蔬菜育苗技术篇(1)

关键词 蔬菜；育苗技术；育苗程序

中图分类号 S604 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）06-0121-01

蔬菜的种植方法有2种，即直播法和育苗法。育苗是指移植栽培作物在苗床中从播种到定植的作业过程。育苗可改变作物早期生态结构，即改变时间结构、地理结构、环境结构以及投资等经济结构，从而对幼苗期甚至整个栽培过程产生显著的生物学影响，并将在一定程度上决定蔬菜生产进程以及最终效果。蔬菜育苗在生产上具有重要意义，一是用地少，便于管理。二是相对缩短了生育期。三是充分利用土地，增加复种指数。四是早熟高产，增加收入。五是节省种子，减灾效果明显。此外，该法还产生了巨大的经济效益。育苗的好坏直接影响蔬菜产量及质量。据研究，蔬菜秧苗的好坏从外观已经明显可以判断，不同秧苗的质量对总产量影响可达30%左右。对早期产量的影响可达10%～20%。如果加上苗龄的因素，秧苗质量对早期产量影响可达50%左右。由此可见，秧苗素质的好坏，基本上决定了其增值量。

1 蔬菜育苗方法

蔬菜育苗的方法多种多样，各有其特点，适用于一定育苗目的及育苗条件。实践证明，只要善于选用适当的方法并运用一定的科技手段，都能获得较好的育苗效果。选用育苗方法应本着实事求是的原则，因地制宜，量力而行。

1.1 床土育苗法

就地取土配制床土，土壤的缓冲性较强，需有大面积土地及大量的有机质或腐熟有机质肥料为主要配合原料，是普遍采用的一种方法，但育苗效果不太明显。

1.2 无土育苗法

应用培养基质（水、空气或固体基质）和营养液代替床土进行育苗的一种方法，又称作营养液育苗或漂浮育苗。适用于工厂化生产和大规模育苗。从生产上讲可以减轻病虫害的发生。关键技术是基质的选择、营养液的准备、供液量以及与之相关的技术标准的确定。蔬菜上主要用于叶菜类的育苗及香椿苗的生产[1-2]。

1.3 嫁接育苗法

应用嫁接育苗法培育蔬菜的主要目的是用砧木的抗病性来防止土传危害，如瓜类枯萎病，茄果类的青枯病、黄萎病等。在生产中应用的蔬菜有黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子和番茄等，方法有靠接法、劈接法等。

1.4 增温育苗法

该技术的关键是合理选用和建设育苗设施，提高设施的采光、保温性能，选用适当的加温方法，注意提高热效率，加强温度的小气候管理等[3]。主要在北方寒冷地区推广使用。

1.5 遮荫育苗法

在夏季，为了降温保湿，促进秧苗正常生长，防止病毒、蚜虫侵入，采用纱网和遮荫棚育苗方法。适用于芹菜、大白菜、甘蓝、莴苣等，也适用于秋番茄、秋辣椒、秋黄瓜育苗。

2 壮苗的标准及苗龄

壮苗是蔬菜早产丰富的基础，培育壮苗在蔬菜生产中具有重要作用。实际上，在生产中秧苗素质对产量，特别是对产值的影响更大。其标准如下：播期已达到预期的天数（及苗龄），茎短粗，节间紧密，叶大而厚，叶色正，须根多，无病虫害；果菜类幼苗的花芽分化早，花芽多，素质好，生活力强，耐低温等，同时秧苗的茎粗与茎高协调，根系重量与地上部重量的比值要大。

3 蔬菜育苗的一般程序

蔬菜育苗，一般要经过出土关、移植关和定植关，发生3次生理和生态转换期。在播种至出苗期和移植缓苗期，应提高苗床的温、湿度，以促进种子发芽或缓苗。出苗和缓苗后，应降低苗床气温，特别是降低夜间气温，以控制幼苗徒长。定植前应进行苗床锻炼，以提高幼苗抵御不良气候的能力。这就形成了“两促两控一锻炼”的育苗技术，“促”主要是促种子发芽和发根缓苗；“控”主要是控地上促部分徒长[4-5]。“促”、“控”得当则根壮苗肥，花芽发育早而正常，这就奠定了早熟丰产的基础。

3.1 育苗床土的配制

床土配制原则：土质松软、细致、肥沃、养分充足，能够满足根系和秧苗生长所需营养，pH值6.5～7.0。配方有以下几种：一是园土∶马粪=2∶1；二是园土∶细炉渣∶马粪=1∶1∶1；三是园土∶河泥∶腐熟厩肥∶草木灰=4∶2∶3∶1。。

3.2 浸种和催芽

3.2.1 温水浸种。对于茄果类、瓜类、甘蓝类，一般用25～35 ℃温水浸种；对于甘蓝菜，一般用温水浸种4～6 h；对于黄瓜，一般用温水浸种6～8 h；对于冬瓜、西瓜，一般用温水浸种12～24 h；对于茄果类，一般用温水浸种6～12 h。温汤浸种用55～56 ℃热水，浸泡5～10 min，然后在35 ℃条件下泡种。

3.2.2 搓洗催芽。种子吸水膨胀后，要充分搓洗掉种皮附着的黏稠物质，以防止杂菌寄生，并将种子包在毛巾内捂严实催芽。黄瓜、甘蓝，需1～2 d；番茄、辣椒需2～3 d；茄子、冬瓜、西瓜，需3～5 d。部分出芽后，放于20 ℃环境，以待播种。

