有机化学的性质篇(1)

2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

二、山东考试说明（与课标要求一致）

1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道醇与醛、羧酸之间的转化关系。

2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

三、课标解读（教学目标）

1.通过【知识重温】回顾已学乙醇的化学反应，从而总结乙醇的部分化学性质。

2.通过分析醇的结构，结合前面的复习知道其化学反应主要涉及分子中碳氧键、氢氧键和碳氢键的断裂，根据醇的结构特点分析并总结乙醇的化学性质并能够熟练写出相关方程式和反应类型。

3.结合前面的学习，能够写出醇与烯烃、卤代烃、醛、酯等有机物之间的转化关系。

4.结合甲醇、乙醇在生产、生活实际中的应用，体会醇对环境和健康可能造成的影响，体现知识的重要性，从而激发学生学习的积极性。

四、教学评价

（一）课标评价

根据课标要求设计出4个教学任务，可以看出本节课的重点是醇的化学性质，教师在教学设计时要侧重醇的化学性质的探讨，设计足够的时间给学生理解醇反应的断键规律，并加强对应练习，充分体现本节课的重难点。

（二）历年考试试题评价

几乎每年的学业水平考试和高考都体现了乙醇的知识，重点考察乙醇的化学性质：取代反应（与金属钠、与羧酸的酯化反应、醇分子间的脱水反应）、消去反应、催化氧化。具体体现学业水平考试试题：

2010（山东省）

22.（8分）现有下列四种有机物：

分析：考察消去反应。

2008（山东省）

6.下列物质中加入金属钠不产生氢气的是

A.乙醇B.乙酸

C.水D.苯

分析：考察与金属钠的反应

23.（9分）乳酸是酸奶的成分之一，乳酸可以用化学方法合成，也可以由淀粉通过生物发酵法制备，利用乳酸可以合成多种具有生物兼容性和环保型的高分子材料。乳酸已成为近年来人们的研究热点之一。乳酸的结构简式为CH3CH（OH）COOH，以下是采用化学方法对乳酸进行加工处理的过程：

请根据乳酸的性质和上述信息填写以下空白：

（1）写出乳酸与NaOH溶液反应的化学方程式：

；

（2）写出乳酸与浓硫酸共热生成C6H8O4的化学方程式：

；

（3）（II）的反应类型是。

分析：考察与羧酸发生酯化反应

（2）高考试题

（2010山东）

12.下列叙述错误的是

A.乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因相同

B.淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C.煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

分析：考察取代反应

（2012山东）

10.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是

A.苯、油脂均不能使酸性KMnO，溶液褪色

B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应

C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构休

D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同

分析：考察取代反应

2009（山东卷）

33.（8分）（化学-有机化学基础）

下图中X是一种具有水果香味的合成香料，A是有直链有机物，E与FeCl3溶液作用显紫色。

请根据上述信息回答：

（1）H中含氧官能团的名称是。BI的反应类型为。

（2）只用一种试剂鉴别D、E、H，该试剂是。

（3）H与J互为同分异构体，J在酸性条件下水解有乙酸生成，J的结构简式为。

（4）D和F反应生成X的化学方程式为。

分析：考察与羧酸反应酯化反应、催化氧化反应。

（2012山东）

10.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是

A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色

B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应

C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体

D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同

分析：考察官能团和取代反应

五、学习目标

1.通过知识回顾，结合分析醇的结构特点总结醇的化学性质，能够熟练写出醇与烯烃、卤代烃、醛、酯等有机物相互转化的方程式。

2.结合资料介绍和生活实际能够列举醇在生产生活实践中的应用。

六、教材分析

（一）教材位置

本节在有机反应类型及反应规律的学习之后，学生已经具备了根据一定结构的有机化合物推测可能与什么样的试剂发生什么类型的反应、生成什么样的物质的思路和意识。本节内容是学生初次运用所学规律推测一类物质可能发生的反应，让他们用演绎法学习醇的性质并发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。

（二）教材处理

对于醇的化学性质，通过回顾乙醇的化学性质推测醇的化学性质，从断键的角度推测产物，从而总结出醇消去、催化氧化反应的规律。

（三）与人教版教材的比较

编排的位置：

两个版本都是在介绍了烷烃、烯烃、苯及其同系物、卤代烃的基础上引入的，都是把醇作为烃的衍生物的第一种代表物进行介绍的，呈现的位置基本相同。

知识上的比较：

人教版对于醇的介绍从整体上分析比鲁科版相对简单，具体体现：

1.几种常见醇：人教版主要介绍了乙二醇和丙三醇的结构和物理性质的共性之处，对于甲醇的结构和物理性质没有介绍。

2.饱和一元醇：两个版本都对饱和一元醇的通式、沸点以及水溶性做了详细的介绍，通过表格数据的分析得出相关结论。但两个版本的切入点不同，鲁科版注重知识的系统性和完整性，人教版注重培养学生分析问题、解决问题的能力，注重联系生活实际。

3.醇的化学性质：两个版本都介绍了醇与金属钠、浓氢卤酸、消去反应、氧化反应，但知识的呈现方式不同，人教版注重实验的探究作用，对于醇分子间脱水的反应只是在资料卡片上出现，鲁科版则注重从官能团的角度进行分析，从断键上分析规律，帮助学生理解。

