卫生检验论文篇(1)

1.LBL教学。学生进入卫生检验实验室后在教师带教下进行现场实验。教师要讲深讲透基本概念、基本原理，讲授内容包括实验内容、基本概念、操作步骤、实验原理、常见检测方法等，学生按照实验指导操作进行实验，最后教师归纳总结。一切实验准备工作均由教师在实验前做好。

2“.LBL+TBL”教学。采用“LBL+TBL”教学法的主要步骤如下：（1）组建小组：学生进入卫生检验实验室后分为4个团队，每个团队为4~5人组成的小组。（2）学生预做实验及准备实验：建立开放性实验室，在进行实验课之前，将教学目的要求及简要操作告知学生，在指导下分工配制实验所需的试剂和调试仪器、设备。预做实验失败，就要分析并找出本次实验失败的原因，及时改正，从而学到课堂以外的许多知识。（3）组织并讲授实验课，在指导下学生组织和讲授实验课，带教教师适当补充，可展开讨论和辩论。（4）测试：实验结束后进行现场测试，允许在小组内讨论。

3.TBL教学。采用TBL教学法的主要步骤如下：（1）组建小组，方法同“LBL+TBL”教学。（2）学生预做实验及准备实验。方法同“LBL+TBL”教学，但教师不指导。（3）讲授和组织实验课，学生完全自主讲授和组织上课，带教教师不做补充。4.效果及评价方法。采用考试的形式对各组学习效果进行评价，统计得分情况。同时用问卷形式调查所有学生对不同教学法教学效果的认同情况，调查内容由“优、良、中、差”评价，收回问卷，有效收回率98％（有一位同学中途生病请假回家休息），数据用统计学检验。

二、结果

1.教学效果。在教学过程中发现“LBL+TBL”教学中学生主动学习的欲望强、课堂气氛活跃，将原来的单向教学转变为学生与教师的双向互动。而单独采用LBL教学，学生参与性差，被动接受知识，课堂气氛沉闷。

2.各组考试成绩比较。考试成绩结果见表1，从表中可以看出：B组明显优于其他各组，C组优于A组，而A组成绩最不理想，P<0.05，差异有统计学意义。

3.教学问卷调查结果。为了对TBL教学效果进行系统的评价，针对教学目标、课前预习积极性、课堂气氛活跃度、基础知识与实践结合的紧密度、学习主动性、团队合作意识与能力、教学互动性以及对于教学重难点的理解等方面对学生进行调查，将学生对“LBL+TBL”教学法的评价分为优、良、中、差四个等级，其中对各方面评价为优均占到了总数的80%左右，评价为良、中、差分别占到了总数的10%左右与1%~5%之间。由此可见TBL教学法得到了绝大多数学生的认可。80％左右的学生认为，“LBL+TBL”教学法形式新颖，提高了在实验中解决遇到实际问题的能力，但也有少数学生认为TBL教学知识点较零散，缺乏全面、系统的认识。

三、讨论

传统的教学方法（LBL），将理论大课知识进一步条理化、系统化，便于学生形成比较清晰的知识框架，易于理解和记忆，不可完全否认传统的LBL教学。但单纯应用LBL教学也有不足之处，卫生检验实验内容多，部分学生不能完全按教师要求进行实验，不能很好地利用各种学习资源，学生对实验的总体理解和把握较差。即使采用提问答疑启发的方式，这些学生的参与性也不强，不利于培养学生的团队合作精神。TBL教学法正好弥补了上述不足，TBL强调和鼓励学生积极主动学习，重视培养学生分析和解决卫生检验问题的能力，还锻炼了学生文献检索、逻辑推理的能力，有利于学生团队合作能力的培养。但我们在TBL教学实践中也发现了一些问题。首先，学生花费较多的时间学习和讨论，学习负担加重，个别小组将课前准备任务轮流交给某一成员负责，其他学生不愿参与。其次，有些学生习惯于传统教学方法，对TBL教学方法不适应，达不到预期效果。第三，部分学生把注意力集中于操作细节问题或争辩无关紧要的问题，而忽略了主要目标。第四，TBL教学要求学生对本门课程有一定的理论基础，否则教学效果较差。TBL与LBL教学各有优点与缺点，可视教学内容灵活应用，充分发挥其各自的优点。我们将TBL教学法与LBL教学法有机结合，取得了较好的效果，根据实验调查结果可以看出绝大多数学生认可“LBL+TBL”教学。当然教师在准备TBL教案过程中，需设计与专业相符而且具有一定难度的思考题，教师指导解惑作用不可替代，而教师也可以从学生讨论中得到启发，并提高自身的知识水平，做到教学相长。

卫生检验论文篇(2)

银川市12家游泳场所的水质经检验合格率为84．22%，说明银川市12家游泳场所的水质卫生状况存在一定的问题。从各年的合格率来看，2011年的合格率相对较高达到了92．48%，最低的是2009年，合格率仅为78．46%。从各检验项目看，pH和大肠菌群的合格率较高，根据合格率由高到低排序依次为pH、浑浊度、细菌总数、尿素和游离氯。

2011年游泳池水质经检验相对较高是因为近年来随着银川市创建全国文明卫生城市的力度不断加大，游泳场所的经营者进一步加强了游泳场所的管理，而作为游泳者自身也逐步提高了公共场所文明意识。