3.3 播种和促进幼苗出土

实际需种量（g/hm2）=[需苗数（株/hm2）÷每1 g种子粒数（下转第125页）

（上接第121页）

（粒）×种子用价]×全系数（2.5～5.0）；播种床面积（m2）=[需种量（g/hm2）×每1 g种子粒数（粒）×每粒种子播占面积数（m2）]÷10 000。播种一定要选在晴天进行，且保证播后有4～6个晴天。这样床温高出苗肥而齐。播前先浇足底水，以保证秧苗生长到分苗（3～4叶），中途不再浇水。浇水后盖1层细土，厚约0.5 cm，盖地膜保温，顶土时，扬一层细土以保墒。大粒种子按照规定营养面积播种，盖土1.0～1.5 cm，顶土时对床土裂缝扬土。

3.4 播后管理技术

一是提高床土温度至发芽适宜温度。二是控制幼苗徒长和防止僵苗。三是防止幼苗沤根和烧苗。四是防止幼苗“戴帽”。

4 大田移栽技术管理

4.1 定植

4.1.1 施肥整地。定植前施腐熟有机肥30～45 t/hm2，氮、磷、钾复合肥750 kg/hm2，深翻15～20 cm，耙细整平，畦宽按照各种蔬菜种植规格整理。畦高20～30 cm。

4.1.2 定植。定植前一天，先将苗床浇透水，起苗时土坨不易松散，减少伤根，规格按各品种要求进行，定植后浇足根水。

4.2 田间管理

4.2.1 温度管理。蔬菜定植后到缓苗阶段，温度可以高一些，以利于生根缓苗。缓苗后使之接受自然温度。

4.2.2 水分管理。浇定根水后，视情况接着浇缓苗水，缓苗结束后，视情况酌情浇水，保持土壤有干有湿。茄果类蔬菜应特别注意开花结果后，切忌大水、干旱，浇水要均匀一致，以免造成落花落果，影响产量；甘蓝菜蔬菜开花结球时严禁干旱，做到墒面经常保持湿润，浇水均匀一致。叶菜类应保持较高的湿润状态，使叶片随时保持翠绿挺拔的状态。

4.2.3 肥料管理。在定植后1周，秧苗转于成活状态，即可追肥，此时一般以追人粪尿为主。在充足的情况下，应尽量多浇，避免因缺肥引起僵苗，以后视情况酌情使用。甘蓝类一般追施2～3次；每次使用复合肥225～300 kg/hm2，应使用0.3%硼砂和0.5%钼酸铵溶液在花球形成时期进行叶片施肥；茄果类蔬菜追施3～4次，每次使用复合肥300～450 kg/hm2，同时应提高钾肥的使用量。番茄、茄子应使用防落素或2，4-D，保花保果。对于甘蓝类、茄果类，应严格掌握氮肥的使用量，以免造成腐烂病。

5 参考文献

[1] 王勤.蔬菜穴盘育苗技术的发展[J].内蒙古农业科技，2006（S1）：39-40.

[2] 张曼丽，高明.蔬菜育苗技术[J].吉林蔬菜，2007（5）：26-27.

[3] 沈磊，章照停.大棚蔬菜育苗技术[J].现代农业科技，2008（4）：60，62.

蔬菜育苗技术篇(2)

关键词：蔬菜；育苗；技术

1培养土的配制、消毒、填床

1.1培养土的配制培养土的配制从翌年10月份开始，将准备好的各成分如菜园土或黄土、火土灰或碳化谷壳、腐熟的有机肥、适量的有机复合肥。按一定的比例过筛。用薄膜覆盖并继续发酵。用碳化谷壳配制，也可分阶段进行，开始时，只将碳化谷壳与猪粪肥搅拌。由于碳化谷壳具有强烈的吸水性，猪粪肥很容易变得干枯、易碎，用锄头轻轻敲打，就变成粉末状，对发挥猪粪肥的肥效和改善培养土的结构非常有效。1个月后，再与细黄土或菜园土重新拌和均匀。同时，在每立方米培养土中掺入0.5kg复合肥或过磷酸钙。1.2培养土的消毒培养土配制好后，要进行消毒，消毒的方法有多种，具体方法应从实际出发，用黄土配制的可不消毒。1.3培养土的填床播种前7d左右，将配制好的培养土填入已装电热线的苗床中，铺土要求采用纵向铺土，厚10～15cm。

2播前的种子处理

2.1浸种把种子浸入适量水中，使其吸足水分，以利于出苗，浸种时间为12h，时间不足，发芽率大大降低。按不同的作物，有不同的浸种方法。2.2消毒对种子携带的病菌，可以采用药剂的方法将其杀死，消毒方法有多种，应从实际出发选用其中一种。2.3催芽浸种消毒完毕，捞出种子洗净，用麻袋片、棕皮及其他保温滤水材料包裹覆盖进行催芽。催芽温度保持在25℃～30℃。每天翻动检查种子，并用清水冲洗1～2次，以利发芽。一般经过4～5d，多数种子即可粉嘴（微露胚根）。此时停止催芽，取出播种。

3播种

为避免在寒潮期间播种，一般选择在寒潮的中期浸种催芽，寒潮过去刚好撒种。播前7d盖好大棚棚膜，以利于棚内升温。播前2d浇透水，厚10～15cm的培养土全部浇透。此次浇水如果不足，会导致种子出苗率下降。浇透水后，用长度比苗床宽度略长，宽15cm的木板将苗床赶平。苗床高低不平，会使发芽不整齐。种子采用撒播。为将种子撒均匀，将种子与培养土或河沙拌匀，撒于苗床之上。再覆土0.5cm左右，太薄易出现歪脚苗和死苗，太厚苗子出土困难，出芽率降低。盖土后，覆盖一层稻草，每180m2大棚需草100kg左右。盖草既可保温、保湿，高温时还可降温，对快速整齐出苗非常重要，再浇一层薄水。稻草上盖一层旧农膜，再插上小拱棚，盖上小拱膜。盖旧农膜和小拱棚主要为了节约电能。最后，接通电源，使土壤温度升到30℃左右。

