《乳业科学与技术》杂志论文格式要求：
①图表：应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题（表上）、图题（图下），表中数据资料应注明来源。
②论文中的注释全部使用脚注。使用序号123…在文中上标“123…”，同时在论文后注释列表排序123…注释中凡属于提供文献出处的，都归入参考文献。
③翻译并引用外文著作，注释应直接使用该外文。但说明性文字应使用中文。
④页下注释的格式基本与参考文献格式一致，但需注意的是外文注释中的作者姓名遵照外国人名的书写顺序。
⑤请勿一稿多投，本集刊实行双向匿名审稿制，稿件两个月后未被采用，作者可自行处理。
基本信息
《乳业科学与技术》杂志是由光明食品（集团）有限公司主管，光明乳业股份有限公司主办的国内外公开发行的学术理论期刊，创刊于1978年，是国内科学领域具有广泛影响力的权威刊物。
该杂志国内刊号为31-1881/S，国际刊号为1671-5187，现被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等权威数据库收录。
此外，还荣获多项荣誉，如：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊等，这些都体现了该杂志在推动科学理论与实践发展方面的重要贡献。
栏目设置
《乳业科学与技术》杂志栏目涵盖科学领域多个维度，包括：基础研究、信息、分析检测、专题论述等。
作为一本具有较高学术水平和影响力的科学杂志，多年来一直致力于推动科学领域的改革与发展，为科学工作者和研究者提供了一个交流和探索的平台，对促进我国科学事业的发展起到了积极的作用。
《乳业科学与技术》杂志往年文章平均引文率
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