结论：通过两个版本的比较，进一步明确本节课的教学任务（重点知识）：

1.乙二醇与丙三醇的结构和物理性质

2.饱和一元醇的通式、水溶性的规律、沸点的规律

3.醇与金属钠、浓氢卤酸的反应以及醇的消去反应、氧化反应的规律。

七、学情分析

学生在必修内容及前面章节内容的学习中，已经对乙醇的结构和性质有所了解，并且能够从结构上简单区分醇和酚，但是从结构上对性质进行推测方面的能力还不太熟练，尤其对断键位置与反应类型间的关系上不能很熟练区分。

八、教学重点、难点

根据醇的结构推测醇的性质，掌握醇的化学性质

九、教学策略：

课前准备：（学案导学）

根据已有知识和教材资料总结醇的化学性质，能够写出乙醇与金属钠的取代反应、乙醇的消去反应、乙醇的氧化反应的方程式。

课堂探究：（交流、检测、讲解、练习相结合）

通过课堂小测和交流订正检查学生对乙醇知识的掌握情况，结合乙醇的结构特点引导学生分析，帮助学生理解结构对于有机物性质的重要性，强化结构决定性质的理念，同时由乙醇的性质引导学生分别探讨1-丙醇或2-丙醇的性质，知识得到提升；结合对应训练巩固本节知识，体现知识的迁移应用。

十、教学过程中注意的问题

1.重点要突出。

2.注意课本知识的整合。课本上是从吸引电子能力的强弱角度入手分析醇的结构，教师应根据学生的理解能力进行分析，可以把此环节变为知识的总结来处理，学生掌握了醇的反应之后，再来看键的极性以及断键就更好理解了。

十一、教学过程

【教师活动】组织小组内交流预习内容，完成学习目标的1、2

【投影】学习目标1、2

1.醇、酚的区别；认识几种常见的醇

2.总结饱和一元醇的通式、物理性质

【学生活动】小组内交流预习作业，订正答案，提出质疑。

【教师活动】【投影】【目标1评价】

1.醇酚的区别（填序号）

下列物质属于醇类的是 属于酚类的是

【目标2评价】

2.饱和一元醇的物理性质

下列每组物质的沸点高低比较不正确的是（）

A.乙二醇高于2-丙醇B.丁烷高于丙烷

C.乙醇高于甲醇D.乙醇低于丁烷

3.【学业水平考试试题】2010（山东省）

4.若从溴水中把溴萃取出来，可选用的萃取剂是

A.水 B.无水酒精 C.四氯化碳D.氢氧化钠溶液

【教师活动】学习目标3分析醇的结构特点掌握醇的化学性质

【学生活动】明确下一个学习任务。

【教师活动】

二、醇的化学性质

小组结合57页的【交流研讨】及以前的知识基础，以乙醇为例，预测醇能发生哪些类型的反应，反应时生成何种产物。

【学生活动】小组讨论，举出相应的实例，填写58页表格。

【学生活动】通过讨论分析，总结出醇在不同部位断键发生反应的类型：

⑴与金属钠发生取代反应

⑵与乙酸发生酯化反应

⑶消去反应

【教师活动】引导学生总结：羟基中的取代反应：引导学生从反应进行的条件和反应过程中断键的角度来区分分子内脱水和分子间脱水的联系和区别。

【练习巩固】写出1—丙醇发生反应的方程式

1.羟基的反应：

有机化学的性质篇(2)

[关键词]有机化学；哲学原理；运用

有机化合物是含碳的化合物(碳本身和简单的碳化合物除外)。有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质及其变化规律的科学。早在远古时代，人们就开始接触和使用有机化合物。在漫长的历史长河中，人类逐渐发现并制备出大量新的有机化合物，积累了浩如烟海的有机化学知识，其中无不处处闪烁着哲学的光芒。如果我们在学习和研究有机化学的过程中，能从哲学的角度来思考，会给我们的学习和研究带来意想不到的收获，收到事半功倍的效果。

一、对立统一规律在有机化学学习中的运用

唯物辩证法认为，矛盾存在于一切事物中并贯穿于事物发展的始终，矛盾的双方既对立又统一，相互依存，互为条件，共同处于事物的统一体中，并依据一定的条件各自向相反的方面转化。事物的发展变化主要是其内部矛盾发展变化的结果。对立统一规律是唯物辩证法的精髓。

(一)同一性和斗争性

同一性和斗争性是矛盾同时具有的两种重要特性，相互联系又不可分离，共同处于一个统一体中。同一性离不开斗争性，斗争性寓于同一性之中，是同一性的基础，没有斗争性也就没有同一性。

在有机化学中，两种异构体在室温下能相互转变并达成平衡的现象称互变异构现象，具有互变异构现象的两个异构体称为互变异构体。互变异构体之间的关系就是对立统一的关系。如酮与烯醇、对亚硝基苯酚对苯醌肟、硝基烷烃与酸式硝基烃、烯胺与亚胺等均为互变异构体，它们之间能相互转变并在一定的条件下达成平衡，往往很难分离出某个纯的异构体。互变异构体的分子具有不同的结构，是不同种类的化合物，表现为相互对立的关系。但是，双方之间又相互依存，任何一方都不能脱离对方而孤立存在。并且，二者在一定的条件下可相互转化，形成你中有我、我中有你的局面，表现了矛盾双方相互渗透的特性。当然，它们之间的依存和转换是有一定条件的，这就是矛盾同一性的相对性。