4苗床管理

4.1发芽期的管理

发芽期的管理主要是升温、保温。播种完毕后，应密闭苗床，进行保湿和升温，使苗床温度尽可能提高到25℃～30℃，并保持土壤与空气有较高的湿度。安装了电热线的，接通电源，昼夜加温，3d种子就可破土，拱苗。由于温、湿度集中，此法出苗快、整齐，出苗率可达90%以上。种子出苗后应切断电源，掀掉稻草、旧农膜。同时，应适当通风、降低温度、防止徒长。白天将床温控制在15℃～20℃，夜间保持15℃左右，防止高温徒长和高湿罹病。

4.2出苗后至三、四叶期的管理

这一阶段的管理应比上阶段气温有所升高，而在实际管理中，此阶段的管理要注重温度和湿度的管理。温度的管理以增温、保温为主，兼顾通风、透气。除了增温、保温，在不使幼苗受冻的情况下，应尽量保持较低的湿度，注意通风换气，防止幼苗徒长与感病。据观察，只要幼苗生长健壮，在4℃～5℃情况下通风，也不致引起辣椒的受冻。湿度的管理难度更大些。这一阶段必须严密控制床内湿度，应尽量少浇水或不浇水，总的原则是宁干勿湿。具体来说，分为土壤湿度和空气湿度的管理。土壤湿度分两种情况，土壤干燥和潮湿。土壤干燥时如果遇上阴雨天，这对生产是有利的，绝对不允许在阴雨天浇水或喷雾。如果遇上连续晴天和刮南风天，则要浇水，尤其是南风很大时，必须浇水，浇水时间应在上午或中午，而不允许在下午。土壤潮湿时如果遇上晴天，对生产不会造成危害。如果遇上连续阴雨天或下雪天，则百分之百地会引起苗期的病害大面积发生。在生产中必须要对潮湿的土壤进行处理。在苗床上撒碳化谷壳则可以起到显著的效果。降低空气湿度的方法很多，如通风、抹水、熏烟等。通风在晴天采用大通风，早通风，晚落风；阴天则采取小通风，晚通风，早落风。熏烟的方法也是经济有效的。

4.3假植

假植就是将秧苗从一个苗床移栽至另一个苗床或营养钵内。假植尽管使主根临时受损，但可促进侧根的发生，使根系更为强大，增强了吸收能力。同时，假植加大了植株营养面积，不但使幼苗生长健壮，而且促进了花芽分化，对以后的早熟丰产有利。当然假植对秧苗更有利，只是用地和管理成本很高。假植的时间以三、四叶期合适。一般选晴天假植，阴天或寒潮不能假植，否则，引发灰霉病。假植前2d开始控温、控水，进行适当炼苗。假植的头一天傍晚苗床浇透水，以便起苗。最好是将秧苗假植到8cm×8cm的塑料营养钵内。以使移栽时多带土，不伤根，定植成活率会更高。假植后要浇透定根水。

4.4三、四叶期至定植前

此期秧苗已长至3～4叶，光合作用显著加强，因此，管理上需要更高的温度，以白天25℃～30℃，夜间20℃较合适。此时，已进入3月上旬，长江流域的天气明显回暖，管理上除了寒潮天依然要注意保温、防寒外，还要注意高温烤苗。晴天，密闭的大棚内气温高达40℃左右，最终造成叶片灼伤。此时，绝不可骤然将膜揭去，以免叶片蒸腾作用猛增，造成失水，使组织坏死。可立即在塑料薄膜上覆盖遮阳网或不透明覆盖物降温，使幼苗恢复后，再将膜逐渐揭开，甚至不揭膜。温度升高后，秧苗变得柔嫩，容易徒长。生产上可以采用控肥、控水或降夜温来改变这种状况，最有效的是使用多效唑。将多效唑配成1000倍的溶液喷雾，可以使辣椒苗在7d内变成叶色深绿、粗壮的壮苗。而苗床两头迎风口的秧苗由于长期受低温的影响，变成了小老苗。可以用多浇速效化肥，升高夜温来改变其状况。施肥的方法可以用洒水壶浇施，施肥的种类为腐殖的猪粪肥与尿素。两种混合施用，效果更好。施肥的时期与浇水一样，选晴天的上午或中午，避免下午浇肥。

4.5定植前的炼苗

定植前已进入育苗后期，管理的重点是炼苗，使其定植前能适应露地环境。这一时期管理的好坏，对定植成活率的影响至关重要。以往的资料介绍的都是低温炼苗，即逐步撤去棚膜，使其适应外界的低温环境。而事实上，外界气温越来越高，晴天越来越多，采用高温炼苗，对提高秧苗的定植成活率和缩短缓苗期效果很明显。高温炼苗的具体操作是：定植前不撤掉大棚膜，而是将顶膜和裙膜分开，中间形成一条较宽的侧缝。这样由于顶膜没有拆除，故晴天棚内的最高气温可达35℃，而夜晚顶膜也保持白天的状态，棚内形成一个开放的空间，这样秧苗白天可接受高温锻炼，夜晚又接受外界的低温锻炼，经过一段时间后，秧苗形成了既适应高温的环境，又能适应低温的环境，因此，即便是晴天定植到露地后，秧苗也只是表现出轻度萎蔫，而且很快就恢复了生长。

参考文献：

［1］肖元安,唐安来.绿色食品产业实用指南［M］.北京：中国农业出版社，2008.

［2］陈学珍.谢皓等.新农村科学种植概要［M］.北京：金盾出版社，2010.

