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序论:写作是一种深度的自我表达。它要求我们深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隐藏在内心深处的真相,好投稿为您带来了七篇服务行业礼仪范文,愿它们成为您写作过程中的灵感催化剂,助力您的创作。

1.1创建和谐社会的必然要求
和谐社会理念自被提出来以后,就得到了多方面的肯定,各个领域都在努力践行这一理念。服务行业作为我国三大产业之一,贯彻落实和谐的理念是必然的选择。服务行业就是与消费者打交道的行业,无论是从消费者类型上说,还是从消费者数量来说,其他行业都是无法比拟的,也正是因为如此,服务行业与消费者之间产生的矛盾也很多,给社会和企业都带来了消极影响,如何减少矛盾的发生,是社会和服务行业研究的重点问题。礼仪不仅仅代表的是礼貌,更是一种素质,因此在服务行业中,加强礼仪培训是一种有效的方法,它既能够提升服务行业的整体形象,又能提高我国人民整体素质水平,为和谐社会的创建奠定了良好的基础。
1.2服务行业转变发展思路的必然选择
服务行业要想真正的以服务来获得利益,最应该做的是服务令消费者满意,而服务令消费者满足的最佳方法就是对其进行礼仪性的服务。很多服务行业的高层只是单纯的从经济效益的角度考虑问题,针对消费者消费能力的不同对其进行不同的服务,这种做法不仅伤害了消费者,严重影响了该行业的形象。因此服务行业的决策者应该转变发展思路,不仅要以经济效益来衡量企业发展,还应该从更多的角度来考量企业的发展,这样才能使企业获得长远发展。顾客就是上帝的理念已经成为服务行业的服务的宗旨面,服务行业的高层更应该将其贯彻落实,让每个消费者都成为上帝。
1.3弘扬传统文化的重要方法
礼仪代表的不仅仅是现代的中国,更是中国的传统文化,当然这里所说的礼仪只是以中国礼仪为重点,还指国际上普遍认可的礼仪。如果服务行业能够做好礼仪培训工作,也可以说是弘扬我国传统文化的重要途径,通过定期短期的培训,都相关人员都能够了解中国礼仪文化,逐渐的就会成为个人素质的一部分。因此无论是什么类型的服务行业,都应该进行礼仪培训,因为大多数服务行业很难有大段时间进行礼仪培训,但是也要轮流进行短期的礼仪培训,让员工掌握礼仪要点,能够针对不同的消费者采用不同的礼仪方法进行沟通。而且通过培训也能够增加培训单位的经济效益,促进当地经济的发展。
2.服务行业短期礼仪培训的实现途径
2.1提高服务人员对礼仪服务重要性的认识,树立正确的服务意识
服务礼仪实际上就是在服务过程中对别人表示尊重的一种规范化行为,尊重服务对象同时也是尊重我们服务人员自身。所谓服务意识实际上就是对服务工作怎么看。通俗地讲服务就是为别人工作,为社会工作,为单位工作,为公民工作,为人民服务。全社会就是一个相互服务的整体体系,我为人人,人人为我。是双向的,无所不在的,是神圣又崇高的,是都不可或缺的。老师今天在为学员搞培训,老师是在为学员服务,明天老师去银行办业务,学员又在为老师服务。因此要教育服务人员首先对工作要有崇高感,其次要有平等感,要有爱,然后才会有慈善有宽容,才有礼仪。从某种意义上讲,正确的服务意识比训练有素的专业技能更重要。它会使服务人员更好地爱岗敬业,勤俭自强,甘于奉献。所以有没有服务意识,有没有正确的服务意识,是在培训工作中应首要解决的问题,只有树立了"自知之明、善解人意、无微不至、不厌其烦"的正确的服务意识,才能做好服务工作,同时也会赢得社会对自己人格的尊重。
2.2确定短期礼仪规范服务培训的具体内容
(1)针对社会服务人员的具体情况以及短期培训的短时高效的性质,短期培训应严格区别于在校学历教育学生的系统的礼仪教育。社会服务行业的服务人员普遍来自于社会,文化程度参差不齐,大多数人对礼仪知之甚少,更谈不上接受过正规的礼仪训练。少数受过礼仪教育的服务人员,当把课堂上的礼仪理论与具体的行业工作对照起来,也是一头雾水,不知从何入手。而工作的需要,他们又不可能像在校生那样长期的作在校园里接受系统的礼仪培训,因此,在培训内容及具体操作上,要充分考虑短期培训所具有的特点确定培训计划,明确培训目标。
(2)作为承担培训任务的职业学校。要把各行业的短期培训任务纳入学校的总体工作计划中去,并在具体工作中根据社会各行业不同需求及时进行补充和调整。各行业也应对自己的礼仪服务培训做出计划,并按照实施,以提高行业的服务形象。要明确培训目的,努力达到培训目标。通过培训使学员改善自己的仪容仪表,懂得设计与本行业相适应的服务形象,明晰市场的竞争意识,树立正确的沟通观念并掌握礼仪技巧,从而塑造良好的企业形象,增强企业的竞争力。
(3)选择正确合适的教学培训内容。把礼仪基本技能与具体行业特点紧密结合。通过掌握仪表仪容的基本要求,并结合本行业的特点,塑造出自己专业的,优雅的符合本行业特点的职业形象,同时注意掌握礼仪规范的站姿、坐姿和步态等规范的仪态和举止,全面了解并掌握本行业服务过程中的必备礼节,并逐步具备处理突发事件的能力,以此来提升行业的服务质量。
2.3选择合适的教学方法
以短时高效为培训核心,以长期实施监督、行为养成为培训目的。学校与企业联手打场礼仪培训的持久战。具体可采用集中授课,理论结合实际,可在课堂上集中强化进行站立走以及微笑等的模拟训练,反复说出服务礼貌用语,同时结合情境训练,让学员尽快从心理上接受并进入服务角色。礼仪是一门行为科学,良好的行为习惯是二十一次的重复。因此,如何把课堂上的理论化为日后自觉的行为习惯,还需要一个漫长的过程,岗位上的监督和检查也是不可或缺的重要手段。 综合起来看,服务行业的短期礼仪培训是全社会的共同责任,更是各服务行业与培训学校互相服务、互相促进、相得益彰的一件好事情。只要全社会都能提高认识,各司其职,相信我们国家的服务行业必会盛放文明和谐之花朵。
