中国食品学报杂志属于工业类期刊， 目前刊期为月刊。
中国食品学报杂志于2001年正式创刊， 国内统一刊号：11-4528/TS， 是一本由中国食品科学技术学会主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①文献按作者姓氏的第一个字母依A-Z顺序分中、外文两部分排列，中文文献在前，外文文献在后；外文文献中的书名及期刊名用斜体，论文题目写入“”内。
②摘要后须给出 3～5 个关键词(中、英文)。
③本刊用稿采取三审四校制。来稿应包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要与关键词、主要作者简介、正文、参考文献等。
④基金项目论文：论文所涉及的课题如为国家或部、省级基金或属攻关项目，应脚注于文题页左下方，并附基金证书复印件。
⑤文中涉及到的外文人名、书名、专有名词（术语）等一律翻译成中文，可在中文后括号内标注外文。
中国食品学报杂志收录与荣誉
北大期刊(中国人文社会科学期刊)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
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维普收录(中)
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EI 工程索引(美)
CA 化学文摘(美)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
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上海图书馆馆藏
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中国优秀期刊遴选数据库
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中国科技期刊优秀期刊
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