蔬菜育苗技术篇(3)

【关键词】辽西地区；蔬菜；育苗技术

近年来辽宁省西部地区蔬菜生产面积不断增加，对苗木的需求量也在逐年上升。以喀左县为例，截至2013年末，全县设施农业规模达32万亩，其中设施蔬菜播种面积10.35万亩，全县约有10万多亩的蔬菜生产田需要育苗，占蔬菜播种面积的80%，据不完全统计，现有的育苗方法中营养块和穴盘育苗占50%以上。现将以上两种育苗技术总结如下：

1.营养草炭块育苗技术

营养草炭块是根据作物苗期养分需求规律，以草炭为主要原料，辅以缓释配方肥，采用先进工艺压制而成，集基质、营养、调酸、控病、容器于一体，简化了育苗程序，提高了秧苗质量。该技术适用于一家一户育苗和小规模商品化育苗。

1.1选用适宜规格的营养块

种子较小的蔬菜品种如西红柿、茄子等，宜选用圆形小孔40g的营养块；种子较大的蔬菜品种如西瓜、黄瓜、甜瓜等，宜选用圆形大孔40g的营养块；苗龄较长的蔬菜，宜选用圆形单孔50g的营养块；采用嫁接育苗的蔬菜，宜选用圆形双孔60g营养块。

1.2播前准备与播种

提前将种子催芽露白，催芽时间视不同作物而定，但芽不要过长。苗床底部平整压实后，铺一层聚乙烯薄膜，按间距1cm把营养块摆放在苗床上。播种前必须将营养块浇透水，可用喷壶或喷头由上而下向营养块喷水，薄膜有积水后停喷，积水吸干后再喷，反复5-6次，直到营养块完全膨胀。营养块完全膨胀后，放置约4-5h后开始播种，种子平放穴内，上覆1-1.5cm厚用精甲？咯菌腈（亮盾）处理过的细砂土，不要使用菜田土覆盖。吸水膨胀后的营养块比较松软，暂时不要移动或按压。双孔靠接注意播种时种子方向和播种时间差，一般接穗比砧木早播3-5d。如果所育苗木苗龄在60d以上时，不用铺薄膜，直接将营养块铺在苗床上。

1.3苗期管理

播后要保持营养块水分充足，定植前停水炼苗。喷水时不能大水浸泡，但可以在薄膜上保持适量存水，喷水时间和次数根据温度灵活掌握。由于营养块营养面积较小，定植时间要比营养钵适当提前，只要根系布满营养块，白色根尖稍外露，就要及时定植，防止根系老化。定植时带营养块移栽，定植后的管理同普通营养钵育苗。

2.穴盘育苗技术

穴盘育苗技术是应用不同孔数的塑料穴盘内装入商品育苗基质进行育苗的一种育苗方法。采用穴盘和商品育苗基质育成的苗木根系发达，健壮整齐，抗病力强，是番茄、西葫芦、黄瓜、茄子、青椒、西瓜、甜瓜等蔬菜作物育苗的理想材料。该技术适合一家一户及工厂化大量育苗时应用。其技术方法如下：

2.1穴盘和基质的选择

按栽培面积计算出所用穴盘数及所需基质的数量，选用合适的穴盘，苗龄长的茄果类育苗可选用32穴、50穴育苗盘，苗龄短的叶菜可选用 72穴、128穴育苗穴盘。育苗基质是采用东北长白山原始森林所生产草炭、灵寿县的蛭石和其它添加剂按一定比例搭配而成。

2.2拌料装穴盘

首先对拌料场地进行整理消毒，将足够的育苗基质倒在消毒场地上，拌料时可加入杀菌剂、杀虫剂、生根剂和锁水剂，每袋基质土（50L）用适乐时10ml 、爱福丁20ml、妙福1g、洼特尔30ml，再将基质土用清水浸拌均匀至湿润状态，以手握成团不散并有水滴渗出为宜，装入穴盘后用平板刮平，每10个盘叠在一起，轻压一下，使每个穴中压出一个0.5cm左右的小坑，不宜压的太紧实。

2.3催芽播种

将干籽或催芽的种籽放入坑中，大粒种子须平放，上盖一层拌好的育苗基质0.5-1厘米厚至穴平为好，然后将播好种子的育苗盘搬到育苗棚内，适当位置留出间隔以便操作人员管理时来回走动，将育苗盘摆在育苗床上后要浇透水。水渗后在盘上覆盖一层地膜便于保温保湿，苗出到60-70%左右撤除地膜。

2.4苗期管理

苗期控制水份及时喷水，要求苗盘内基质土始终保持播种时的（浇匀浇透）湿度，夏季选择晴天的下午或傍晚喷水但要以夜间叶面没有水珠为准，并加强通风防水、遮荫、防虫，避免棚内温度过高出现高脚苗或幼苗受阳光灼伤。冬季在午前喷水，冬季应加盖草席或补充加温。为防止浇水过量盘内养分流失（或需要延长苗期），应及时喷施磷酸二氢钾、绿亨壮苗灵等，并根据当地育苗时的气候、环境等因素，做好病虫害防治。

蔬菜育苗技术篇(4)

关键词：蔬菜；工厂化；穴盘育苗技术

育苗是蔬菜生产中的一个重要环节，是蔬菜获得早熟、高产、优质生产的重要环节[1]。随着我国蔬菜产业的发展和工厂化农业的推进，蔬菜育苗也由传统的土方育苗、营养钵育苗逐步向以穴盘为主的工厂化育苗方向发展。工厂化穴盘育苗出苗整齐，苗大小整齐一致，植株健壮，有利于种苗商品化；移植不易伤根，不窝根，成活率高；穴盘苗在脱盘时，根系和基质网结而成根坨相当结实，根系极好；移栽后无明显缓苗期，植株生长较快；种苗出圃时间不受季节限制；适合机械化操作，省工、省力；穴盘、种苗大小一致，便于远距离运输；适宜规模化生产、规范化管理，生产效率高[2-4]。现将穴盘育苗技术总结如下。