【摘 要】服务礼仪课程教学是培养高素质专业人才的需要,在社会生活的人际交往中,礼仪向人们传递着尊重、和谐、友好的信息,它是人们用以交流感情、沟通思想、促进了解、表达意愿的有效形式。不仅在人际交往中有着重要的联系纽带的作用,在服务行业的礼仪职业教育也有着重要的作用。无论是在餐饮、旅游,还是酒店、银行等服务业中,服务礼仪在运行和管理中起着不可替代的作用。服务礼仪不仅包括工作人员的形象气质、言谈举止,还包括服务人员的敬业精神、与人沟通的能力,态度。
【关键词】服务礼仪;职业教育;改革
服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件,出于对客人的尊重与友好,在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范;热情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务,从而表现出服务员良好风度与素养。所以针对目前我国的服务礼仪行业的现状,还需改进教育教学模式,更好的指导礼仪服务行业的学生在以后的工作中有优异的表现。
1. 我国服务礼仪工作的现状 ①学生的理论知识与实践结合不够严密。服务的本质就是人与人之间的沟通交流与对话,服务礼仪是体现对人尊重的基本表现。目前在我国的服务行业普遍存在着礼仪工作不到位,服务出现盲区的现象。很多服务礼仪专业毕业的学生不知道如何将书本上、课堂上的理论知识应用到实际工作中来。比如在餐饮业的服务礼仪,在顾客遇到问题需要解决时,不能及时的想到办法解决,导致顾客对服务的不满意。②服务礼仪普遍存在敬业精神不够,态度不好的现象。敬业精神是每一个职员都应有的工作精神,无论从事何种行业,敬业精神是做好一项工作不可缺少的。但是在很多的服务行业普遍存在敬业精神缺失、礼仪素养较差、服务态度不积极的现象。比如在餐饮业,对顾客的合理要求不能实现,反而言语态度上不好,对顾客的要求不给予及时的满足。不仅损坏了饭店的形象,还牵涉到整个饭店工作人员整体的利益。
2. 服务礼仪教育教学的改革模式 ①素质教育相融合的方法。随着科学技术的不断进步和素质教育的深入发展,即使是最好的学校也不一定满足学生所有的要求,教会学生所有的选择。教师的角色正在从教学的主体,知识的传授者改变成学生学习的促进者和辅导者。素质教育与服务礼仪在一些方面存在相通的地方,服务礼仪课应该让学生从课堂延伸到课外,从关注课本到关注时代的发展,从学习礼仪到学会做人。从现实生活中的实例出发,提高学生自身的文化修养,使学生具备鲜明的时代责任感,力争做到叶圣陶先生提倡的“凡为教,目的在于达到不需教”的教学精神。将课堂学习的空间延伸到课堂之外,突破时空的限制,在有限的空间中追求无限的知识的学习。②教学与实践相结合。提供良好的实践条件,边学边用,遇到问题及时解决。通过参观、联欢、社会服务等第二课堂的活动增加学生实习的机会,在实践中学会礼仪知识的理论应用,进一步熟练掌握应职岗位的礼仪技能。培养学生良好的服务礼仪的习惯,培养学生积极、乐观、健康的心理素质。③老师要以身作则,用言行教导学生。孔子曰:“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。”老师的一言一行都对学生产生影响,身教胜于言传,老师在从事礼仪服务的教学中时刻规范自己的行为举止,仪态仪表。要以严谨的治学方式、爱岗敬业的态度、高尚的道德规范,严格规范自身的言行来约束自己。作为一名服务礼仪职业教育的老师一定要把礼仪的美丽、心灵的美丽与自身的魅力和谐统一作为自我形象塑造的目标,为学生做好榜样示范。④加强学生的就业指导,丰富就业服务手段和内容。提高学校的就业服务的“全程化、全员化、信息化、专业化”的水平,通过各种教育手段和服务渠道促进毕业生的就业指导。学校要大力推进实习就业基地的建设,加强校企合作,积极的引入企业优秀文化,使学生与企业完成融洽的结合,做到零试用期。最大限度地为毕业生提供就业岗位信息。健全学生毕业就业指导网络系统,完善就业服务指导体系,发挥市场服务功能,切实提高毕业生的就业服务水平。
在迎世博倒计时494天之时,今天,我们在这里召开“迎世博*窗口服务行业百万职工立功竞赛推进会”,进行再动员。刚才,市商务委副主任、市迎世博600天行动窗口服务指挥部办公室副主任、迎世博窗口服务行业立功竞赛组委会主任张新生同志,对前一阶段的竞赛工作作了回顾总结,对下一步阶段工作也提出了明确要求,大家要认真学习和贯彻。静安区总工会、市出租汽车行业协会、华山医院、新世界股份有限公司也分别进行了交流,介绍了他们各自开展竞赛活动的情况。从交流发言的几家单位来看,他们的竞赛工作都抓的很实,都突出了“当好主力军、建功世博会、展示新风采”的主题,都围绕本单位、本系统、本行业、本地区的迎世博600天行动的任务目标开展竞赛活动,同时又各有特色,竞赛活动能够从实际出发,突出行业和地区特点,应该说,他们的经验和做法值得大家学习和借鉴。
另外,来自本市窗口服务行业不同单位的劳模和职工代表宣读了《*市窗口服务行业职工文明服务公约》,全国劳模、服务明星马海燕向全市窗口服务行业的400万职工发出了履行“文明服务公约”的倡议,向*、向世博作出了承诺!*职工迎世博窗口服务行业立功竞赛自2008年9月11日大会拉开序幕以来,在大家的共同努力下,开展的丰富多彩,初见成效,初步形成了齐心协力迎世博、各行各业同参赛的工作态势,有了一个良好的开端。今天会上还表彰了一批“工人先锋号”、聘任了首批优质服务督导员,在此我代表*市总工会,也代表迎世博窗口服务行业立功竞赛组委会向获得表彰的工人先锋号表示热烈的祝贺!向首批优质服务督导员表示衷心的感谢!