游离氯是反映游泳池水卫生质量的重要指标，对池水消毒及防止传染病的发生有着重要作用，其含量过低，起不到杀菌和消毒作用，从而导致水中微生物指标超标，若过高，则会对人体皮肤及眼睛等产生刺激。从银川市12家游泳池5年来水质卫生各项指标检验结果可以看出游离氯的合格率相对最低，仅为88．71(%)。检验结果不合格主要是其含量低于国家标准，经营者为降低成本未能按时或及时、足量投放含氯消毒剂，消毒工作缺乏技术规范，相关人员责任意识较淡薄。

尿素是反映池水受人体污染程度的指标，也是游泳池水卫生质量的重要指标之一，银川市12家游泳池水5年尿素的检验结果表明尿素的合格率为89．44%，仅次于游离氯是造成游泳池水卫生质量不达标的主要原因之一，游泳池水中尿素主要来源于游泳者排出的尿液，尿素合格率低说明游泳者存在不文明行为向池水中排尿所致。

卫生检验论文篇(3)

充分的备课

作为一名新的教师,熟悉授课内容是教好一门课程的基础。这就要求教师既要根据学生的特点,又要根据课程的特点两者相结合,缺一不可。

1.根据学生的特点。所谓的备课并不是背课。讲课不能脱离学生,不能不顾学生的反应而一味地背诵教材。相反,备课要根据学生的特点和接受能力。尤其是对于医学院校的学生,在备课时,就要根据医学类学生的特点,在逻辑性强的部分多参考不同版本教材和参考书,尽可能地把这部分内容准备充分。准备充分,在讲课时才能讲得透彻、清晰,学生才能易于明白。

2.根据课程的特点。除了上述以外,还要根据教学大纲中的教学重点和难点,有选择,有重点地准备和讲授。分析化学是一门实践性很强的学科,除了掌握理论知识,更重要的是要掌握实验技能。因此,在讲授的时候,更要侧重于关于实际应用方面的原理与操作。例如,在滴定分析部分,应着重讲明各种指示剂颜色的变色原理及溶液pH随滴定剂加入量的变化等情况;电分析部分则侧重pH计的测定原理,以及pH计的使用方法等;色谱则应让学生重点掌握实验理论和仪器的构造、组成部分等内容。总之,在上课之前只有做到充分的备课,在脑海里对于课程的内容有一个清晰的框架结构,才能做到对课程内容、大纲了如指掌,成竹在胸。

多媒体技术的应用

随着计算机和网络技术的迅速发展与方法应用,多媒体技术在教学领域中的应用越来越广泛。多媒体技术集声、影、文、图等为一体,应用于教学中可创造出图文并茂、动静结合、声情融汇的视听环境,能充分调动学生的感官,使抽象的概念具体化,枯燥的知识趣味化,有利于培养学生的观察能力和思维能力。同时,应用多媒体课件可以大大降低教师课堂上的劳动强度,将新教师从粉笔,黑板中解放出来,将主要的精力集中于内容的讲授中,学生也可避免不必要的笔记,便于学生自学,增加思考时间,从而提高教学效率,保证教学质量。那么,如何才能更好地发挥多媒体的优势呢?

1.将图片与动画相结合。在分析化学的讲授中,如果只贴上静止的图片,学生兴趣不大,但是如果加上适当的动画和声音,便会大大激发学生的学习兴趣。通过动画、图形、声音的演示,加上教师深入浅出的讲解,学生会在娱乐中学到知识,并留下深刻的印象。

2.多媒体排序要符合讲课的流程。多媒体的存在不是独立的,而是依托于课本,同时又是对课本的丰富,是在教师清晰的教学思路基础上的。多媒体的设计安排要符合教学流程和教师教授的思路,这样教师教授起来才能得心应手,一气呵成,也更易于学生接受和学习。

3.教学课件质量的好坏需要学生的评价。教学的对象是学生,教学的目的是为了让学生更好地掌握知识。因此,多媒体设计的好坏,学生最有发言权。即在多媒体教学设计过程中,我们应该考虑到学生有可能出现的各种问题,并及时完善、补充,结合学生进行反思,从而不断提高多媒体的教学质量。但是,对于新任教师来讲,切不可过多依赖多媒体,只围着屏幕转。多媒体技术的应用只能对教学起到辅助的作用,不能本末倒置,取代了教师讲授的主体地位。

生动的教学

分析化学课程逻辑性强,有的内容相对枯燥、难懂。这就要求新任教师在讲授的时候,除了尽量讲清楚、讲明白的同时还要注意教学方法。笔者认为可以从以下两个方面来提高教学生动性:

1.运用幽默的语言。幽默是一门艺术,幽默的教学语言具有提神的作用。为了集中学生的注意力,教师就要使自己的教学语言具有一定的幽默感,既能使学生始终集中精力,又能起到活跃课堂气氛的作用。所以,教师一定要做到教学语言表达通俗、生动,有感染力,有一定的幽默感,只有这样的教学语言才能给学生留下深刻的印象,提高教学的效果。

2.改变教学方式。如今,多媒体的应用已经非常普遍,学生也习惯了这种教学方式。然而,要激发学生的学习兴趣,除了丰富多媒体课件外,还可以改变一下教学方式。例如,让学生来当老师给同学们讲授课程的某一部分,请其他同学指出其中的错误。这样,不仅改变了知识单向传输的方式,更激发了学生的学习兴趣,使学生有了责任感,他们在看书、掌握课本知识的时候就更加认真、积极,同时,也体验了教师备课的过程。除此之外,生动的教学语言是师生双方传递信息和交流思想感情的载体,亲切、感人的教学语言能使学生保持积极舒畅的学习心境,能唤起学生的热情。所以生动的教学可以通过多种方式来实现。

