食品与发酵工业杂志简介

《食品与发酵工业》杂志（CN:11-1802/TS）内容丰富、思想健康，1970年创刊，目前以半月刊形式发行，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影响。

《食品与发酵工业》读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理人员。坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。

食品与发酵工业杂志特色

①题名要科学、精练、准确、具体，一般不是一个完整的语句，基本由关键词串联组成，是具有名词性特点的一段文字。

②参考文献标注采用顺序编码制，根据国家标准《文后参考文献著录规则》（GB/T 7714-2005）的要求在论文中进行标注。

③摘要与关键词：500字以内内容摘要，4~7个关键词，以分号相隔。

④作者姓名、职称、学历、工作单位、通信地址、邮政编码、联系电话、电子邮箱应附于文末，以便联系。

⑤来稿应遵守法律法规及学术规范，确保文章原创性、科学性；内容无涉违法违纪现象；作者署名须无争议。