同志们,广泛发动、组织和激励职工迎接世博、建设世博、服务世博、奉献世博,为办好一届成功、精彩、难忘的世博会贡献智慧和力量,是工会围绕中心,服从、服务大局的需要。现在距世博会开幕倒计时只有494天,时间紧迫、任务艰巨,为进一步有计划、有步骤地推进竞赛活动,更好地发挥立功竞赛对本市窗口行业迎世博各项任务目标高效、顺利完成的推动作用,下面,我就下阶段竞赛工作谈四点意见:
一、强化世博意识,深化组织发动,进一步增强广大职工参与世博、服务世博的责任感和使命感
同志们,今年是改革开放30周年。30年来,我国改革开放取得了巨大成就,*的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设也取得了令世界瞩目的成果。2010年世博会是展示我国改革开放成就,展示*东方明珠风采的大好机遇,我们要充分认识世博会的重要性,珍惜世博会给我国、给*带来的机遇,按照市政府批转的《*市迎世博600天窗口服务行业行动纲要》,积极贯彻落实市委、市政府提出的“紧紧抓住世博会筹办这一重要契机,以改进城市管理、改善市民生活环境、提高群众生活质量为目标,推动全市各方面工作上台阶”的要求,大力增强广大职工主人翁的责任感和使命感,进一步加强组织,加大引导,广泛宣传,扩大影响,形成声势,把广大职工最大范围的吸引、凝聚到为世博会作贡献中来,充分发挥工人阶级主力军作用,推进*窗口服务行业“四个一流”(服务设施一流、服务品质一流、服务水平一流、服务环境一流)、“四个无障碍”(中心城区窗口服务语言交流无障碍、刷卡消费无障碍、残障设施无障碍、便捷服务无障碍)、“四个标志”(文明风貌的展示之窗、引领消费的时尚之地、海纳百川的美食之都、诚信服务的礼仪之城)目标的顺利实现。
二、围绕目标任务,深化“十大行动”,确保竞赛有力、有序、有效推进
经过前一阶段的竞赛活动,全市窗口行业的服务能级、质量和水准有了初步的提升,但成效还不够明显,任务还很艰巨。各窗口行业参赛单位要进一步突出重点,狠抓落实,切实发挥立功竞赛的推动作用。具体来讲,就是要结合实际,落实已经确立的目标任务,体现行业特点,进一步深化“全员大培训、世博大讨论、签约大行动、对标大升级、技能大比武、建议大征集、环境大整治、顽症大攻关、风采大展示、成果大检阅”的十大行动。各单位要从实际出发,一方面要积极参加市级层面组织的技术比武、合理化建议等活动,另一方面要根据自己的行业、地区、单位特点,广泛开展形式多样的群众性立功竞赛活动,推动本单位顺利完成市委、市政府规定的迎世博工作的各项目标任务。
开展“十大行动”,各单位要根据竞赛组委会统一布置的宣传发动、教育培训,对表找差、规范达标,专项竞赛、提升水平,明察暗访、检查评估,风采展示、总结表彰五个阶段有序进行,要针对本单位工作中的重点和难点,开展各项活动,确保节点,形成亮点,同时还要体现活动的广泛性、层次性、多样性和实效性。
三、践行服务公约,提升职工素质,为办好世博会提供重要保障
在今天的会议上,我们推出了《*市窗口服务行业职工文明服务公约》,《服务公约》的出台我们酝酿已久,同时,也征求了有关方面和各单位的意见和建议。《服务公约》主要围绕“一流的职业道德、精湛的职业技能、规范的职业礼仪、严格的职业纪律、崇高的职业精神、良好的职业形象”六个方面展开。《服务公约》的落脚点还在于我们的行业、岗位和职工。我们希望各单位和广大职工要宣传《服务公约》的内容,领会《服务公约》的精神,深化《服务公约》的内涵,遵守《服务公约》的要求,希望广大职工积极参与“世博文明我践行,服务公约我承诺”的实践活动,把《服务公约》的各项要求转化为自己的实际行动。
在今天的会议上,劳模和职工代表宣读了《服务公约》,劳模代表马海燕还向全市窗口行业职工发出了倡议。世博会不仅需要一流的场馆、道路等硬件设施,世博会更需要一流的服务水平和服务质量等软件支撑。各窗口单位广大职工在184天中不仅代表着本单位形象和本市窗口行业形象,也代表着中国的国家形象和*的城市形象,希望广大职工积极响应倡议,努力践行公约,在2010年世博会期间为全世界人民展现中国、展现*的美好形象。
各单位要以一线职工、一线窗口为重点,加强岗位技能、岗位规范培训,有序推进学双语、学礼仪活动,不断提升职工服务技能和职业素养。要组织开展技能大比武,采取对标找差方式,动员各行各业职工对照行业标准、服务规范、岗位要求、行为准则等,找差距、促整改、治顽症、创达标,着重改善和提升职工的服务技能、服务质量、服务效率、服务艺术,推动实现窗口行业的专业化、规范化、标准化、精细化服务。
我们将在竞赛期间努力培育、打造、表彰具有时代新意、*特色、社会影响、行业特点的“百个服务品牌、千个工人先锋号、万个服务明星”,用身边的典型来引领广大职工,用身边的榜样来感染职工,用身边的先进来带动职工,推进本市窗口行业职工形成一流的职业道德、精湛的职业技能、规范的职业礼仪、严格的职业纪律、崇高的职业精神、良好的职业形象。市总工会也将在“4321”这四个重要节点时分批表彰一批“工人先锋号”,充分发挥工人先锋号在窗口服务行业迎世博立功竞赛中的示范引领作用。