饱满的精神状态

卫生检验论文篇(4)

【摘要】随着人们生活水平的提升，使得传染病以及突发公共卫生事件的数量以及复杂程度也得到了进一步的提升，而公共卫生检验体系作为预防跟控制突发公共卫生事件的一项重要措施，也就要求相关公共卫生部门能够将构建公共卫生检验体系作为一项重要的工作内容。本文主要就我国现阶段在建立公共卫生检验体系过程中的战略思考以及具体对策进行了探究分析。

【关键词】公共卫生检验体系；战略思考；对策

作者：刘建昭（荆州市疾病预防控制中心湖北荆州434000）

随着人们生活水平的不断提升，对于公共卫生的要求也变得越来越高，在这一基础上，也就要求我国的相关公共卫生部门能够做好公共卫生检验体系的构建工作，从而使得突发公共卫生事件的控制跟预防效果得到进一步的提升，以此来保障广大群众们的健康与安全。

1.公共卫生检验体系简析

公共卫生检验体系包含有分析化学、预防医学、仪器分析以及有机无机化学等多项学科以及专业，其本质也是一种具备有高专业性、高技术性以及涉及到科学理论的工作。通过公共卫生检验体系的建立，能够给予公共卫生时间的预防以及控制提供足够的技术支持，并协助流行病调查以及各种防治技术的研究。在公共卫生检验体系之中，能够通过多种监测方式来取得良好的公共卫生事件控制效果，对于一些新发现的传染病进行有效的病原追溯以及排查，给予一些健康相关产品的开发也能够起到良好的促进意义。截至2015年底，我国获得国家级资质认定证书的实验室便有3251家，并多分布与经济发达的区域，与当地的GDP也呈现出了一定的正比关系。

2.构建公共卫生检验体系的必要性

随着人们生活水平的不断提升，其所涉及到卫生服务的范围也变得更加的广阔，服务质量的技术水平随之提升。在这一基础上，也就要求我国积极进行公共卫生检验体系的构建工作，来满足人们的卫生服务需求。公共卫生工作的核心人物在于以最大的力度来进行疾病的有效防控，并借此来保障公民们的健康与安全。因此说公共卫生体系的建设也是构建社会主义以及和谐社会的一项重要内容。因此在具体的构建过程之中，还需要坚持以人为本，借此来起到良好的公共卫生检验体系构建效果。

此外公共卫生检验体系的构建还是强化政府社会管理责任的需求。随着社会的不断发展，使得人们对于公共服务的要求也得到了进一步的提升。但是相关政府部门在加强经济建设过程中，还存在有对公共卫生建设力度不足的问题，并导致了较多公共卫生事件的发生。因此说公共服务作为现代政府的第一要务，通过对公共卫生体系进行强化的模式，也是进一步强化政府社会管理责任以及深化政府行政管理体制改革的重要因素。

最后公共卫生体系的构建还是推动我国经济快速健康发展，以及维护社会稳定性的重要基础。可以说公共卫生检验体系的构建直接关系大了社会的安全以及稳定，为了保障社会的稳定与持续发展，也就需要加强公共卫生事业的建设力度，来保障我国所有居民们的身体健康。只有这样才能够将各项疾病都控制在预防的解决，并有效避免一系列公共卫生事件的发生。

3.构建公共卫生检验体系的几点措施

3.1进一步强化政府职能

我国的公共卫生检验单位多是由政府部门提供技术支撑的社会公益类事业单位，主要工作内容是对各种病原微生物进行负责与检测，并需要对日常的流行病、地方病以及传染性进行深入的调查与检测。在疾控中心试验室的基础上，来进一步强化我国的政府职能，这样才可以做好一定的技术储备工作，对于一些检测技术比较高以及运行成本较大的项目，还需要交给实验室进行统一的检验，这样也能够进行各项检验资源的有效解决，对于我国医疗检测以及诊断水平的提升也具备有良好的促进意义。

3.2明确我国卫生检测中心职能以及任务

借助于公共卫生检测中心执行基础性、方向性以及前瞻性的公共检测研究工作以及服务工作，来进行突发卫生事件的检测工作时，也能够起到一个良好的检测效果。此外各个政府职能部门还需要就平时进行的大量与重复性检测工作在原则上而不是在中心管理范围内，然后在结合市场化运行的原则基础上，来将这些检测工作来逐步转移到具备有相应资质的社会中介机构上面。最后为了在我国实行职能有机统一的大部门体制，还需要解放思想，对我国自己的经验进行总结，并积极借鉴一些国际上的成功经验，构建一个强大的公共卫生阵地，从而为推动我国疾控工作的发展提供足够的推动力。

3.3开放制定卫生法规与标准时的思路

在进行检验方法的制定过程之中，还需要对其思路进行转变，就一些对健康有影响的热点公共卫生问题，还需要通过专业人员在实践中的调查研究，以及结合我国的实际情况，来进行卫生标准的合理制定，从而起到良好的人民安全健康保护效果。在目前我国制定的卫生标准检验方法多是推荐方法，而卫生部门所许可与推荐的方法也需要是完全有效的，只有这样才能够取得一个良好的检验效果。此外在具体的检验过程之中，还需要优先使用一些先进的仪器设备，并在具体检验过程之中进行国际上先进检验方法的大量应用，这样才能够取得良好的检验效果，并促进我国的公共卫生服务工作得到更进一步的发展。

