《饮食科学》杂志级别划分为省级期刊。
杂志级别的划分主要依据学术影响力、收录体系、主办单位等多个维度，并没有一个官方统一的划分标准。
以下是常见的分类方式：
1、按主办单位划分
国家级期刊：由国家部委、全国性学术机构主办。
省级期刊：由各省市机构或高校主办。
2、核心期刊与非核心期刊
核心期刊：由权威机构评选，代表较高学术水平，如：北大核心、南大核心（CSSCI）、CSCD、统计源核心期刊。
非核心期刊：未进入核心目录，但仍有一定学术价值的期刊。
3、 国际核心期刊
SCI（科学引文索引）、SSCI（社会科学引文索引）、EI（工程索引）、其他国际核心期刊：AHCI（艺术与人文科学引文索引）、ISTP（科技会议录索引）。
《饮食科学》杂志由辽宁利盟国有资产经营有限公司主管的省级期刊。创刊于1972年，发行周期为月刊，国际刊号：1008-9489，国内刊号：21-1158/TS。
1、学术影响力
《饮食科学》杂志是工业学术理论界较有影响的杂志之一，该杂志获得中国期刊全文数据库（CJFD）这些奖项进一步证明了其学术水平和影响力。
杂志往年影响因子、被引次数统计表
关于影响因子的名词解释
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。
综合影响因子：是以基础研究、技术研究、技术开发类科技期刊及引证科技期刊的人文社会科学基础研究、应用研究和工作研究期刊作为期刊综合统计源文献计算，被评价期刊前两年发表的可被引文献在统计年的被引用总次数与该期刊在前两年内发表的可被引文献总量之比。
2、收录情况
《饮食科学》杂志被多个知名数据库收录，包括知网收录(中)等。
3、栏目设置
主要栏目：食事·健康_卷首语、食事·健康_特别策划、食事·健康_专家忠告、食事·健康_食养参谋、食事·健康_营养师论坛、食事·健康_圈点食事、食事·健康_养生之道、食事·健康_经典验方、食事·健康_答疑解惑、食事·健康_吃的百科、食味·厨房_药膳坊、食味·厨房_西点教室、食味·厨房_养生餐谱、食味·厨房_拿手好菜、食味·厨房_宝贝餐桌、食味·厨房_面面俱到、食味·厨房_素菜之美、食味·厨房_煮妇支着、食趣·文化_名人食趣、食趣·文化_滋味生活、食趣·文化_风情风味、食趣·文化_杯中天地、食事·健康等。
4、主编与出版
《饮食科学》杂志主编：邹佳琼（总编），出版周期：月刊。
《饮食科学》杂志有较高的学术影响力和广泛的读者群体，其栏目设置丰富，适合工业工作者发表高质量论文。
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