四、把握时间节点,落实阶段目标,进一步把迎世博窗口行业立功竞赛推向
世博会的召开已日益临近,各单位要深入贯彻市总工会、迎世博600天行动窗口服务指挥部和市精神文明办《关于开展*职工迎世博窗口服务行业立功竞赛活动的决定》,根据各单位已经制定的竞赛方案,有组织、有计划、有步骤、有措施地开展竞赛活动。竞赛活动要坚持分级管理、分类指导、分层推进的原则,增强各项工作和活动的针对性、操作性、有效性。要按照“4321”的时间节点,分阶段、有重点的开展竞赛活动,落实阶段性工作目标,同时在400天、300天、200天、100天等重要节点时,开展系列活动,并与市级层面的活动互相呼应,实现上下联动、内外互动、全面推进的良好态势,最大限度地发挥竞赛活动的同城效应和社会效应,同时促进本单位经济效益和社会效益的进一步提升,使迎世博窗口行业立功竞赛活动逐步推向。
Abstract: Starting with the concept of service and etiquette, this article explores the significance of service and etiquette for the profound development of tourism and hotel industry. In the fierce market competition, improvement in service and good etiquette always bring considerable income for tourism and hotel industry.
关键词: 旅游和酒店管理;服务与礼仪;仪容仪表
Key words: tourism and hotel management;service and etiquette;appearance
中图分类号:F719 文献标识码:A 文章编号:1006-4311(2013)35-0264-02
0 引言
众所周知,旅游和酒店行业属于第三产业,同时也被称作为服务型行业,旅游和酒店管理行业对工作人员的服务要求和态度十分严格。服务意识是指酒店全体员工,在与酒店利益相关的人和组织的交往中所表现出来的主动、热情和周到的意识。
1 Service的含义和诠释
大家知道“Service”这个单词是“服务”的意思,“Service”这个单词包含七个字母,每个字母代表七个不同的意思,“S”代表“Smile”(微笑),微笑服务的创始人美国饭店大王希尔顿先生。微笑能够使顾客感到亲切,温馨和真诚。微笑一定要发自内心,自然大方和真实亲切。一定要与对方保持正式的微笑,学会用眼神进行交流。员工的眼神和头部不要来回移动,否则视为对客人的不尊重。
“E”代表“Excellent”(出色),excellent出色的服务,员工无论提供什么样的服务,都应该做得很出色,这样才能让顾客得到满意,我们的服务能够让客人得到肯定和赞赏。客人的满意程度是体现服务质量优劣的关键。优质的服务必须做到一切想到客人开口之前,对客人永远不说“不”,这是基础。“R”代表“Ready”(准备),一切准备好的服务。员工提供给客人服务之前,应该时刻为客人准备好多样化和个性话服务。举个例子来说:在炎热的夏天,一位客人来到酒店餐厅用餐,餐间服务员迅速地送来了啤酒但是忘记了拿开酒器,于是告诉客人立马送开酒器,大约五六分钟过后,服务人员还没有送来。于是,客人心情不悦。这样客人容易投诉这家餐厅。显然,此服务员没有做好服务前的准备,很容易失去这位即将成为回头客的消费者,进而造成消费者的流失。“V”代表“Viewing”(看待),View看待,顾客是上帝,其实顾客既是我们的贵宾、朋友、亲人,同时又是我们的饮食父母。我们应该用真心和诚意来对待他们。对于一个酒店行业来说,没有了顾客,就没有了市场;没有了市场,酒店就没有利润。所以说服务员在为顾客提供的服务的时候不要带着有色眼镜看人。每个客人对于酒店来说都很重要,因此我们应该为每个顾客提供高质量和优质的服务。“I”代表 “Inviting”(邀请),邀请服务。酒店工作人员应该创造一切机会邀请顾客参与和享受我们提供的优质服务中来。告诉他们酒店最新推出的新产品和服务,以及各种各样的促销、打折活动以及优惠信息,让顾客有一种期待感和期望值。“C”代表 “Creating”(创造),创造积极主动和热情的服务。几乎所有的顾客都喜欢接受主动的服务,员工提供主动的服务能够给客人留下深刻的印象和好感。“E”代表“Eye”(眼光)。酒店员工应该学会观察,学会“眼观六路、耳听八方”。要用眼睛去预测客人的消费需求,尽最大努力来满足他们的要求和期望。
2 礼仪的概念
礼仪是指人们在相互交往中,为表示相互尊重、敬意、友好而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序。仪表仪容是一个人的精神面貌、内在素质的外在表现。它包括三个层次的含义。指人的容貌、形体、仪态等协调优美。
3 酒店行业礼仪的作用
工作人员的礼仪好坏程度直接影响到酒店的服务质量和水平。