3.4进行相关人才的积极培养

我国还需要进一步加大对卫生检验工作的投入力度，因此就需要积极加强对该行业人才的培养力度，使得人员素质得以提升，以适应现代卫生工作的实际需求。我国的公共卫生事业起步比较晚，因此还存在有一定程度的人才紧缺问题，因此相关的医学院校还需要进行公共卫生检验专业的开放，来加强对检验人才的培养力度，只有这样才能够为我国的公共卫生检验体系构建提供足够多的人才储备，从而取得良好的公共卫生服务体系建设工作。

4.结语

随着我国公共卫生体系改革的不断深入，要求我国必须对传统观念进行不断的更新，并促进自身的建设力度，来进行检验仪器的更新工作。而只有做好公共卫生检验体系的构建工作，才能够起到良好的疫病预防以及控制效果，从而充分保障我国人民的身体健康以及生命安全。本文主要就公共卫生检验体系的具体内容以及构建重要性进行了简析，然后针对性的提出了几点应对措施，希望能够为我国公共卫生行业的进一步发展提供一些理论上的帮助。

【参考文献】

[1]闫岩.我国建立公共卫生检验体系的战略思考与对策[J].中外医疗，2012，31(19)：189.

[2]石永琼.临桂县公共卫生检验工作如何适应卫生体制改革[J].世界最新医学信息文摘（电子版），2013，(5)：457.

卫生检验论文篇(5)

关键词：卫生微生物，预防医学，实验教学，改革

近年来袁我国公共卫生与预防医学事业发展迅速遥作为预防医学人才培养的重要基地袁国家级预防医学实验教学示范中心渊以下简称"中心"冤在科学研究尧人才培养尧公共卫生服务和成果转化等方面起到了不可替代的作用遥基于预防医学学科发展袁中心面临的任务从学科内涵变化渊如卫生检验学的设立等冤到卫生服务职能演变袁都要求实验教学模式发生与之相适应的改革遥

微生物学是一门在细胞尧分子或群体水平上研究微生物的形态结构尧生长繁殖尧生理代谢尧遗传变异尧生态分布和分类进化等生命活动的基本规律袁并将其应用于工业发酵尧医学卫生和生物工程等领域的科学[1]遥卫生微生物学是微生物学在预防医学领域的延伸及重要分支袁不同于主要研究与人类疾病有关的病原微生物的医学微生物学袁卫生微生物学侧重研究微生物与环境以及人类关系袁实践性强袁而且实验教学内容对整个教学质量具有举足轻重的作用[2]袁直接关系到学生的学习兴趣和学习质量袁尤其在培养符合社会需要的人才方面具有不可替代的作用遥传统的验证式重复实验教学虽有利于打造学生良好实验基础和基本操作能力[3]袁但在培养学生创新及综合能力方面有所不足袁因此我们在常规实验教学中

增加课题式综合性设计实验模块袁使学生从整个实验课题的设计开始袁全过程亲历亲为袁不仅锻炼了自身的自主创新和实践能力袁更极大地提高了学生学习兴趣和灵活分析问题尧解决问题的能力曰此外通过多样的考核形式袁更全面的考查学生对学科专业综合掌握情况袁为学生今后就业或科研工作提供基础保障[4]遥

1打破实验教学传统模式袁提高综合设计性实验比重

1.1增加新模块袁教学方式更灵活实验课程教学方式的改革首先体现在分层次教学与多模块教学并行袁以往的实验课仅是根据专业培养目标的不同分为验证性尧综合性尧设计性三个循序渐进的层次袁目前学校的实验课程在分层次教学之外加设多模块教学袁包括理化检验尧生物检验尧疾病标志物检验等袁以适应不同专业和不同卫生服务对象的需求袁如预防医学专业尧卫生检验专业等可根据自身具体要求进行选择搭配袁更加灵活遥空气微生物尧水质微生物尧食品微生物等检测依不同的对象有不同的特点遥

事实上袁教学过程中应以不同年级的学生因材施教遥大一的学生袁因尚未具有相应的专业基础知识袁并不适合进行综合设计性实验教学遥从大二开始袁专业基础课已经开设袁在这个阶段袁主要以验证性实验教学为主袁使学生夯实专业基础袁锻炼好基本操作能力遥此外以讨论形式设置设计性实验袁以训练学生独立思考的能力遥而在大三袁随着专业课的大量开设袁此时实验课以真正意义上的综合性尧设计性尧创新性的实验教学为主遥创新性设计性实验教学可选择与教师科研尧本科生的毕业设计尧大

学生创新训练计划渊包括校级尧省级尧国家级冤以及社会实践相结合袁针对不同层次的学生袁开展不同的训练袁以培养学生理论结合实际的能力袁对于学生全面系统地掌握本学科的知识与技能具有促进作用袁更极大地激发了学生对于课程学习的兴趣遥随着城市化进程的加快和交通工具的发展袁地铁系统已成为公共交通的骨干袁其空气质量也日渐为人们所重视[5]袁因此我们设置地铁车站空气微生物的检测袁引导学生在确定实验方案时袁对空气中的微生物质量标准及检测方法进行详细查阅袁从而实验有更透彻的理解袁也更系统的掌握利用书本上的理论遥此外袁在现场调查时袁学生自行讨论分组袁并安排各组调查任务袁这也强化了团队合作能力与灵活面对现场问题的能力遥