1铺电热线

春提早育苗一般在12月铺电热线，此时的温度很低，为了能够满足植物生长所需要的温度，就必须用电热线来提高温度。在育苗的田块上挖大约5cm厚的土层，然后将土地整平，将挖出的土堆在畦两侧，尽可能地将土弄碎。在刚整好的土地上铺上1层地膜，并将其拉直。在铺好的地膜上铺上电热线，但要注意：电热线的行数一定要是偶数，这样其首尾在一端，有利于接线；发热部分的线一定要都埋在地下，通电时，在外面发热的线碰在一起会因为温度高将线烧坏，从而引起短路。将堆在畦两边的土小心地铺在电热线上，线较薄，容易破皮，动作一定要轻。

2穴盘选择

要求穴盘质轻、易于搬运；绝热性高，冬夏均可使；孔穴多，育苗量大，适合工厂化生产；孔穴孔径及密度与苗龄相适宜；经久耐用，一年内可使用8~10次，可使用多年；适合集约化育苗，集装箱运输。一般有50孔、70孔、100孔等多种型号，穴盘孔数的选用与所育的品种、计划育成品苗的大小有关，一般育大苗用穴数少的穴盘，育小苗则用穴数多的穴盘。根据播种量计算穴盘数量，因有空穴存在，增加5%~10%的穴盘量。

3基质选择与配比

选择好的基质，如保肥能力强，能供应根系发育所需养分，并避免养分流失；保水能力好，避免根系水分快速蒸发干燥；透气性佳，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中的氧气交换，避免或减少根部缺氧；不易分解，利于根系穿透，能支撑植物。基质一般由草炭、蛭石、珍珠岩3种物质组成，通常使用的比例是草炭土∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1。基质要有良好的保水力和透气性，pH值5.5~6.8，EC值0.55~0.75。不要随意更改基质配方，以保证生产的稳产性。

4基质搅拌与装盘

在搅拌基质过程中喷一定量的水，原则上达到湿而不粘，用手抓能成团，一松手能散开时水分正好。将这些基质装盘，小粒种子留的孔小一些，大粒种子则深一些，一般装好1个盘，用刮板刮掉其表面多余的基质，然后11个叠在一起，将其往下压，孔大的则用力稍微大点，孔小的力就稍微小点，然后将第1张穴盘拿走。

5播种

使用种衣剂直接浸种或利用温水浸种消毒。将种子放入50~60℃（用3份凉水+1份开水配置）温水中浸10min，然后转至水温25~30℃的温水中浸泡，时间为黄瓜4~6h、甜椒24h、番茄8~12h、瓜类10h。用湿布将浸好的种子包好，置于催芽室内。室内温度控制在25~30℃。催芽1~5d，种子露白尖后即可播种[5]。将催过芽的种子播于穴盘中，每穴1粒种子。播种后再进行覆土，用拌好的基质均匀地撒在播好种子的穴盘上，再浇透水使种子与覆土完全接触，有利于发芽，也可减少带帽的几率。最后用1层薄膜覆于其表面，起到保温与保水的作用，提高发芽率。分别把穴盘规格相同、生长习性相近、生育期一致、喷施相同生长抑制剂的植物品种摆在一起。

6苗床管理

一般种子播后7d发芽，一定要及时揭膜，晚了容易出现徒长苗。病害主要是由于湿度大引起的，所以要控制好水分。用手触摸基质，感觉没有水时应立即浇水，一般2d浇1次，做到不干不浇、浇则浇透。苗期易得猝倒病、叶霉病、立枯病等，除进行基质消毒灭菌外，病害发生时可用20%禾苗乳油100倍液灌根，或用75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治，及时将病株清除，在空的穴盘里撒石灰。害虫主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等，可采用张挂粘虫板，通风口使用25目防虫网等措施防治，一旦虫害发生，及时喷药防治。

7参考文献

[1] 薛秉仁，王金华，贾海滨，等。蔬菜穴盘育苗技术规程[J].内蒙古农业科技，2009（3）：112，121.

[2] 范小刚，白春艳，闫绪彤。蔬菜工厂化穴盘育苗技术应用探讨[J].农业工程技术（温室园艺），2009（5）：46.

[3] 齐继文，赵瑞，王菊。蔬菜穴盘育苗技术[J].吉林蔬菜，2009（2）：9.

蔬菜育苗技术篇(5)

1　确定育苗时间

生产上一般根据蔬菜上市时间（采收初期）往前推定植时间，以苗龄长短再往前推算确定最佳育苗时间，表1反映适宜康县大棚种植的常规性蔬菜的最佳育苗时间、定植时间和上市时间。

2　确定用种量

育苗前先要确定用种量，种子数量少，影响成苗数。数量过大易造成用种量浪费，应以栽培面积合理确定播种量，各种蔬菜用种量见表2。

3　苗床制作

选棚中土质疏松、肥沃地块做畦，一般畦宽1.20～1.50 m，长度根据播种量大小而定，畦四周作埂，使苗床中间低，四周高，施入充分腐熟的农家肥、磷肥、二铵，并拌入多菌灵、代森锰锌等杀菌剂，敌敌畏、氧化乐果等杀虫剂，翻耙均匀，整平耙细待用，蔬菜所需苗床面积见表3。