3.1 注重仪表仪容美,反映出酒店的整体形象。树立良好的企业形象是产品营销的一个手段。酒店作为现代企业制度下的经济体,同样也注重企业形象的形成。酒店属于服务行业,员工保持整洁的仪容仪表是体现酒店形象一个方面,另一方面是向客户提供的产品及服务,这是提升酒店形象的两个主要途径。形象代表档次,档次决定价值,价值产生效益。
酒店员工是顾客对酒店的“第一印象”。整洁的仪容仪表总会给顾客以干净整洁、舒适的印象,这是顾客愿意在酒店消费的一个主要原因。相反,不好的礼貌礼仪往往会令客人厌倦,即便提供一流的产品和服务,第一印象不好,顾客也不会给出过高的评价。因此,要提升企业形象,首先从员工形象抓起。酒店员工除了要保持良好的仪容仪表之外,还应该具备专业化的酒店服务知识和高尚的职业道德素养,因为高素质的员工必定出自高素质的酒店。
3.2 良好的仪容和仪表能表示对客人的尊重,同时也能体现员工的自尊和自信。拖沓的形象总是给人懒散、不自律、无责任感的差印象,衣冠不整也是不尊重他人的表现。
3.3 注重仪表仪容美,体现出满足客人的需要。摆正仪容仪表是对客户起码的尊重,而且也是酒店礼仪的基本要求。良好的仪容仪表是个人的“无声名片”,是给人的“第一印象”。良好的仪容仪表不仅能愉悦自己,也给客户以美的享受,使其有一个轻松愉悦的消费体验。酒店注重对员工仪容仪表的管理,不仅是向顾客展现酒店形象,而且是对顾客尊重的基本体现。酒店员工保持整洁端庄的仪表,也能体现酒店的服务质量和消费档次。顾客在酒店消费,享受酒店的服务,目的是追求一种高于日常生活的愉悦的享受,其中就包含关于美的体验和享受。酒店员工保持整洁大方的仪容仪表,掌握专业的酒店服务礼仪,使顾客在享受服务的过程中能够感受到酒店的礼貌和尊重,能够有一个美的体验。酒店服务的形式内容或是具体的服务项目能够深的顾客的欢心,从而满足顾客对于视觉美和审美观的需求。
3.4 注重仪表仪容美,有利于协调人际关系。干净整洁的外表是人与他人建立和谐人际关系的基本条件。我们在人际交往过程中,能够直观感受到的首先是对方的仪容仪表,通过这一方面可以了解对方的个人修养、人文素质,抑或是工作态度。对方从我们的仪容仪表上同样也能获得这些信息,这直接决定对方的心里接受程度和交往态度。所以,从某种程度来说,仪容仪表是与他人建立和谐人际关系的“通行证”,整洁大方的仪容仪表能够迎合大多数人对于美的感受和需求。在酒店行业,如果顾客能从酒店员工大方得体的仪容仪表和专业的服务中感受到酒店较高的素养,那么一开始就会给人留下美好的印象。常常会使人形成一种特别的心理和情绪定势,无论在工作还是生活中,都会产生良好的社会效果。
3.5 重视仪表仪容美,可以反映酒店的管理水平和服务质量。一个酒店的档次和服务质量,从酒店员工的仪表仪容上就能看出来。因此,员工仪容仪表是众多知名星级酒店非常重视的一项考核内容。
民以食为天。当前酒店服务行业的市场竞争相当激烈。酒店为了吸引顾客,不仅重视硬件设施的配备,而且也十分关注员工素质和服务质量的提升。而服务人员的仪表仪容在一定程度上反映了服务人员的素质。一个优秀的酒店管理集团,员工的仪表仪容和精神风貌上是非常重要的。著名的希尔顿饭店董事长唐纳·希尔顿所提倡的“微笑服务”就是一条管理酒店的法宝。至今为止,微笑服务依然是众多国际星级酒店坚持效仿的服务方式。显然酒店员工的仪表仪容是酒店一个不可忽视的重要因素,酒店员工的仪容仪表反映出酒店管理水平和服务水平的重要组成部分。
参考文献:
[1]熊锦.酒店管理中的礼仪文化[J].湖南商学院学报,2010(03).
礼仪学习的心得体会感想1
随着社会的进步发展,文明程度的不断提高,以及人与人之间的交往日益频繁,文明礼仪已成为现代社会中人们生活、商务等方面不可缺少的部分。因此,学习礼仪知识,对提高我们自身综合素质具有重要的意义。
学习礼仪课程后我变得真诚且更加尊重他人。
苏格拉底曾言:“不要靠馈赠来获得一个朋友,你须贡献你诚挚的爱,学习怎样用正当的方法来赢得一个人的心。”所以只有真诚待人才是尊重他人,只有真诚尊重,方能创造和谐愉快的人际关系,真诚和尊重是相辅相成的。
在生活中无论是什么场合,都是需要尊重的,因为自己表现欲很强烈好强的性格而吃过亏。
总结了一些道理,请切记三点:给他人充分表现的机会,对他人表现出你最大的热情,给对方永远留有余地。
我们不要因为自身从小生活在城市而排斥从乡村来到的同学们。因为我们是平等。尊重别人就是在尊重自己,所以不要表现的很骄狂,不要我行我素,不要自以为是,不要厚此薄彼,更不要傲视一切,目空无人,更不能以貌取人,以身份地位权势欺人,而是应该平等谦虚对待他人。这样就可以创建文明社会,自己的素质也就在默默中提高了。我们要有湿度的原则还有分寸去面对一些问题。看情况讨论,与人交往时,既要彬彬有礼,又不能低三下四;既要热情大方,又不能轻浮谄谀;要自尊却不能自负;要坦诚但不能粗鲁;要信人但不能轻信;要活泼但不能轻浮;要谦虚但不能拘谨;要老练持重,但又不能圆滑世故。都说自信的人是最美丽的。自信是有利心理健康的,对自己有自信了,才能做起事来如鱼得水,得心应手。自信是社交场合中一份很可贵的心理素质。一个有充分自信心的人,才能在交往中不卑不亢、落落大方,遇到强者不自惭,遇到艰难不气馁,遇到侮辱敢于挺身反击,遇到弱者会伸出援助之手;一个缺乏自信的人,就会处处碰壁,甚至落花流水。自信但不能自负,自以为了不起、一贯自信的人,往往就会走向自负的极端,凡事自以为是,不尊重他人,甚至强人所难。那么如何剔除人际交往中自负的劣根性呢?自律正是正确处理好自信与自负的另一重点。