(二)矛盾是事物发展的动力

1　内因与外因

内因是事物内部诸要素之间的对立统一。外因是该事物与其他事物之间的对立统一。在推动事物发展的过程中，内因与外因是相互联系、不可分割、缺一不可的。但二者在事物发展中的地位和作用是不同的。内因是事物发展变化的根据，外因是事物发展变化的条件，外因通过内因起作用，内因在外因的作用下发挥作用。

我们在学习醇的性质时，知道醇既有一定的弱酸性，又呈弱碱性；既可发生亲核取代反应，又可发生消除反应，还可发生α－氢的脱氢和氧化反应，这都是由其分子内部结构决定的。至于到底发生何种反应，体现何种性质，则需视外部条件而定。当醇与活性金属作用时，表现出弱酸性，而与强酸作用时则体现出弱碱性；与氢卤酸、无机酸酰卤或含氧酸在温热条件下发生亲核取代反应，而与含氧强酸在较高温度下则发生消除反应；与氧化剂作用则易发生氧化反应。这些反应都是外因通过内因起作用的。具有α－氢的烯烃与溴到底是发生双键上的加成反应，还发生α－氢的取代反应；卤代烃究竟发生亲核取代反应，抑或是发生消除反应，同样要视外部条件而定。

此外，具有不同官能团的化合物的化学性质往往不同，聚集二烯烃、共轭二烯烃和孤立二烯烃，卤乙烯型卤代烯烃、烯丙基型卤代烯烃和隔离型卤代烯烃以及芳卤型卤代芳烃、苄基型卤代芳烃和隔离型卤代芳烃化学性质间的差异，均是由其内部分子结构的不同而决定。

2　矛盾是事物发展的源泉和动力

唯物辩证法认为，矛盾是事物发展的原因与动力，事物发展是矛盾同一性与斗争性紧密结合、共同推动的结果。

不对称烯烃与质子酸的加成反应，氢离子有可能加在双键两个碳原子的任何一个上，产生两种加成方向，从而形成两种不同的加成产物。这两种加成方向是相互竞争的，究竟以哪个加成方向为主，这就是矛盾同一性和斗争性相互作用的结果。这两种不同的加成方向，会形成两种不同的碳正离子中间体，但它们的稳定性存在很大差异。若氢离子加在含氢比较多的双键碳原子上，形成的中间体更加稳定，由此生成的产物也就是主要产物。反之，得到的产物就是次要产物。这就是马氏加成规则的实质。从矛盾的观点看，这一反应实际就是矛盾双方地位、作用不断转化的结果。同理，当具有两种以上β－氢原子的卤代烃或醇发生消除反应生成烯烃时，究竟是以札依采夫取向的产物还是以霍夫曼取向的产物为主，也是矛盾斗争性作用的结果。

(三)矛盾的普遍性和特殊性

唯物辩证法指出，矛盾的普遍性即矛盾的共性、一般，矛盾的特殊性即矛盾的个性、个别。一般寓于个别之中，共性存在于个性之中；另一方面，个别、特殊又同一般、普遍联系着。任何一般都是个别的一部分，或一方面，或本质。任何事物都是普遍性和特殊性、共性和个性、一般和个别、绝对和相对的辩证统一。

据美国化学文摘统计，截至20世纪90年代初，有机化合物的数目已愈1000万种。要对数目如此庞大的有机化合物逐一学习和研究是不可能的，也是完全没有必要的。我们可根据有机化合物中所含的官能团的不同，将它分成不同的种类。具有同种官能团的化合物，往往具有相似的化学性质。由于某一类化合物所具有的普遍性质寓于各个具体的化合物之中，因此，我们对同类化合物中有代表性个体的性质进行研究后，就可以归纳、抽象出同类化合物具有的普遍性质，也就无需对同类的个体进行逐一研究。

众所周知，不对称与溴化氢加成时，根据马氏加成规则，氢将加在含氢较多的双键碳原子上。这是一个普遍适用的规律。但如果反应体系中存在过氧化物，或是当烯烃分子中存在较强的吸电子基团时，则加成的方向恰恰相反，这是马氏加成规则的一个特例，也是一事物区别于他事物的特殊本质。因此，我们在分析问题时必须做到具体事物具体分析，不能生搬硬套。

二、质量互变规律在有机化学学习中的运用

(一)质、量和度

质是一事物成为其自身并区别于他事物的内在规定性。量是表示事物存在和发展的规模、程度、速度等的数量的规定性。任何事物都有其质的规定性和量的规定性，是质和量的统一。度是事物自己质的量的幅度、限度和范围，是与事物的质相统一的数量界限。丙烯与氯反应，在低于200℃时，主要发生的双键加成反应，生成1，2－二氯丙烷；若高于300℃时，主要发生α－氢的氯代反应，生成3－氯丙烯。低于200℃，就是发生加成反应的度。在低于200℃这个量的范围内，发生加成反应的质不变；高于200℃这个量的范围(尤其是超过300℃时)，这个反应就会失去自身的质，而发生

α－氢的氯代反应。在度中，质与量这两种不同的规定性达到了高度的统一。

(二)质量互变规律

量变和质变是事物变化的两种形式或状态，量变引起质变，而质变巩固着量变的成果，又引起新的量变，如此循环往复，以至无穷，推动着事物的不断发展。质量互变的具体实现形式是复杂多变的，表现为二者之间的相互渗透、相互包含，量变中有质变，质变中包含了量变。