1.2改变传统验证式实验教学模式袁强调学生主动性袁激发学生学习兴趣卫生微生物学实验课传统的教学方法是指导教师事先将所需的仪器尧试剂尧培养基等准备好，上课时再将实验目的尧原理尧操作步骤尧注意事项等详细讲解示范，学生在一定的时间内进行一次验证性的重复实验，最后完成报告遥学生对于实验的整个流程并没有完整的认识袁只是僵化的由老师指挥袁对于实验现象结果一知半解袁缺乏分析能力袁更谈不上解决实际问题遥对此袁从实际情况出发设置的课题贴近学生生活袁更能引发学生探究的兴趣[4，6]袁如学校食堂卫生调查这一课题袁教师会提出部分提示性问题袁如检测方法如何确认袁相关检测标准有哪些袁整个实验方案如何设计袁数据如何处理等袁使学生学会自主查找相关资料文献袁自行探索设计并完善实验方案袁教师对学生完成的实验方案给予肯定后提供相应的仪器尧试剂等曰实验前准备工作袁例如培养皿尧培养基的灭菌袁采样物品的准备处理等工作均由学生自行完成袁教师只给予适当指导曰实验过程出现的问题以及实验结果与数据的处理袁教师可适当提示袁指导学生通过查阅文献资料袁自行分析解决袁并鼓励学生表达自己的思路观点遥

2体现学科的发展性尧综合性尧现实性和规范性

2.1实验中加大综合性及发展性内容结合学科发展和教学相关性袁体现实验教学的科学性尧先进性以及实用性袁综合性实验包括单学科综合以及跨学科综合袁前者例如市售乳制品检测中对于不同种类的微生物检测实验袁后者例如理化检测与生物检测的综合实验袁如公共游泳池水质卫生检测这一实验就涵盖了菌落总数尧大肠菌群等微生物检测和余氯尧尿素等理化检测内容遥鉴于本学科的特点袁新的检测方法层出不穷袁除叶卫生微生物学曳课本知识外袁经常阅读相关文献资料是非常必要的袁培养学生具有不断地进行专业知识和技术的更新尧提高个人理论水平尧改进操作技术尧从各方面提高微生物检验质量的意识非常重要袁我们一方面在课题设置的提示性问题中加入了发展性内容袁如微生物鉴定常用的指标与方法袁引导学生查阅相关文献袁了解本学科的最新发展袁对于课题实验方案的设计袁鼓励学生使用新型的检测方法袁如沙门菌的检验中袁在原有生化鉴定的基础上袁进一步选择微生物快速检测试剂盒和商业化全自动微生物鉴定系统鉴定袁或使用分子生物学的手段如16SrDNA序列比对以确认检测结果[6]袁另一方面袁加大实验室的设备更新力度袁针对检测领域出现的新物种尧转基因产品袁添加了PCR仪尧电泳仪尧凝胶成像系统等实验设备袁这些措施均为学生在今后从事疾病预防控制尧卫生监督与监测尧进出口商品检验和检疫尧环境安全与保护尧生态平衡与防护尧生物医学与生物产业等方面的工作奠定良好基础遥

2.2以突发事件作为切入点袁训练学生应变能力实验课题涵盖了当

前典型的公共卫生突发事件案例的处理袁除了注重传统理论尧基本知识尧训练基本技能袁更注重培养学生创新能力和实际运用能力遥针对食品质量安全模拟的市售婴儿奶粉微生物检验这一案例中袁学生需要独立设计实验方案尧步骤袁详细列出所涉及到的培养基尧试剂尧相关仪器设备袁独立完成实验袁最后进行实验数据的处理袁写出完整的实验报告遥学生在实验准备中既巩固了菌落总数尧大肠菌群尧金黄色葡萄球菌尧沙门菌尧志贺菌尧霉菌和酵母计数等多项指标的检测操作袁又锻炼了自己独立思考和分析问题的能力遥比如以

1976年美国费城的军团菌大爆发袁事后研究认定其传染源就是该市某会场内的中央空调[7]袁作为案例袁设置公共场所内集中式空调通风系统微生物检测课题袁提出面对此类突发公共卫生事件时该如何处理的问题袁引导学生自主思考袁有利于创新型人才的培养遥

2.3在实验中树立学生法规尧标准和规范意识在实践中加强卫生微生物检验的法律法规及标准的教育袁卫生微生物学检验是一项政策性较强的工作袁所出示的结果往往具有一定的法律效力[6]遥对于空气尧水尧土壤尧食品尧化妆品尧药品和消毒用品中微生物指标的测定，有不同的标准，如国际标准（ISO）尧国家标准（GB）尧农业行业标准（NY）尧进出口标准（SN）和环境相关检测标准遥我国颁布的各种测定指标的标准方法，其中包括国家尧部门和行业标准[4]遥因此袁在每个实验课题前都要求学生查阅该课题涉及的检验规范及标准检验方法袁并且提示学生关注国家标准的更新袁例如2010年金黄色葡萄球菌检验标准的更新袁由于金黄色葡萄球菌可以耐受高盐袁将

2008版本中的胰酪胨大豆肉汤的名称袁规范为10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤[8]袁注意微生物检验的原理尧操作注意事项尧检验质量控制及有关的基础知识袁使学生牢固树立法规尧标准和规范的意识袁从而提高学生的专业素养袁增强就业竞争能力和工作适应性遥