做人要有信用。孔子曾有言:“民无信不立,与朋友交,言而有信。”强调的正是守信用的原则。守信是我们中华民族的美德,一是决不应拖延迟到。二是要守约,一定要说到做到。若完成有困难,要及时向当事人道歉取得原谅。
记得哲人说过一句话,饶恕是最大的美德。地饶人处且饶人,别人会对你感激不尽的。宽容即容许别人有行动和判断的自由,对不同于自己或传统观点的见解的耐心公正的容忍。我们要穿着别人的鞋子走路,以蜗牛的视角看世界。
礼仪学习的心得体会感想2
随着社会的发展提高,礼貌程度的不断提高,以及与人交往的日益频繁,礼貌礼仪已成为现代社会中人们生活、商务等方面不可缺少的重要组成部分。所以,学习礼仪知识,运用礼仪规范,对提高我们自身综合素质具有重要的现实意义。
前些日子,在倡导的“学礼仪、讲礼貌、树新风”系列活动中,本人经过听了金正昆教授的礼仪讲座,并观看了相关的礼仪录象,觉得我们在礼仪方面还存在许多不足,觉得组织的学礼仪活动十分必要,十分及时,对我深有感触,受益非浅。
礼貌礼仪是我们中华民族的传统美德,我国素有“礼仪之邦”的美誉,自古以来,中华儿女一向将礼貌礼仪放在相当重要的位置。如今,随着改革开放和现代化建设步伐的不断加快,礼貌礼仪更显得尤为重要,它资料之多,范围之广,可谓包罗万象,无处不在。一个人的举止、表情、谈吐、对人待物等方方面面,都能展示一个人的素质修养,一个单位的整体形象。所以,在平时工作与生活中,着重注重四个方面提高:一是强化自律意识,提高自身服务本事;二是端正思想态度,提高自身道德修养;三是讲究学习方法,提高自身礼仪水平;四是注重学以致用,提高工作效率。
礼貌礼仪培训学习心得礼貌礼仪培训学习心得在这次礼貌礼仪学习后,我们恍然大悟,原先在平时的工作中我们有很多地方都做得不到位,从小小的鞠躬礼到礼貌用语,似乎我们都有太多的忽略,比如在平时工作中鞠躬礼不标准、礼貌用语声音太孝面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。
经过这次礼貌礼仪学习,使我们意识到原先平时忽略的这些小问题其实带给车方的负面影响是十分大的,试想当车辆驶到我们收费窗口,看见一个精神不振、吐词不清、面无表情的收费员时会是什么的感觉,相信他们也不会有愉快的心境,甚至会产生厌恶感。而我们公司的服务宗旨是什么呢—“享受高速,感受真诚”,可我们的服务态度却带给车方的是一种疲倦、无奈的感觉,这不是违背了我们的服务宗旨吗如果我们自我是车方,谁又愿意见到这样一位收费人员呢
所以,我觉得我们在平时的工作中应真正地做到“注重细节、追求完美”,力求做好每一件事。当然,这不仅仅是单单要求我们礼貌礼仪方面,还包括业务水平方面,我们应在供给礼貌服务的前提下认真学习和掌握各种文件,真正为车方营造一种良好的收费氛围,让他们真正地感受到我们的真诚!
当然,我作为一名乡镇机关干部,一名公务员,在每时每刻,每事每处,每个环节都应当讲礼仪、用礼仪,把所学礼仪用得恰到好处,“注重细节,追求完美”,力求做好每件事。
相信,如果我们每个人都能从我做起,从此刻做起,树好自身形象,树好单位形象,那么,我们的生活将更加丰富多彩,我们的社会将更加温馨和谐。
礼仪学习的心得体会感想3
通过这次培训学习使我了解酒店服务接待工作中的礼貌仪礼节常识,学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范,培养人际交往能力,培养服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范,培训人际交往能力,养成礼貌待客的良好职业习惯,以真正实现优质服务的酒店宗旨。
酒店业是礼貌服务行业,对广大从业人员和即将走上服务岗位的新员工进行文明礼貌礼仪教育,是十分必要的。这不仅是培养文明员工的需要,更是职业的基本要求。掌握礼仪的基本常识,结合岗位的要求和提高自身道德修养的需要,努力在实践中运用,才能使自己更加充实,在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上,真正胜任本职工作,提高服务质量,成为酒店业的合格人才。
在这次礼仪培训会议上,老师倡导学生干部要从上述八个方面树立良好的风气。这是加强党的执政能力建设的需要,也是人民群众对广大党员干部的要求。社会的全面进步不仅体现在物质的充足、技术的先进上,更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促进全社会成员健康人格的构建,需要重建礼仪,让人们心灵相通,友好相处,在和谐的社会生活中获得精神上的愉悦、心灵上的满足。这就需要我们在弘扬中华民族优秀的传统礼仪基础上,重建新的、体现时代要求的文明礼仪,让中国在成为经济强国的同时,也成为新世纪的“礼仪之邦”!