4　种子处理

4.1　晒种

将种子在太阳光下暴晒1～2 h，即可杀菌，又可缩短种子吸水时间。

4.2　温烫浸种

将暴晒后的种子倒入50～55 ℃温水中不停搅拌，并不断加温水保持温度，半小时后水温降至20～30 ℃，用手搓去种子表面黏液，用20～30 ℃清水反复淘洗2～3遍，用0.1 %高锰酸钾溶液浸泡15～30 min，再用50 %多菌灵500倍液浸种1 h或福尔马林200倍液浸种30 min，然后用清水冲洗两遍，用20～30 ℃清水浸泡6～12 h（以种子大小和吸水程度而定），待种子吸足水后捞出沥干水分催芽。

4.3　催芽

将浸泡后的种子用干净无油的棉布包裹，外套塑料袋保湿，放入盆或碗中置于28～32 ℃条件下催芽，每隔8～12 h用清水淘洗一次，待70 %种子破口露白时，即可播种。

5　适时播种

播种前苗床浇足水，待水下渗后，先在苗床上撒一层药土，然后把催芽的种子用过筛细土拌匀后撒于苗床上，种子较大的可不拌细土，直接将种子均匀撒于苗床。然后覆盖细土，茄果类覆土0.70 cm，黄瓜覆土1～1.50 cm，西葫芦覆土2 cm，西芹、莴笋覆土0.30～0.50 cm，甘蓝0.50 cm。覆土后及时盖上地膜，温度低时再加盖小拱棚，以利出苗。

蔬菜育苗技术篇(6)

关键词 瓜果类蔬菜；育苗技术；冬季大棚；辽宁沈阳

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）10-0088-02

北方大棚栽培瓜果类蔬菜均采用提前育苗移栽技术，早春茬蔬菜的育苗时间在寒冷的冬季。冬春育苗的好坏直接关系到早熟栽培产量、质量和经济效益[1]。沈阳早春大棚蔬菜多在立春时节定植，育苗一般在立冬之后开始。整个冬季寒冷期连续阴雪、寒潮、低温等极端灾害性天气较多，严重影响育苗安全性，增加了培育优质壮苗的难度[2]。目前，沈阳地区大棚产业分为2种，一是全自动智能工厂化栽培[3-4]；二是以农民个体分散经营为主。全自动智能温室工厂化育苗，设备投资大，育苗成本高[5-6]，农民个体难以承受。棚户个体多采用传统方式育苗，由于基础技术条件差，设施不完善，严重影响育苗安全性，很难保证适时提供优质蔬菜种苗。因此，依据农民个体大棚的特定条件，通过多年实践总结出适用于沈阳地区散户大棚的冬季育苗技术，以解决大棚育苗产生中的实际问题。

1 育苗设施

1.1 育苗床选址

选择大棚内中部温度和光照条件最好的位置[7]作为育苗床。苗床面积可根据大棚所种植的蔬菜品种、密度来确定。为了确保定植时苗木数量充足，育苗种子可适当多投放20%。

1.2 育苗设备

为了管理方便，做成整体能移动的小拱棚。可搭建成半圆形，也可搭建成长方体，根据作业方便而定。育苗床小拱棚材料包括竹板或钢筋、横梁、立柱、无滴塑料膜、保温被。此外，还包括育苗床增温保温补光设备、PE园艺布、地热电线、电源线、开关、太阳灯（500 W）及灯头、催芽盘、穴盘或育苗钵、纱布或棉纸等。大棚于9―10月扣膜，加盖保温帘子，每天正常收放帘子，保持棚内热量。寒冷的12月至翌年1月期间加双层保温被等。

1.3 育苗床铺设与安装

精细平整育苗场地，做平压实。第1层铺设PE园艺布；第2层铺设育苗基质，厚度1.0 cm左右；第3层铺设地热电，地热电线铺设间距8～10 cm；第4层在地热电线上铺1 cm厚细沙土。安装500 W增温补光太阳灯，密度为每4 m2 安装1盏，高度距离畦面1.5 m左右。

1.4 育苗床与器具消毒

在育苗工作中，重虫轻病现象十分普遍，应注意消毒。消毒方法：①活性炭土壤消毒。将活性炭0.3 kg/m2与育苗基质、细沙掺混。活性炭有利于土壤中有益微生物的生长、抑制病原菌的繁殖，可起到消毒的作用，是一种环保型的土壤消毒技术。②福尔马林消毒法。用福尔马林液均匀地喷洒在育苗床上（用福尔马林液50 mL/m2加水2 kg/m2），然后用塑料薄膜覆盖，闷10 d左右揭掉覆盖物，使气体散发掉，2 d之后便可育苗。③波尔多液消毒法。用波尔多液2.5 mg/m2+赛力散10 g/m2喷洒苗床，待土壤稍干即可育苗。④用福尔马林100倍液或高锰酸钾1 000倍液作消毒剂浸泡催芽盘、育苗盘（穴）、育苗钵1 h。

1.5 育苗基质配制

育苗基质要具备保水、保肥、通气性良好的特点，有机质含量应在10%～15%之间，速效氮、速效磷含量应在100～200 mg/kg之间。材质要轻，pH值应在6.8～7.3之间。育苗基质可采用草炭2份、蛭石1份或草炭、蛭石、珍珠岩等混合配制而成，基质中加入磷酸二铵和高温膨化鸡粪2 kg/m3作基肥，每1 000个穴盘准备基质3.5～3.7 m3。此营养基质配方的特点是经济实用，它综合了蛭石的松软、透气性和保水性能以及草炭富含有机质的优点，该基质中所含的营养成分基本满足了蔬菜苗期对营养的需求，为幼苗的生长发育奠定基础。