在有机化学中，有关质量互变规律的例子比比皆是，最典型的例子莫过于同系物的物理性质的变化了。正构烷烃的沸点、熔点随着相对分子质量增加而有规律地升高，折射率随着碳链长度的增加而增大；烯烃、芳香烃、卤代烃、醇、醚等同系物的沸点、熔点随着分子量的增加而升高的现象；在卤代烷中的亲核取代反应中，其活性顺序为：氟代烷酰胺，莫不都是量变引起质变的例子。

醇类随着分子中羟基数目的增多，沸点升高、相对密度增加、酸性变强。酰胺分子中氮原子上连一个酰基，呈中性；而酰亚胺类化合物由于氮原子上相连的二个酰基的作用，呈弱酸性。在碳原子的sp3、sp2和sp三种杂化形式中，由于杂化轨道所含的s和p成分的不同，使得杂化轨道的空间形状和性质不同，均表明量变是质变的必要准备，质变是量变的必然结果。

三、否定之否定规律在有机化学学习中的运用

唯物辩证法认为，世界上任何事物的内部都包含着肯定与否定两个方面、两类因素和两种力量。肯定是事物中维持自身存在的方面，否定是事物中促使自身趋向灭亡并转化为他物的方面。自1883年合成出含三元环和四元环的碳环化合物后，人们发现三元环的化学活性比四元环大，而四元环的活性又要大于五元环。为了解释这一实验事实，1885年德国化学家拜尔(Baeyer A von)提出了“张力学说”，认为环烷烃中构成环的碳原子是处于同一平面内，排列成正多边形，其Z_CCC的键角与碳四面体正常键角109度28分的偏差将产生“角张力”，张力愈大，环就愈不稳定。这一理论较好地解释了三元环、四元环和五元环的稳定性，这是该理论的肯定方面。但由于其假设成环碳原子共面的观点与实际不合，这是其内部孕育的否定方面，因无法解释六元环的稳定性而被近代杂化理论所否定。这样，对于环烷烃稳定性解释的理论就从一个阶段发展到另一阶段。当然，这种否定是“扬弃”。

在有机化学发展史上，由于从动植物体内得到的这些化合物有许多共同的性质，明显地不同于当时从矿物来源的无机化合物。当时的化学家把有机物和无机物绝对划分开。1806年瑞典化学大师贝采利乌斯(Berzelius J J)把有机化合物和有机化学定义为“从有生命的动植物体内得到的化合物称为有机化合物，研究这些化合物的化学称作有机化学”，并认为“在动植物体内的生命力影响下才能形成有机化合物，在实验室内是无法合成有机化合物的”。这种学说被称为“生命力”学说，曾一度牢固地统治着有机化学界，使人们放弃了用人工合成有机物的想法。

直到1828年德国青年化学家维勒(w・hler F)发现无机物氰酸铵加热很容易转变为有机物尿素。他把这一重要发现告诉了贝采利乌斯。他说：“我应当告诉您，我制造出尿素，而且不求助于肾或动物――无论是人或犬。”但是这个重要的发现，并未马上得到贝采利乌斯和其他一些化学家的承认，就是维勒本人也认为这个合成不能算作一个完全的合成，因为氰酸和氨还不能从无机物制备。因此，在它们里面还有一些是属于有机界的东西，是这些物质使尿素的合成得以成功。还有人为了维护“生命力”学说，认为尿素是动物机体的排泄物，而且易于分解为氨和二氧化碳，因此可以把尿素看作是有机物和矿物质之间的联系环节，尽管这种处于分界线的物质可以人工制成，但要人工制备结构较为复杂的有机物质还是无能为力。

有机化学的性质篇(3)

［关键词］有机化学；学习方法；官能团；

［中图分类号］G633．8［文献标识码］A［文章编号］1674－6058（2016）23－0079

从高中学生调查结果看，很多学生认为有机化学难学，化学式长，反应复杂，无法正确书写化学方程式，出现害怕学习有机化学的情况。另外，有机试题分值大概占化学试卷分值的30％，约合33分，从学生平时考试与高考有机试题的得分情况看，往往失分太多。究其原因是学生没有掌握好有机知识，不会灵活运用。那么，该如何引导学生学好有机化学呢？

一、强调官能团的重要性

从调查结果来看，学生认为高中有机化学难学主要是不了解有机物的结构，不清楚结构对物质性质的影响。这时，我们首先要从有机物的结构出发，重点研究结构。结构中对化学性质起决定作用的是官能团，因此在有机物教学中要强调官能团的重要性，引起学生对官能团的重视。譬如，我们学习了乙醇的性质，知道乙醇的官能团是醇羟基（－OH）。羟基是亲水基团，易溶于水，能与水任意比互溶，能溶于有机溶剂等，由此可推出乙醇、丙醇、丁醇等醇的相应的物理性质。同样的，我们可由醇羟基决定的乙醇化学性质推断出其他醇的相似的化学性质。高考中的有机试题大多数以有机推断题的形式出现，也有少数的选择题。考试内容大都离不开实验与物质之间的转化，因此学生对官能团及其相应的性质要了如指掌。掌握官能团之间的转化规律，联系题干的前后左右及上下关系，就不难发现其中的解题突破口。