银行作为一个服务性行业,只有把品牌效应和优良的服务结合起来,才能达到客户满意的效果。优良的服务与人的举止行为有关,与银行员工服务质量的技能有关,更与礼仪修养有关。员工的礼仪修养不仅体现了一个行业自身素质的高低,更是反映了一个银行的整体水平和可信程度。作为一名建行的员工,我是客户直接接触的对象,我的言行举止代表着银行的形象。
通过参加九月份的员工礼仪培训活动,不仅让我们了解到礼仪的重要性,而且着重培养我们从日常工作生活中养成礼仪习惯,规范自己的行为举止,做到待人接物知书达理、着装的`体、举止文明、彬彬有礼。同时我认为,好的第一印象是从初见客户的礼仪开始的。参加xx老师的这次礼仪培训使我受益匪浅,做为一名x行的服务人员,要严格规范自己的服务言行,在今后的工作中努力做到以下几点:
一是站姿挺拔、坐姿端正、行姿稳重、精神饱满、举目端庄。
二是在接待客户时应做到来有迎声,走有送声,主动问好:(“您好,欢迎光临!请问您需要办理什么业务?”“再见,欢迎您下次光临!”)。
三是与客户坐着面对面谈话时,应坐椅子的三分之二处,挺胸收腹微向前倾,面带微笑。目光平视客户,解答问题时应做到耐心仔细,并使用文明用语(“您好。请。谢谢。对不起。让您久等了”)。
四是为客户办理业务时应主动、专注、高效,并做到微笑服务,与客户递送东西时应双手递交。
五是在引领客户时,应使用手势为客户指引,伸出手臂、手心朝上、五指并拢,(您好,请跟我来!)(您好,请您到xx号窗口办理业务!)
为了切实规范服务行为,我们必须按照xx老师培训所讲的礼仪服务要求,努力让自己的规范服务成为习惯,做到标准化、正规化,在为顾客提供优质服务的同时,体现自身服务的价值,展示良好的个人修养。通过个人的专业形象和风度,加上周到的服务,提升客户感知的银行形象,这样,就可以把良好的服务和银行的品牌形象结合起来,有效的提升顾客满意度。
礼仪的学习过程不难,难的是持之以恒、坚持不懈;礼仪培训虽然已经结束,但我们对礼仪的贯彻执行还只是一个开始。在今后的工作中,我将不断增强自身的道德修养,把爱岗敬业的精神融入到工作中,做好优质文明服务,落实全程礼仪服务,提高自身综合服务水平。我相信,我可以把服务工作做的更好!
礼仪学习的心得体会感想4
经过这段时间的微笑服务培训,让我受益匪浅,使我深深体会到微笑在人际特别是服务行业的重要性,它不仅是一个人内在素质的体现,更代表了一种内在的道德标准。
餐饮行业是一个高起点的窗口服务行业,文明服务是我们餐饮从业人员的基本素质和应遵循的基本行业行为规范,是通过言行举止对司乘人员友好尊重的行为准则。
今年月日是同志“向雷锋同志学习”题词49周年。开展志愿服务是学雷锋活动常态化的重要抓手,是弘扬雷锋精神的具体体现。为深入贯彻落实党的十七届六中全会精神,进一步弘扬、培育新时代雷锋精神和“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神,推动全市司法行政系统学雷锋志愿服务活动的广泛开展,根据市文明办通知要求,市局决定在全市司法行政系统组织开展“弘扬雷锋精神,开展志愿服务”活动。现就有关事项通知如下:
一、活动的意义
雷锋精神是社会主义核心价值体系的生动诠释,充分体现了中华民族优良美德,顺应了文明进步的时代潮流。在全社会深入开展学雷锋活动,并使之常态化,是党的十七届六中全会提出的一项重要任务,也是今年精神文明建设工作的一项重要内容。各单位要以“弘扬雷锋精神,开展志愿服务”为主题,紧紧抓住社会主义核心价值体系建设这个根本,精心组织,认真安排,力争使全市司法行政系统“弘扬雷锋精神,开展志愿服务”活动收到显著效果。
二、活动的主要内容
1、开展普及文明礼仪知识学雷锋志愿服务行动。各单位要通过设点宣传、发放宣传单、法制宣传栏、电子显示屏、互联网等形式,结合开展《中华人民共和国宪法》等法律法规的宣传,大力宣传《公民道德建设实施纲要》,宣传《市市民文明公约》,宣传志愿服务知识、志愿服务理念和志愿服务精神,在广大干部群众中普及社会生活、职业服务、人际交往等方面的文明礼仪常识,不断提高广大市民的文明素质与道德修养。同时,要广泛开展文明礼仪知识的道德实践活动,通过动员广大干部职工、法律服务工作者积极投身义务法律咨询、法律援助、保洁护绿等学雷锋志愿服务活动,进一步弘扬宣传雷锋精神。
2、开展送温暖献爱心学雷锋志愿服务行动。积极开展对老、军烈属、孤寡老人、五保户、空巢老人、残疾人送温暖、献爱心志愿者学雷锋服务活动,努力为困难群众排忧解难。要广泛开展关爱农民工及其子女、留守儿童志愿服务活动,开展法律援助便民、利民服务活动。深入开展律师服务进社区、进乡村、进学校“三进”活动,继续组织开展好“法律六进”活动。要贯彻落实党的十七届六中全会精神,坚持面向基层,服务群众,深入开展“弘扬雷锋精神,开展志愿服务”活动,推进学雷锋志愿服务活动常态化。
3、开展“窗口”行业学雷锋志愿者优质服务行动。司法行政机关、法律服务行业要立足本职岗位,全面落实科学发展观,贯彻落实党的十七届六中全会精神,切实加强行业职业道德规范。各“窗口”单位,要进一步强化从业人员的道德意识和诚信观念,并以志愿服务的形式,开展雷锋式示范窗口、雷锋式服务明星等志愿服务活动,不断提高群众对服务的满意率。在机关单位、法律服务行业、服务窗口积极结合开展创建文明单位、文明行业、青年文明号、文明示范窗口等形式多样的创建活动,进一步扩大本系统、本行业的影响。