2 种子处理

2.1 种子筛选

应选择饱满种子进行蔬菜育苗。可用漂浮法进行选种，将种子放入常温水中，把漂浮的半仁和秕籽筛除，保留饱满种子再进行消毒、催芽处理。

2.2 种子消毒

2.2.1 温汤浸种简易消毒法。适用于多种蔬菜种子，将种子放入 55 ℃的温水中不断搅拌，用水量是种子体积的4～5 倍，续水保持水温50～55 ℃、持续15～20 min，水温降至35～37 ℃时停止搅拌，此后浸泡6～10 h，然后进行催芽。

2.2.2 干热消毒法。干热消毒法可杀死种子内外的致病菌，适用于黄瓜、番茄、茄子、甜瓜等。要求种子含水量在7%以下，置于67～73 ℃的烘箱中，3 h后取出浸种催芽。

2.2.3 热水消毒法。此法适用于难以吸水的种子（如西瓜），要求种子充分干燥（含水量在7%以下），水温保持在70～75 ℃，水量为种子量的4～5倍，烫种时要用2个容器，将热水快速来回倾倒，当水温降到55～60 ℃时，改为不断搅拌，保持7～9 min[8-10]。

2.3 种子催芽

种子消毒后用常温水进行浸泡。浸泡时间：黄瓜、甜瓜6 h，茄子、番茄、辣椒10 h。种子浸泡后进入催芽阶段，浸泡好的种子用温水（25～30 ℃）冲洗2～3次，去掉多余的水分后用干净纱布包好，放在大碗或小盆内，再盖上湿毛巾或棉纸，置于温暖处催芽。催芽的温度以控制在25～30 ℃之间为宜。在种子露白之前，每天用温水清洗种子去掉黏液，避免生菌发霉。催芽时间：黄瓜、甜瓜24～48 h，番茄、辣椒70～90 h，茄子100～120 h。种子露白之后可降低温度，防止幼芽生长得过长、过细，并及时播种。

3 适时播种

沈阳地区日光温室大棚春茬蔬菜定植一般在2月上旬，育苗播种期应在10月上中旬，育苗期在110 d左右。春季冷棚蔬菜定植一般在3月上旬，育苗播种期应在11月上中旬。播种前将育苗基质装入营养钵中，填装到距离约2 cm，将经过催芽的种子每穴1粒播种到营养钵（穴盘）内，覆盖育苗基质1.0～1.5 cm厚。然后整齐摆放在育苗床上，用喷壶浇透水（经棚内日晒的熟水），切忌浇灌生冷井水或自来水，之后覆盖薄膜，扣上拱棚。

4 播后管理

播种后苗床适宜温度为25～28 ℃，基质含水量占田间持水量的70%～80%，拱棚内空气湿度在70%左右。播种至出苗一般需要7～10 d，12 d齐苗。遇连续阴、雪、低温天气，及时打开地热电线增温，掌控拱棚内在适宜温度范围内。当有60%以上种子顶土出苗时，揭去床面上的薄膜。为了避免幼苗徒长，子叶微展开始降低拱棚温度，白天在20 ℃左右，夜间在12～15 ℃之间。降低基质含水量，控制水分占田间持水量的60%左右。

苗期控制温度和水分是管理的关键。白天温度控制在20～23 ℃之间，夜间15～18 ℃；阴、雪、低温天气要利用地热电线和太阳灯增温补光；在温度适宜的情况下，控制水分半干旱状态，晴天育苗床过于干燥也要少浇水，阴天温度低时不浇水。为了培育壮苗，距离定植前30 d左右增加营养液的供应，每隔10 d喷浇营养液1次。

5 病虫害防治

苗期病害主要有猝倒病、黑根病、立枯病等。防治病害应掌握在晴天的中午喷洒药剂，如果在连续阴、雪天气时可改用烟熏方法。病害管理应以预防为主，可选用广谱保护性杀菌剂定期喷洒，如25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液、50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂或50%氢氧化铜可湿性粉剂等交换施用[11]。可连续喷洒多菌灵600倍液或70%代森锰锌500倍液、25%瑞毒霉800倍液2～3次。

苗期虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、白粉虱等。育苗管理中要勤观察，发现虫害要及时捕捉或药物控制。蚜虫防治，可用50%抗蚜威可湿性粉剂3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾；潜叶蝇、白粉虱防治，可用阿维菌素1 500倍液，或48%乐斯本乳油1 000倍液，或40%毒死蜱乳油1 000倍液，或2.5%氯氰菊酯2 000倍液，或20%速灭杀丁喷雾杀虫[12]。

6 参考文献

[1] 王永莉，郑涛，周瑞春，等.长江流域冬春季茄果类蔬菜大棚育苗技术[J].长江蔬菜，2013（11）：28-30.

[2] 张培通，卞曙光，吴云林，等.苏北地区低温季节蔬菜日光温室高效育苗技术规程[J].江苏农业科学，2015，43（7）：146-147.

[3] 魏智龙，邹志荣，吴正景.蔬菜与花卉的工厂化育苗技术[J].北京农业科学，2000，18（6）：17-19.

[4] 赵志远，周谟兵，宋奎林，等.益气参工厂化育苗技术[J].湖北农业科学，2014，53（12）：2821-2824.

[5] 吕卫光，赵京音，姚政，等.上海市现代温室番茄规范化栽培技术[J].中蔬菜，2003（6）：48-50.

[6] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工厂化育苗技术规程[J].广东农业科学，2010，37（9）：77-78.

[7] 宗英飞，尹洪涛.气候资源：防灾减灾手册[M].沈阳：辽海出版社，2015：71-77.

[8] 吴凌云，李明，姚东伟.种子处理对西瓜种子萌发和幼苗生长的影响[J].上海农业学报，2011，27（2）：102-105.