3以多种形式进行实验技能素质考核

实验课程以往的考核形式往往是三种类型袁以实验报告为主记入成绩袁学生只是机械的记录实验过程袁并不能真实客观反映学生实验操作能力及掌握程度曰而实验基本操作考试袁其形式比较单一袁在实践中面临不同样品学生仍难以选择适当的实验方法曰实验理论形式以笔试方式进行袁对于书本知识的死记硬背难以体现学生真实动手操作能力[9]遥目前我们尝试对于考核形式进行改革袁实现拟定具体题目袁对于学生在实验设计尧准备尧实施尧结果分析到报告撰写等多个环节进行评分袁全方位尧全过程进行考核袁可以更好的体现学生对于实验的掌握能力和综合科研素质遥

培养学生科学研究及论文撰写能力袁科研能力的提高有利于本科生创新思维与创新能力的培养袁有利于学生综合素质的提高[10]袁这种课题形式的综合性设计实验袁避免了传统的验证式重复实验带来的僵化思维袁使学生学会综合利用自己学习的知识袁并且初步体会到科学研究的创新性和严谨性袁更能培养良好的科研素养遥在实验结束后袁学生在教师指导下尝试撰写相关综述及课题研究论文袁这也为今后的工作学习打下良好的论文写作基础遥

4结语

目前关于设计性综合实验课程已有很多教材袁如人民卫生出版社出版的叶预防医学综合实验曳等袁但真正在实验教学中开设的仍较少袁其具体应用目前存在问题包括以下几点院综合设计性实验往往需要时间较长袁且较分散袁这对课时安排造成了一定的困难曰此外袁实验课程的改革对于硬件设施提出了一定要求袁检测方法的

更新换代对于传统的实验教学设施造成了一定的困难曰实验课的

新形式对教师提出了挑战袁因为实验课题综合性尧创新性较强袁教师必须要有较高较广的专业基础袁并且能全面掌握预防医学的相关知识方能胜任遥面对不同的问题袁我们灵活选择解决方法院如课时分散可选择与教师科研尧社会实践结合的形式曰遇到教学实验中设备条件目前无法达到的情况下袁我们改为课堂讨论的形式进行遥总之袁在实验教学中加入课题式综合性设计实验袁以课题为中心袁

在实践中增强了学生理论知识的认识袁提高了学生动手能力袁有利

于良好的科学研究素养的形成袁加强了学生对本学科前沿信息的了解袁极大的促进了学生兴趣曰对于教师业务素质与科研能力更是考验袁体现了"以教促学袁教学相长"袁达到了师生共同进步袁达到了教学素质进步的目标袁为卫生微生物实验教学摸索出一套较好的互动模式遥

参考文献院

[1]周德庆援微生物学教程[M]援北京院高等教育出版社袁

[2]张朝武援卫生微生物学[M]援北京院人民卫生出版社袁2007

[3]朱军莉袁赵广英援食品微生物检验实验教学改革的初步探索[J]援农

产品加工窑学刊袁2012袁5院150-152援

[4]吴倩袁李磊袁王慧娟袁等援浅析我国卫生微生物的发展趋势及检验人才的培养[J]援中国卫生检验杂志袁2010袁20（5）院1238-1240援

[5]张海云袁李丽袁蒋云芳袁等援上海市地铁车站空气污染监测分析[J]援环

境与职业医学袁2011袁28（9）院564-570援

[6]沈晓玲袁王君袁包丽丽袁等援卫生微生物学实验教学创新初探[J]援基础

医学教育袁2011，11渊3冤院251-252援

[7]徐文玺袁刘淮玉袁吴建华援上海市卢湾区公共场所集中空调通风系统卫生学预警指标研究[J]援环境与职业医学袁2012袁29（3）院164-

170援

[8]中华人民共和国卫生部援GB4789.10-2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验[S]援北京院中国标准出版社袁

2010

[9]邓文强袁傅广华袁蔡元菊袁等援微生物学检验实验教学改革方案的探

卫生检验论文篇(6)

食品卫生检验是高等院校食品科学、食品安全及其相关专业的一门专业课，是食品科学专业课程模块中[1]的核心课程。目前,我国食品安全形势严峻，由食品污染引起的群体性食物中毒事件频发[2,3]。鉴于此，该课程的理论知识与实验技能的学习与应用对食品科学、食品安全专业学生职业技能的培养和职业生涯的规划极为重要。而且在这一部分的实验教学内容中，食品科学的各种新技术新设备新方法已广泛地渗透到课程实验及理论教学中，有益于学生学习新技术、新方法。

作为食品科学的一门分支学科，食品卫生检验这一课程的性质决定它是一门应用性和实践性都很强的课程，主要特点是实验内容占较大比例[4]。该课程的实验技能需要进行专门的训练，而且需要专门的实验室设备和严格的实验方法，部分实验内容要求按照GB方法进行，内容要求严格，方法统一。实验内容主要涉及食品卫生检验基础知识、食品加工过程中各类污染因素的判定与消除，以及食品卫生质量控制等方面[5]。做好食品卫生检验课程实验对学生理解理论知识、培养实验技能、提高分析问题和解决问题的能力具有重要的作用。在有限的时间内为学生教授相关的食品卫生检验的相关实验理论与技能，并获得理想的教学效果，已成为亟待解决和努力探索的问题。如何改革该课程的教学，激发学生学习热情，充分调动学生的积极性和主动性，是该研究对该课程实验教学体系进行不断改革的追求。为此，研究对食品卫生检验实验体系和教学方法改革方面做了一些尝试。