三、活动的工作要求
1、加强领导,精心组织。要高度重视,认真组织,结合实际,开展好多种形式的学雷锋志愿服务活动。要将此项活动纳入全年精神文明建设工作的总体规划中,统一部署,统一安排,使学雷锋志愿服务活动健康有序地发展。
2、立足长远,巩固成果。学雷锋志愿服务活动要坚持贴近实际、贴近生活、贴近群众,坚持经常,贯彻全年。各单位要在此项活动中发挥好组织、引导作用,坚持经常开展志愿服务活动,形成志愿服务的长效工作机制。
关键词:服务礼仪 实训 教学模式 改革
笔者在服务礼仪课程教学中,针对教学模式进行尝试性改革,已基本形成“实训实践为主、理论引导为辅”的教学模式,经过教学实践和不断完善,此种模式的教学效果明显,学生的服务礼仪技能得到大幅度提高,对礼仪知识的掌握扎实而灵活,得到学生、家长及用人单位好评和欢迎。
一、学而难用,改革迫在眉睫
在传统教学模式下学习服务礼仪的学生,虽然掌握了服务礼仪理论,但在社会实践活动中,他们却往往面对一个最简单的服务场面便不知所措,学生对知识学而难用,这样的学生如何面对今后的就业,如何面对今后步入社会的竞争?这样残酷的现实惊醒了我们,服务礼仪职业教育教学模式改革的问题已经迫切的摆在我们的面前。
二、深入分析,拟定改革方向
经过广泛的社会调查,及对旅游行业现状、服务礼仪教学发展情况的分析,对服务行业从业人员能力要求进行更确切、更深入的了解。
我们认为服务礼仪职业教育,应该从培养能力出发,从训练技能入手,强化训练过程、形成规范;培养意识、提高修养;模拟场景、适当运用。这就要求改革后的模式不再是理论讲授为主,而是强化训练、情景模拟实训为主,但是也绝对不可忽视服务意识和礼仪内涵的培养。
三、教研同步,模式雏形呈现
教研同步,在教学中逐步推行模式改革的尝试,逐渐形成了一个改革后服务礼仪教学模式的雏形:
(一)模拟岗位着装
在礼仪教学模式改革中,首先从学生的着装入手 ,要求他们在礼仪课堂上,必须穿着正装、皮鞋,女生盘发、化淡妆。学生提前进入工作状态,以员工礼仪标准要求自己,为实现将来就业与企业零对接打下基础。
(二)课前5分钟站姿
在每节课前,组织教学后,要求学生采用基本站姿、面带微笑,并保持饱满的精神状态5分钟,既形成和突出了本学科的专业特色,又为学生将来更好地适应酒店服务的长时间立岗(在工作岗位上必须采取站立姿势)工作,打造其良好的职业素质做好准备。
(三)知识点的传授
每个礼仪知识点的教学,都采用学生喜闻乐见的较为新颖的导入方式(如安排几个学生模拟情景表演案例),以激发学生学习兴趣;讲授中多让学生分析讨论实际服务案例,充分调动其学习积极性;在知识运用及转化职业能力方面,着重强调操作规范及注意事项。此模式符合职业院校学生对趣味性教学的渴求,令课堂更活跃、知识掌握更扎实。
(四)教师亲自示范
打破原来教师“光说不练”的教学常规,教师要在授课中进行规范动作的示范。新的教学模式,对教师提出了更高的要求,不仅要掌握扎实的理论知识,更要有纯熟的技能。教师在授课过程中,也需着正装、化淡妆,仪容仪表对仪态的影响对于教师同样适用。这样的教师,有着饱满的精神状态,良好的教学姿态,规范的技能示范,能够让学生对于动作的理解更直观,印象更深刻。
(五)学生训练
训练过程遵循“训练展示学生互评教师点评纠正演练”的五个环节,追求训练方式的多元化,以日常学习训练+阶段强化训练的形式,同时辅以多种训练道具(如练习微笑使用的筷子、练习站姿的顶书夹纸等),达到使学生熟练掌握规范工作流程中的礼仪服务之目的;
(六)情景模拟
服务礼仪要学以致用,学习和训练结合起来才有意义,在学生掌握了礼仪的规范和知识要点后,根据工作实际设计多个虚拟场景,让学生根据不同情境选择适宜的服务礼仪,要求符合标准、操作规范;
四、内外兼修,培养礼仪素养
礼仪是传统文化与国际文化交流的完美融合,懂礼而知仪,规范的动作是训练强化出来的外在表现,优雅的气质则是长期知识积累、文化熏陶的自然流露。
在改革后的教学中,我们同样关注学生的内在修养,充分运用我国传统文化中的伟大精髓,课程中我们加入了传统礼仪教育的基础篇章《弟子规》“步从容,立端正,揖深圆,拜恭敬;勿践阈,勿跛倚,勿箕踞,勿摇髀;缓揭帘,勿有声,宽转弯,勿触棱;执虚器,如执盈,入虚室,如有人……”,加入了以古典名曲《春江花月夜》为主的训练背景音乐等。这些传统元素的加入,对于我们今天的学生来讲,可以说是一种另类的新鲜,激发了他们的学习热情、对民族文化的自豪感,更在礼仪修养方面产生了意想不到的良好效果。
五、与时俱进,改革永无止境
旅游酒店行业是一个不断发展变化、不断创新完善的高速前进的行业,它的主要产品之一就是服务,服务是企业参与市场竞争的有效手段,也是企业管理水平的具体表现。随着市场经济的发展,也带来了企业服务竞争的不断升级,迫切要求企业迅速更新理念,把服务问题提高到战略高度来认识,在服务上不断追求高标准,提升服务品位,创造服务特色,打造服务品牌。这也就要求我们的服务礼仪教学要跟上时代的步伐,不断改革,不断完善,与时俱进,才能真正为学生服务,为社会提供高水平高素质的合格职业人才。