[9] 吴凌云，李明，姚东伟.种子处理对黄瓜种子萌发和幼苗生长的影响[J].种子，2015，34（7）：78-79.

[10] 闫校林.茄果类穴盘育苗载培管理技术[J].种子世界，2011（9）：57.

蔬菜育苗技术篇(7)

关键词：蔬菜育苗；技术问题；解决对策

1　播种后长期不出苗

1.1原因　一是种子质量不好，失去发芽能力。二是种子携带病菌，影响出苗。三是播种床土温度低水分多，床土缺乏空气，引起种子腐烂；四是床土过干，影响发芽，已经发芽的种子，因土干导致幼苗干枯。

1.2对策　①发芽实验，选高发芽率种子。②种子消毒，不能带菌。③种子已死亡，需重新播种。④环境管理不善不出苗，针对原因采取相应措施，不要重新播种。⑤播种后一定时间不出苗，扒开床土检查，剥开种皮观察胚仍是白色新鲜的，说明种子没死亡，采取相应措施都能出苗。⑥温度过低未出苗，把播种苗盘移到温度较高地方，如搬到烟道上或用架床使播种苗盘与地面隔开。⑦床土过干要适当浇水，最好用喷壶浇水防板结，保持一定温度，幼苗很快出土。

2　出苗不整齐

2.1原因

2.1.1时间不改　一种情况是出苗时间不一致，早出苗的和晚出苗的相差好几天，给苗床管理造成很多困难。种子质量差，如成熟度不一致、新籽和陈籽混杂等；催芽时投洗和翻动不匀，使种子在发芽过程中所受的温度、水分和空气不均匀，使种子发芽有早有晚。

2.1.2分布不均匀　另一种情况是在同一苗床内，幼苗分布不均匀。主要是播种技术和苗床管理不当；温室苗床内各部位的温湿度分布不匀，造成幼苗不整齐，如温室南部受外界低温的影响较大，出苗均较晚；育苗场所经常漏雨处也是低温区，出苗也晚；播种后盖土厚薄不均匀，也会造成出苗不整齐。

2.2对策　①发芽实验，选用发芽率高和发芽势强的种子。②新种子与陈种子分别播种。③播种前床土和种子消毒，床土搂平耙细，浇透底水。④播种均匀，密度适宜。⑤播种后盖土均匀一致，上面盖上塑料膜，塑料膜不能紧贴床土上，待种子三分之一出苗后要立即揭膜。⑥发现土干，在苗床上铺一层草，用细眼喷壶喷水，浇透为止。⑦尽量使床内各部位温度和湿度均匀。⑧发现因土干出苗不齐，不要全床浇水，哪不出苗，就在哪浇水。

3　幼苗“戴帽”出土

育苗时，常发生幼苗出土时种皮不脱落、夹住子叶的现象，俗称“戴帽”，发育成弱苗。

3.1原因　一是、出土过程中表土过干，使种皮干燥发硬，紧紧夹住子叶，靠本身张力很难脱落。①覆盖种子上的盖土太薄，种皮容易变干。②播种盖土后，没盖塑料膜或不盖草，上面的盖土容易被晒干。③幼苗刚一顶土，过早去掉塑料膜或盖草，或在晴天中午去掉塑料膜，使种皮在脱落前变干。二是种子质量不好或床土中感染病菌。

3.2对策　①播前要充分浇透底水，出苗前保持土壤湿润。②盖土厚度要适当，播后及时盖上塑料薄膜或草，使种子周围常处于湿润状态。③刚出苗时表土过干，适当喷点水，使种皮保持湿润。

4　幼苗沤根和烧根

4.1沤根根部发锈，严重时根部表皮腐烂，不长新根，幼苗变黄萎蔫。

4.1.1原因　主要是床土温度过低而湿度过大造成。床土配制不好、粘土过多、透水性差容易发生沤根；播种前底水浇的过多，又遇上连续阴雨雪天气或连阴天前浇大水，容易沤根。

4.1.2对策　改善育苗条件；合理配制床土；播种床和幼苗期保证足够土温，可采用电热温床育苗或架床育苗；连阴天时苗床不浇水。

4.2烧根根尖发黄，不发新根，但不烂根，地上部生长缓慢，矮小发硬，不发棵，形成小老苗。

4.2.1原因　施肥过多、土壤干燥造成。床土中施入没有充分腐熟的有机肥，当粪肥发热时更容易烧根。

4.2.2对策　用充分腐熟有机肥配制床土；施化肥时不能过多，且要均匀。已经发生烧根时要多浇水，以降低土壤溶液浓度。

5　幼苗徒长和僵苗（老化苗）

5.1徒长幼苗茎细、节间长、叶薄、叶色淡绿、组织柔嫩，拔起幼苗须根很少，秧苗重量轻。

5.1.1原因　一是连阴雨雪天、透明覆盖物污染过重、播种密度大秧苗拥挤，秧苗始终处于虚弱状态而形成徒长苗；二是夜间苗床内温度过高，秧苗呼吸作用强，消耗养料多，使秧苗生长势弱；三是床土中氮肥和水分多，秧苗生长柔弱，加速秧苗徒长。

5.1.2对策　①选用透光率高的薄膜，并经常清洁薄膜。②及时通风，适当降低夜间温度，白天和夜间保持10℃温差。③及时分苗，防止秧苗拥挤。④白天遇到阴雪天，照常揭开草苫等外覆盖物，以便接受散射光，同时降低苗床内温湿度。⑤氮肥不要过多，氮、磷、钾配合施用。

5.2“僵苗”是幼苗的生长发育受到过分抑制时，幼苗生长缓慢或停止生长，苗体小，根系老化发锈，不长新根。