1注重基础性实验操作技能的训练

目前，新的实验技术及设备发展较快且不断应用于食品卫生检验学各类实验中，简化了实验步骤，提高了实验的准确性和重现性，提高了检测效率。但一些基础性分析与检验操作技术在本门课程的实验教学中仍然具有相当重要的地位，如常见食品污染的检测与鉴定、大肠杆菌菌群数目测定等。这类技术对于锻炼学生的动手能力，培养学生的实验素养等方面有着不可替代的作用。加强这些基础性实验操作技能的训练，能加深学生对食品卫生检验理论知识的理解，提高动手能力，为以后探索性、案例性实验打下坚实的基础。

2注重培养学生的综合素质

目前的大学教育不仅注重学生理论知识的学习，更注重学生对理论知识的运用和综合能力的培养，包括使学生形成良好的思考能力、实操能力和综合分析能力[6]。对于食品卫生检验这一课程来说，要充分发挥学生的主观能动性，培养学生的综合素质，主要体现在大型探索性、案例型实验等方面上，这类实验能够让学生对所学知识进行融会贯通并达到综合运用的目的。因此，在课程后半段，指导学生自己设计未知结果、非验证性质的大型探索性食品卫生检验实验。对实验中遇到的非确定性的问题指导教师同学生一起探讨，引导学生进行自主分析解决。在这一过程中，学生在此类实验的设计与实践上取得了长足的进步。另外，积极鼓励学生参加到教师的科研工作以及各类大学生创新性竞赛项目中来，学生在参加此类工作的过程中，能够了解目前在这一领域较为先进的研究方法和实验技术。虽然并非所有的学生毕业后均从事食品科学相关科研工作，但开展这一工作能够培养学生最基本的科研素养与实践精神。相关课程论文可以是老师指定题目，或由老师根据选题划定范围，也可以是学生自拟题目，由学生查阅相关文献，写出大纲形式的摘要，经由老师批阅后再撰写。要求论文能够体现自己的想法，并有深刻的分析讨论。通过这些训练，可以充分发挥学习该课程的主观能动性，培养学生的动手能力和分析问题、解决问题的能力，培养学生的科研素养及试验能力。

3利用食品安全事件进行食品卫生检验案例教学

食品卫生检验是与日常饮食安全关系紧密的学科，结合教学内容选择适当的食品安全实例进行讲授，能够提高学生对科学研究的兴趣，培养学生科学思维能力。要善于利用我国目前影响较大的典型性食品安全事件对学生进行案例教学，激发学生浓厚的学习兴趣和求知欲望，引导学生查阅相关资料，分组讨论并举行专题讲座，加深学生对这一问题的认识，并尝试提出相关解决办法及检验措施。在对此类问题进行讨论分析的过程中，要采用“头脑风暴”的方式[7]，尽最大可能发散学生的思维，获得新观点。在这一过程中，要尽量保护学生探索思维发展的积极性，使学生掌握科学的思维方式，激发学生对科学研究的兴趣，提高他们分析问题和解决问题的能力。

4优化理论与实验教学内容

传统的食品卫生检验教学内容大部分为验证性实验。在进行此类实验的过程中，所有的实验项目均遵循实验教材上的具体步骤，只是机械地进行模仿操作，而不去思考具体的实验步骤为什么要这样做，不能将所学的理论知识融会贯通，在之后工作中遇到实际问题时不知如何解决，缺乏独立分析、解决问题的能力。为了改变这一现状，将实验教学内容改为验证性实验与综合性实验两部分。第一部分为指定内容部分，以验证性实验为主，这部分内容足学生必须掌握的基本操作技术；第二部分选做内容部分，为综合性实验，由指导老师提供多个题目供学生选择，主要进行未知结果的非验证性实验。例如在综合性实验内容上，将菌落总数、大肠杆菌总数等实验内容整合为基本卫生状况调查综合性实验，把同学分为若干组，每组检测不同的样品，根据自己的生活习惯或者调查身边的同学的不同生活饮食习惯进行试验材料的选择，用来增加学生进行实验的主动性，如冷饮、奶茶、方便面等学生经常接触的小食品。另外，采用专题实验讲座的形式将一些较前沿的论题和食品卫生检验检测设备介绍给学生，使学生了解一些食品科学相关的尖端知识，激发进一步学习深造的热情。

5改革考核评价体系

食品卫生检验实验教学目的是为了培养学生良好的实验操作技能和严谨实验素养，培养学生基础的卫生检验技术和初步科研能力；合理地评定学生的学习成绩，客观地反映学生实际动手能力是实验教学工作的一个重要环节[8]，因此必须有较完备的考核体系，要摈弃仅靠笔试来确定学生实验成绩的做法。学生的成绩不能仅仅体现在实验过程中，更不能以实验结果的优劣来评定学生成绩。为此，该研究建立了新的食品卫生检验实验课程测验系统，测试内容主要为实验设计与实验操作，目的是为考察学生的实际操作能力，兼顾实验内容所体现的食品卫生检验的理论知识。考试形式为未知结果型实验，由学生根据所掌握的食品卫生检验理论知识与实验技能设计实验具体步骤并实施，获得实验结果。根据其方案设计、实验过程、实验素养等环节综合评分。#p#分页标题#e#