二、重视课堂实验

化学是一门以实验为基础的自然科学。实践是检验真理的唯一标准。这就要求教师在平时的教学中，尽可能做演示实验或安排学生实验，增加学生动手实践的机会，在教师的指导下体验实验探究的过程，共同分析实验的成败、得失，以此培养学生的观察能力、动手能力及解决问题的能力。高考不是单纯地考查书本理论知识，更多的是考查知识的运用（通常可分为一般运用、灵活运用、综合运用、创新运用），这些运用在实验试题中表现得淋漓尽致。譬如：“乙醇的酯化反应”实验的考点较多，涉及装置的安装、药品（浓硫酸、无水乙醇、冰醋酸）的添加顺序、导管与饱和碳酸钠的作用、温度的加热方式等。

三、学练结合，学以致用

学以致用，学习的目的是应用，通过应用（即相应的练习）可以检验自己对知识的掌握程度，存在哪方面的问题，以便及时查缺补漏，加深对所学知识的理解和巩固。学练结合，可以有效提高解题技巧，实现活学活用，提高学习效率。譬如：在学习苯的物理性质时，结合前面所学的烷烃、烯烃、炔烃知识，可知烃类的物理性质都有相似点：难溶于水，易溶于有机溶剂，密度小于水。这样归纳总结学生学习起来较为轻松，应用起来也会较为灵活。如试题：在FeI2溶液中加入少量的氯水，再加入一定量的苯，震荡、静置后的现象为。解析：由苯不溶于水可知会出现分层，苯在上层，且氯气能置换出碘，因此得出现象：上层是溶解有碘的苯层，为紫色，下层溶液含Fe2＋，呈浅绿色。

四、抓住联系，融会贯通

学习有机化学要学会抓住物质之间的联系，以达到融会贯通。例如，抓住有机物之间的主线：

五、归纳题型，针对训练

有机化学的性质篇(4)

一、有机物的化学性质和制备

有机化合物的性质与其所含官能团息息相关。具有相同官能团的化合物，在物理和化学性质上具有很大的相似性。结构决定性质，在知道化合物的结构后，就可以据此推测化合物所具有的性质。有机化学中讨论某一类物质的性质时也会涉及物理性质，但重点研究的还是有机化合物的化学性质，所以在此只讨论从物质结构分析化学性质的方法。一是找出具有反应活性的原子、基团或官能团，然后进行讨论。筛选的化学活性部位主要包括两个方面，其一是官能团本身，其二是受官能团影响较大的周围原子或基团。如环烯烃的化学活性部位就是C=C和受C=C影响较大的α－H;二是应用电子效应和空间效应理论分析分子活性部位的结构特点，结合反应的普遍规律，推测该活性部位具有的性质。以1－甲基环戊烯的性质为例，环上C=C结构中π键的弱稳定性和电子云在双键平面的上下分布能推测出C=C易发生亲电加成反应，甲基的作用使C=C上电子云分布不均，进一步导致极性亲电试剂加成时具有不对称性。从结构预测性质，电子效应和空间效应是学生必须掌握的两种理论;三是将抽象化、概念中的物质具体化，比如，亲电试剂包括浓硫酸、卤素、水、氢卤酸等。另外，C=C也容易被氧化剂氧化，生成链端具有相同官能团的开链化合物，根据产物的结构不同进行分析，可知用作氧化剂的物质的氧化性强弱。又如环二烯烃，由于具有共轭双键和环状结构，所以能够发生双烯合成反应，是合成含有六元环的双环化合物的好方法。学生因此从本质上掌握了反应特点，遇到相关结构就能触类旁通。由于有机化合物的化学性质涵盖的内容比较多，若想在短短的四十五分钟内完成教学，不借助于多媒体教学手段是难以有效完成的。知识容量大是多媒体教学的一大特点。互动教学模式的运用体现在随堂练习和复习的时候，即练即将，提高了学生的学习注意力和主动性，增强了学生对知识掌握的效果。进行有机化学教学的目的是通过一定的原料合成目标化合物从而满足日常生产的需要，有机化合物制备包含的内容是:某一化合物可以利用哪些原料和试剂、通过哪些反应得到，有的简单，有的复杂。有机物制备涉及的有机化学基础知识比较丰富，有些用于作原料的物质的性质和反应原理都是在后续章节中进行学习的内容，如制备环烯烃，其中方法之一就是以脂环醇为原料、在脱水剂的作用下加热消去一个水分子得到目标物烯烃，但醇类的性质、消去反应等知识的学习被安排在烯烃章节之后，因此在讲授环烯烃制备时只能从反应事实上讲解。化合物制备的教学内容适宜的教学策略是直接讲授反应事实，无需纠缠反应的原理。

二、有机物的反应机理

有机化学的性质篇(5)

中学阶段，化学可分为有机与无机两大块，结束无机化学的学习，同学刚接触到有机化学，兴趣很浓。这时候，是再一次激发学生学习兴趣的最佳时期。也是进行学习方法与学习能力培养的最佳时期。在教完甲烷、乙烯、乙炔之后，我就总结出有机化学学习的一般规律与方法：结构性质(物理性质、化学性质)用途制法(工业制法、实验室制法)一类物质。

