现代食品科技杂志简介
《现代食品科技》杂志（CN:44-1620/TS）内容丰富、思想健康，自1985年创刊起，以月刊形式发行，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影响。
《现代食品科技》杂志以跟踪食品行业的先进技术，报道食品生产的新工艺、新技术、新材料、新设备的科研成果为主要内容，服务于食品生产、科研和国家重点试验项目，杂志在广东食品界拥有举足轻重的作用。
现代食品科技发文方向
基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述
现代食品科技杂志特色
①标题层次一律用阿拉伯数字连续编号，不同层次的数字之间加下圆点相隔，最末数字后不加标点，如第一级标题用“1”、第二级标题用“1.1”、第三级标题用“1.1.1”等。
②参考文献：论文应详细写参考文献，在文中用带[]号的序号标出，其内容统一写在文末。
③每篇文稿均应标引3～8个中文及英文关键词。
④基金项目按下列格式：基金项目：项目名称或编号。
⑤来稿请附中英文标题和摘要、关键词、作者个人简介、稿件情况（基金项目、科研课题）。
杂志收录与荣誉
现代食品科技杂志数据统计注：由于版面限制，此处仅列出部分数据信息，了解详情请联系客服 了解详情 >>
年度期刊评价报告 (本刊综合数据对比及走势)
名词解释：
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：他引率是指，此期刊被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
杂志被引半衰期、引用半衰期
杂志影响因子、被引次数
杂志发文量、期刊他引率
杂志平均引文率
现代食品科技杂志文章分期部分汇总
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水溶性非淀粉多糖的提取纯化技术进展
Mylene; Anwar; Alaa; El-Din; Bekhit -
茴香种子蛋白质水解物和肽的抗氧化和蛋白质保护潜力
摩哈娜达斯⋅莎美拉; 蔡俊泰; 黄怀祖 -
白鬼笔蘑菇菌丝体多糖:免疫调节和伤口愈合特性
BUKO; Vyacheslav; BAKUNOVICH; Alexey; ASTROWSKI; Aliaksandr; MOROZ; Valentina; PUCHKOVA; Tatyana; KASTSIANEVICH; Aliaksandar; TOMULEWICZ; Mikolaj -
决明子蛋白水解产物的抗氧化活性:热和胃肠稳定性,肽鉴定和计算机分析
蔡俊泰; 徐芷茵; 徐国强; 李仁杰; 阿都马南⋅法希拉; 黄怀祖 -
采用HepG2细胞模型评价酒醅中短肽VPD和KGP的抗氧化活性
姜云松; 李安军; 孙金沅; 赵东瑞; 李贺贺; 孙啸涛; 黄明泉; 孙宝国
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