《美食研究》杂志论文格式要求：
①来稿请详细注明作者单位、地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及E-mail。
②如果是基金项目，注明基金项目名称和编号。
③正文中各级标题一律用中文数字连续编号，一级标题编号为“一”“二”，二级标题编号为“（一）”“（二）”。
④作者如对文章题名、责任者、基金项目（名称和编号）需做必要的解释或说明，请在当页用脚注表示;对于文章特定内容的解释说明,请用“注释”方式置于文后，序号用带“[]”的阿拉伯数字表示，连续编号。
⑤文责自负，严禁抄袭，因抄袭而引起的一切纠纷，本刊不承担连带责任。本刊不接受一稿多投，如果投稿后1个月内未收到录用通知，请另行处理。
基本信息
《美食研究》杂志是由江苏省教育厅主管，扬州大学主办的国内外公开发行的学术理论期刊，创刊于1984年，是国内工业领域具有广泛影响力的权威刊物。
该杂志国内刊号为32-1854/TS，国际刊号为2095-8730，现被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等权威数据库收录。
此外，还荣获多项荣誉，如：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊等，这些都体现了该杂志在推动工业理论与实践发展方面的重要贡献。
栏目设置
《美食研究》杂志栏目涵盖工业领域多个维度，包括：饮食文化、美食旅游、烹饪教育、烹饪工艺、烹饪卫生、食品科学、其它等。
作为一本具有较高学术水平和影响力的工业杂志，多年来一直致力于推动工业领域的改革与发展，为工业工作者和研究者提供了一个交流和探索的平台，对促进我国工业事业的发展起到了积极的作用。
《美食研究》杂志往年文章平均引文率
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