比如“乙烯”这一节的教学，我就打破书本上的顺序，先讲乙烯的分子结构。介绍乙烯分子的结构时，先由分子组成讲到化学键类型、分子的极性、空间构型；据碳原子结合的氢原子数少于烷烃分子中碳所结合的氢原子数引出不饱和烃的概念，得出乙烯是分子中含有碳碳双键的不饱和烃。再由其结构看其物理、化学性质，展示一瓶事先收集好的乙烯气体，让学生从颜色、状态、气味、溶解性、密度、毒性等几个方面来思考；根据乙烯结构中化学键的特征——双键容易断裂讲乙烯的特征化学反应——加成反应、加聚反应，根据绝大部分有机物易燃烧的性质讲乙烯的氧化反应(补充讲乙烯能跟强氧化剂发生氧化反应)。再由乙烯的物理、化学性质来讲其用途并结合实际生活中的事例。如作有机溶剂(物理性质)、制造塑料和纤维(化学性质)等。最后对这一类含有碳碳双键的烃。介绍其物理、化学性质的相似性和递变性。

以后几节的教学，我都反复强调这样的学习方法：结构性质用途制法一类物质。到了讲烃的衍生物，我请同学自己站起来阐述这样的研究方法，我顺着这样的思路一点一点地讲下去，很清晰。学生自己掌握，复习时也就感觉到有规律可循、有方法可用。有机化学其实很好学，重要的是要培养学生学习方法，时时提醒学生。以后就是进入高一级学校，有机化学的学习与研究也采用的是同样的方法，这在一定程度上也激发了他们学习与探索的兴趣。

二、教学过程与能力培养

1自学能力的培养

适应于有机化学的特点，在教学学习方法和知识的同时，我还加强了学生自学能力的培养。在学生基本上都掌握了有机化学的一般学习方法的基础上，我让学生自己阅读教材。自己总结。比如“乙醛”这一节，通过约20min的阅读，我就请同学自己列提纲，然后复述，重点围绕“乙醛的组成和结构是什么?有哪些物理性质(展示样品)、化学性质?由这样的物理、化学性质决定了它有哪些重要用途?工业上如何制取?这类物质(如甲醛)有哪些物理、化学性质?”进行教学，通过这样的训练，我觉得学生不但强化了方法，更培养了能力，特别是自学能力。

2观察能力的培养

化学是一门以实验为基础的学科，在有机实验的过程中，我时时提醒同学要细致、全面，而且要有思维。比如实验室制取乙烯时，加药品的过程，温度计的摆放，实验中烧瓶、集气瓶内的变化，为什么要加石棉网、碎瓷片等等都应特别重视，不但要知其然，还要知其所以然。

3动手能力的培养

在强调观察、思维能力培养的同时，我还特别注重动手能力的培养。比如演示完乙醛的银镜反应和乙醛与氢氧化铜的反应后。我就请两个同学来演示用甲醛代替乙醛的同样反应，要求其他同学注意观察并指出其错误。在演示完乙醇与钠的反应实验后，要求同学做钠与水反应的实验。有的同学竟用大块的钠并用手去拨。通过这些课堂实验，课堂上及时纠正错误，学生感受颇深，他们自己做实验时就很动脑筋，也很规范。提高了他们的动手能力。记忆能力的培养

人类没有记忆就没有智力活动可言，“不记则思不起”，没有记忆，思维、想象、创造就失去了基础化学是半记忆性学科，同样的教，同样的学，有的同学就是学得好，究其原因，其中一个主要的原因就是记得牢。因此在有机化学教学与复习中。我就重视记忆方法、记忆能力的培养。如：银镜反应生成物的配平。我就教学生“一二三”记忆法，即一水二银三氨；醇、醛、酸、酯的教学与记忆，我就提醒同学根据分子中官能团的异同对比记忆其化学性质：我还提醒同学根据实验现象进行记忆，如乙醛与氢氧化铜的实验有红色沉淀物(Cu2O)生成以帮助记忆这个反应。

总之，在有机化学教学中反复强调“结构性质用途制法一类物质”的学习方法，并对自学能力的培养、观察能力的培养、动手能力的培养、记忆能力的培养来提高教学质量。从而提高学生的科学素质。

有机化学的性质篇(6)

关键词：方法教育逻辑思维方法实验方法

一、根据学科特点,掌握认识问题的一般方法

有机化学是中学化学重要组成部分、从物质的数量上讲有机物的种类达千万种，是无机物的近百倍。尤其是有机化学进入生命科学领域，正在发挥日益重要的作用。在近几年高考中有机化学与生物的综合也相当多。中学有机化学是有机化学中最简单、最基础的部分，但整个有机化学的学习方法对了解更多的有机知识、研究更广阔的有机领域有着重要的意义。同学刚接触到有机化学，兴趣很浓。这时候，是再一次激发学生学习兴趣的最佳时期，也是进行学习方法与学习能力培养的最佳时期。但由于有机化学其种类繁多、结构复杂、与生产生活联系密切，使之成为中学化学的难点，会考、高考的热点，其学习的方法又与无机化学的学习有明显的不同之处。如果不帮助学生总结有机化学的特点及学习的一般方法学生将很难入门。

(1)：结构决定性质—学习有机化学的法宝。于是在教完甲烷、乙烯之后，我就总结出有机化学学习的一般规律与方法：结构性质（物理性质、化学性质）用途制法（工业制法、实验室制法）一类物质。因此学习有机化学要从结构出发，了解每一类有机物的结构特点，比较不同类有机物结构上的差异，掌握有机反应中有机物结构上的变化等等。在教学中反复强调这样的学习方法：结构性质用途制法一类物质。结构决定性质，性质反映结构在有机化学中表现得特别明显，这不仅表现在化学性质中，同时也体现在物理性质上。因此教育学生在有机化学的学习中，要善于利用好这个法宝。这样在有机化学学习时能触类旁通，收到事半功倍之效果。

