江苏食品与发酵杂志属于工业类期刊， 目前刊期为季刊。
江苏食品与发酵杂志于1973年正式创刊， 国内统一刊号：32-1249/TS， 是一本由江苏省轻工业科学研究设计院有限公司主办的学术刊物。
杂志文章要求：
①请勿一稿多投。一个月内未收到我刊回复，作者即可自行处理。因人手紧张，恕不退稿，请自留底稿。
②稿件篇名（题目）应简明、具体、确切，能概括文章的特定内容，符合编制题录、索引和检索的有关规则，并控制在20个字以内。
③摘要内容应包括研究工作目的、方法、结果和结论。摘要应具有独立性和自含性，即不阅读全文，就能获得必要的信息。
④请另附单页提供：作者简介（包括出生年份、籍贯、工作单位、职称、职务、学位、研究方向、电子邮箱、联系电话）。
⑤注释采用尾注，以“①”“②”等标注排序。
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