卫生检验论文篇(7)

【摘要】目的：查明某中学学生食用被污染食物导致肠道疾病的原因。采取有效预防措施,有效地控制肠道疾病的传播与流行。方法:通过流行病调查、结合临床症状和实验室诊断等进行分析。结果:该起食用污染食物导致肠道疾病的发生,发病17人,发病率为1.8%(17/900),其中男生1人,女生16人,男女之间相比1:16。结论：加强学校内餐饮业的卫生监督管理,制定切实可行规章制定,加强食品基本知识的培训和宣传教育力度,防止类似食源疾病的发生。

【关键词】食物 污染 疾病的发生

[Summary] objective: identifying high school students eat contaminated food causes intestinal infections cause. Effective preventive measures to effectively spread of intestinal disease and epidemics. Methods: through a combination of epidemiological investigations, clinical symptoms and laboratory diagnostic analysis. Result: the consumption of contaminated food causes intestinal infections, pathogenesis of 17 people, the incidence of (1.8%), in which boys and 1 girls 16 people, between men and women, compared to 1:16. Conclusion: strengthen health supervision and management of school food service, develop practical rule making, food Basics training and awareness-raising efforts to prevent a similar occurrence of food-borne diseases.

Keywords: food contamination diseases

2010年4月1日,锦屏某中学有数名学生发生复泻、恶心、呕吐等症状的凝似食物中毒病例的疫情报报告,经过流病调查,结合临床表现和实验室检验,证实是因食用被污染食物导致肠道疾病发生,现将对此次疾病的调查情况进行分析。

1、材料与方法

1.1 基本情况: 某中学属锦屏县分和中学,该校共计学生907人,17个班,学校共有食堂3个。校园居住环境和卫生条件一般,用水为山泉水。

1.2 检验方法： 按卫生部《生活饮用水卫生规范》《食品卫生微生物检验方法》GB4789-2003进行检验。

1.3．检验标准： 以食品中检出致病和按卫生部《生活饮用水卫生检验》2001标准进行判断。

2、结果

2．1全校发病情况（见表1）：

2．2临床表现及治疗情况

2010年3月21日至4月1日相继发病,大部分学生均有头痛 ,发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。对个别轻微病状患者就在校处理,对中重患者均转入当地中卫生院进行及时抢救和诊治,经过抗菌、输液对症处理等治疗措施,所有患者病情均得到有效控制,至4月5日止17例学生均全部康复出院,无死亡病例。

2．3、实验室检查

为进一步查明发病原因,对病人、学生食堂从业人员和食堂进行医学抽样化验,抽取山泉水4份,大便1份、牛奶冰代1份,调味香料1份,冰代1份共8份,经检验8份样品中未检出致病菌。对水源采样检验,共采集水样标本3份,检验结果见表2:

即:水源检验结果合格0份,不合格3份。

3 控制措施

通过流行病学调查及水样、粪便样的实验室检验结果，该校学生头痛 ,发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐是由于生活饮用水污染，学生饮用生水引起的爆发事件。采取每日对学生晨检,发现腹泻者,及时指导就医；加强饮食和饮水卫生管理，学生的餐饮用具要专用，餐、饮、炊具要定期消毒。不饮生水，近期不吃生菜；学校加强学生的健康教育，利用板报、广播等形式开展卫生知识宣传，培养学生良好的卫生习惯，勤洗手；暂停饮用井水，待彻底消毒并经检测合格后恢复饮用。

4 讨论

根据流行病学调查、临床表现以及实验的结果,认为发病是由于大肠菌群和菌落总数严重超标,食堂用水被污染,此水用于炒菜、煮饭等,加之从业人员在操作过程中某些环节未达到消毒目的,使食堂的饮用食品受到污染,是导致本次肠道疾病发生的主要原因。生活饮用水卫生安全直接关系到学生的身体健康，此次学生头痛、发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐事件正是由于饮用水安全引起的。抓好生活饮用水的各项卫生措施落实，做好饮用水卫生监督管理工作，消除不安全供水隐患，确保生活饮用水的卫生安全，是公共卫生的一项重要内容。各有关单位要按照《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》和《生活饮用水水质卫生规范》的有关要求，建立和完善生活饮用水卫生管理长效机制，提高生活饮用水的卫生质量，预防介水传染病和急、慢性中毒发生，以保障人民群众的身体健康。

该事件的发生说明该校食堂的饮食卫生和状况存在一定隐患。因此,我们应该从此类事件中吸取深刻的教训,进一步做好食品卫生工作。为此,提出几点建议(1)卫生监督部门应加强对各中型餐饮业的经常性卫生监督力度,防止类似食源性疾病的发生,(2)加强对食品卫生工作的领导和管理,(3)利用多形式、多方位开展宣传教育,强化人们的自我保护意识,增强法制观念,(4)学校应高度重视制定切实可行规章制度,对食品卫生经常性的工作。

此次，在各部门的积极配合下,县疾控中心对学生病症,立即对所有在校学生发放氟派酸进行预防服药,及时对学校周围环境进行消杀处理,对学校的用水进行消毒,对学校从业人员进行了健康体检,同时召集全校师生进行食品卫生经常性的管理和监督宣传教育,并发放食品卫生法,要求学校卫生员经常出一些卫生常识墙报,为提高全校师生的卫生意识打下基础。通过综合有效的预防措施,有效的控制了肠道疾病的传播流行。

参考文献