比如在“乙炔”的教学，我就先出示乙炔分子的球棍结构模型,介绍乙炔分子的结构后。我让学生预测乙炔的化学性质,班里大多数同学都能说出其化学性质。到了讲烃的衍生物，我又特别强调了官能团的作用,再次强调这样的学习方法：结构(官能团)性质用途制法一类物质。我请同学自己站起来阐述这样的研究方法，我顺着这样的思路一点一点地讲下去，很清晰，学生自己掌握，复习时也就感觉到有规律可循、有方法可用。有机化学其实很好学，重要的是要培养学生学习方法，时时提醒学生，以后就是进入高一级学校，有机化学的学习与研究也采用的是同样的方法，这在一定程度上也激发了他们学习与探索的兴趣。

(2)：普遍性与特殊性的共存。有机物虽然种类繁多，但有同系物，而同系物的结构和性质是相似的，这就是普遍性。因此，在复习时只要认真弄懂一个或几个化合物，就可推知其它同系物的性质，从而把庞大的有机物体系化和规律化。但是，任何特殊性都不能完全包括在普遍性之中，学习中要善于在有机物的特殊性中发现普遍性，又要在普遍性的指导下研究特殊性。以醇为例：醇类能催化氧化为醛、发生消去生成烯，但(CH3)3C－OH不能氧化成醛，CH3－OH、(CH3)3C－CH2－OH不能消去生成烯，这是普遍性与特殊性的关系。乙醇能与水互溶，但维生素A难溶于水；乙醇与甲醚虽然组成相同，但由于结构不同，两物质的熔沸点等性质相差甚远。前者是量变引起了质变，后者是质变引起量变。乙醇、苯酚、乙酸、葡萄糖分子中均含有羟基，因而它们都能与金属钠反应放出氢气，但由于与羟基相连的基团各不相同，基团间相互影响的结果使羟基表现出来的性质又具有明显的差异，如：乙醇、葡萄糖溶液呈中性，苯酚溶液呈弱酸性，乙酸溶液呈明显酸性，这是普遍联系与相互影响的辩证关系。

二、立足基础，训练学生逻辑思维方法

科学方法的第二层次为逻辑思维方法，即进行化学思维，通过分析、综合、抽象、概括、归纳、总结等过程，最后上升为理论的形式。逻辑思维就是要运用唯物辩证法去分析，判断和推理的思考方法，逻辑思维须依据正确的概念和判断。知识是思维的基础，思维的无序主要是贮存在大脑中的各知识点的无序。因此，教学中教师应首先抓“双基”的落实，抓知识点的横纵联系，帮助学生养成整理知识点的习惯，串点成线，交线成网，使各知识点系统化、网络化，网络化的知识便于记忆，便于有序地贮存在大脑中。因此，培养学生思维的逻辑性，首先必须加强基本概念的学习，并对其能够透彻理解。在有机化学基本原理的教学中，引导学生通过分析，综合、比较、判断、推理等逻辑思维过程，掌握其来龙去脉。解题时，将新问题纳入网络中，产生对应的迁移。

教学中，我首先强调有机物分子式、电子式、结构式、结构简式书写的熟练性和规范性。同分异构体、同系物等各个概念的落实。再是帮助学生养成整理知识点的习惯，串点成线。如在学完烃和烃的衍生物后，可以列以下表格让学生完成，以提高比较和记忆。

类别通式官能团代表物主要化学性质烷烃烯烃……

基础知识掌握后要引导学生横向联想，提高思维的灵活性。如在学习了烃的空间结构后，学生已掌握了乙烯的平面结构，即两个碳原子和四个氢原子在一个平面上，在此基础上，可进行如下练习：下列结构中，所有碳原子是否在同一个平面上：A、B、仅仅在横向上产生联想是不够的，还要积极引导学生向纵向深入，加强纵向化学知识的联系和综合，即学科内综合，其目的是培养学生思维的流畅性。思维流畅，联想丰富，能够在短时间内形成较多的知识信息和解题方法，从而迅速解答题目，一般可通过对综合题的分析、练习来达到目的。如：在学习了烃和烃的衍生物知识后，都知道有机物的结构和衍变关系非常重要，我们可以通过一些衍变关系来进行归纳复习，使学生的知识纵向深入，把不同类别的有机物进行有机联系。例如某有机物A有如下转化关系，若G中含有四个碳原子，分别写出A、B、C、D、E、F、G的结构简式？通过对该题的练习，使学生对卤代烃、烯烃、醇、醛、羧酸、酯的知识（特别是衍变关系）得到系统复习和比较，思维纵向发展，形成了知识链。

可见根据问题的因果关系和类属关系，用发展变化的观点去分析综合，使学生的思维灵活多变，不断形成科学的思维的方法。

三.以实验方法为载体,提升学生分析和解决问题的能力

科学方法的第三层次为分析、解决问题的方法。纵观中学化学教学，在这种层次上的科学方法包括实验法、守恒法、极限法、图像法等。而实验法是又是有机教学中最为常用的方法也是培养学生相当高的独立探索能力和创造性的一种方法。我认为在实际教学过程中，可把培养学生的实验能力具体归为以下几个方面：1、按一定的认知目的安排观察或实验活动2、让学生独立地完成观察与实验3、启发并指导学生得出正确合理的结论并进行报告4、可能的情况下，让学生通过设计实验来说明问题，让学生从不同的角度去理解、掌握知识，达到“求异”的目的。

