系方式等，以便及时联系沟通。
③正文须观点鲜明新颖、材料充实可靠、论证严密科学；引用他人的成果，须注明出处；引证不能用来构成本人论文的主要或实质部分；层次一般采用一、（一）⒈（1）1）的层次顺序。
④注释：采用脚注格式，宋体，小五，注释序号用①，②，③……标识，每页重新排序。
⑤来稿必须为原创作品，未经其他书籍、报刊、网站等媒体以整体或部分的形式公开发表。请勿一稿多投，来稿应注明专投本刊，坚决反对抄袭、剽窃等一切学术不端行为。
基本信息
《酿酒》杂志是由黑龙江省工业和信息化厅主管，黑龙江省轻工科学研究院主办的国内外公开发行的学术理论期刊，创刊于1974年，是国内工业领域具有广泛影响力的权威刊物。
该杂志国内刊号为23-1256/TS，国际刊号为1002-8110，现被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等权威数据库收录。
此外，还荣获多项荣誉，如：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等，这些都体现了该杂志在推动工业理论与实践发展方面的重要贡献。
栏目设置
《酿酒》杂志栏目涵盖工业领域多个维度，包括：专家风采、专家论坛、综述、科学实验、新工艺、新设备与新技术等。
作为一本具有较高学术水平和影响力的工业杂志，多年来一直致力于推动工业领域的改革与发展，为工业工作者和研究者提供了一个交流和探索的平台，对促进我国工业事业的发展起到了积极的作用。
《酿酒》杂志往年文章平均引文率
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