如：在讲授乙醛的性质的时候，我先在课堂上演示乙醛的银镜反应和乙醛与新制的氢氧化铜的反应，强调一些在实验过程中应该注意的问题，然后我就请两个同学来演示用甲醛代替乙醛的同样反应，要求其他同学注意观察并指出其错误，并让他们根据他们所操作的实验结果引出正确的结论。通过这些课堂实验，及时纠正错误，学生感受颇深，他们自己做实验时就很动脑筋，也很规范，提高了他们的观察能力和实验能力。

又如：在醇、酚、醛的化学性质实验教学中，先以一组设疑作为前导，启迪思维：（1）做乙醇与钠反应的实验，为什么要用无水乙醇？而做醇的氧化实验时用95o/o的乙醇？（2）苯酚为什么能溶于氢氧化钠溶液？而不溶于碳酸氢钠溶液？这组实验设疑不但可以促学生边实验边思考，而且可以达到温故知新的效果。在实验过程中，我一边巡回指导，用敏锐的眼光扑捉学生心灵的信息，一边根据实验的不同阶段，巧妙、及时设疑：（1）醛与新制Cu（OH）2反应，为什么会出现蓝—绿—黄—砖红色沉淀？（2）做银镜实验需要注意什么？否者会引起什么现象？通过这组设疑，提高学生对实验现象的观察能力，训练和活跃了他们的思维。在实验小结时，将一组有一定深度的问题留给学生：（1）以实验结果归纳醇、酚、醛在结构和化学性质上有哪些共性和差异性？（2）用简单的方法区别丙三醇、乙醛、苯酚、苯甲醛。这样一环扣一环，步步设疑，步步深入，步步点拨，培养学生归纳总结和研讨问题的能力。:

又如在讲授了醇羟基,酚羟基和羧羟基的活泼性的比较后，我就要求学生通过实验验证。在我的提示下很多同学都能通过测量对应钠盐的PH值，比较三种不同羟基中氢原子的活泼性。在很多教学中我都采取了学生实验证明的方法。这样不仅增强了学生敢于质疑、敢于向友威挑战的勇气和批判思维这一创新人才必备用金素质；通过发现问题分析问题制定方案实施方案评价比较的过程，使学生科学的学习方法得到了有效的训练；通过设想方案、动手改进、展现成果的探究过程，学生享受到了成功的快乐和激发了学习热情；激起学生学习的兴趣,也很大程度提升了学生分析和解决问题能力。

达尔文曾经说过：“最有价值的知识是关于方法的指示。”方法的学习和掌握需要在教与学具体协同过程中进行，只有重视方法的教育，才能使学生学会学习，才能真正培养和发展学生智能，落实素质教育。

参考文献

徐其彬：化学教学中学生思维能力的培养《中学化学教学参考》2004.

有机化学的性质篇(7)

关键词：有机化学；学习策略；学习方法

由于有机物比起无机物在组成、结构、性质等方面有着明显的差别，有一套新的符号系统，而其种类和有机化学的内容又繁多，所以很多学生觉得有机化学难学，以至于高中三年下来有机化学就是学不好。其实，只要按照科学的学习策略和方法，抓住要领、学习得法，学通乃至学好有机化学，并不难做到。

一、分清主次，明确目标，夯实基础

1.重点抓住主干知识

这部分知识包括：各代表物的组成、结构、化学性质、用途和其代表的各类有机物的组成、结构（官能团）、化学性质及它们间的相互转化关系，七类有机反应类型的具体类别、反应物、反应机理、反应条件，有机合成，同分异构体判断和书写，简单有机物的命名等。对这部分内容必须要掌握、学会，能弄清记住、融会贯通、综合应用。

2.重视以下七个方面

（1）一些基本概念。如：有机物本身和各类有机物、各种基团、各类有机反应、同分异构体、同系物、高聚物的有关概念。（2）官能团及其特性。（3）有机反应类型尤其是机理。（4）有机物结构式、结构简式、化学方程式等化学用语，并会运用模型和图示。（5）有机化学反应方程式。（6）同分异构体判断、书写。（7）部分有机实验。

3.兼顾了解其他次要内容

如，有机物的研究方法，有机物组成测算和结构的确定，天然气、石油液化气、汽油的组成和应用及煤、石油的综合利用，高分子材料的性能和应用。

二、贯穿几个基本原理和思想意识

1.碳原子有特殊的成键能力以及“碳四价”原则

碳原子结构及由此决定的其成键能力和“碳四价”是有机物分子结构、性质、化学反应乃至构成有机物的基础，也是有机物种类繁多、数目庞大的原因之一，可以讲它是有机物一切问题的根源，但这一点往往被忽视。我们在判断或书写有机物结构式中某个C原子连接的H原子时就必须依据“碳四价”原则。

2.结构决定性质

有机物的性质决定于它的分子结构，而分子结构中的官能团又起着关键的作用。各类有机物的特性反应主要决定于它的官能团。所以弄清和把握住有机物的分子结构和官能团是学好有机化学的中心和关键。

3.有机分子中基团之间存在相互影响

这一点先由苯的同系物、乙醇、苯酚的性质及与相关物质的性质比较得出认识，以后在了解和研究有机物的由某一结构决定的性质时就要考虑周围的其他基团对它的影响，而不只是孤立地去考虑。

4.条件对有机反应尤其重要